9月、セミファイナルの季節ですね - 真っ当な料理ブログ

セミファイナル あ、セミが干からびている… と思って近づいたら ジジジジ！と飛び上がるあれですね 秋ですね 海老安かったんですよ 海老好きなんですけど、下処理がどうにも面倒で 海老ですね🦐 1本丸々海老フライにでもするならそうでもないですが 数があると、面倒ですね🦐 殻、剥きますやん 背中を切り開くか、爪楊枝を刺したりして黒い背ワタ取りますやん さすがに食感も悪いですしね 塩とお酒を揉みこみますやん あれば片栗粉も一緒に 水洗いしますやん 汚れてますやん 洗いすぎは注意なのですが、2度程水洗いしますやん 水気切りますやん 手間ですやん、海老 美味しいですけどね 冷凍庫に、ちょっこっとだけ生姜が眠っていたのを発見したので お鍋に水、酒と共に入れ沸かします 海老を入れまして 色がさっと変わったらお豆腐投入 海老が硬くなるので、さっと煮まして あればオクラなんぞも 味付けは塩のみですね あれ

[usayusadosa]

エビ、色が美しい一品ですね。セミ、最近、地面で倒れているセミが小さくなっています。種類が変わったのでしょうね。

[hotaru_spitz]

脅かせられたら怖いのでセミとは一定の距離を置いてます😂 そしてプリッとした海老であんかけがたまらないです😋 手間ですが必要な工程ですよね✨ きんぴらも久しぶりに食べたくなりました🤤

[knana19]

ありがとうございますーー

[chanbochan]

海老嫌いな同僚に理由聞いたら『蝉にしか見えない』って言ってたけど、味も似てるんだ…。