俺たちは雰囲気でラーメンをつくっているⅡ - #つくりおき

こんにちは。id:buchineko_okawariです。 tsukurioki.hatenablog.com この記事を読んで、そう言えば、つい先月に私も独身男性らしくラーメンを自家製したなと思い出したので、勝手にパートⅡを書くことにしました。 麺を打つ まず麺を打ちます。材料は4人前。予め水にかんすいと塩を混ぜておきます。かんすいが溶けにくいときは、しばらく置いておくとよい。加水率は40％です、たぶん。 ・強力粉360g ・全粒粉40g ・水152ml ・かんすい4g ・塩4g 粉類をフードプロセッサーに入れて、かんすいと塩の入った水を少しずつ加えながら回す。段々とダマができてきます。 全体に水分がいきわたったら終わり。フードプロセッサーがないときは指先で混ぜ合わせるといいらしいです（手でやったことない。）。ちなみに、この段階では全然塊にならないです。 生地を半分にわけて、ジップロック

[hungchang]

すごい。なんだこれすごい。勝手に続編を名乗られたかと思ったらあまりにガチな内容で、いったいkarupanerura氏はいったいどんな気持ちなんだろう。

[karupanerura]

ガチが過ぎるｗ ていねいな暮らしタグに相応しい雰囲気のちゃんとしたラーメン作りですごい

[side_tana]

#つくりおき らしからぬ丁寧さ

[ichounoki]

うまそうだしすごい

[yunico_jp]

みそらーめんめちゃうまそう

[decobisu]

丁寧な独身男性

[masawada]

おいしそう！作りたくなる

[UDONCHAN]

本格的すぎるwwww

[warulaw]

そうそう。ラーメンって、こんな感じで適当にやっても旨いよねー。

[anoworl]

#つくりおきにぶち猫さんいるｗ

[honeybe]

すげぇ

[strbrsh]

今どきのラーメン屋に行くのに車で1時間程度掛かるくらいの田舎に住んでいるので、自宅でラーメン作るって選択肢はあってよいのではないかと思っている。手は出ない。

[fujitaweekend]

ぶち猫さんだけ料理も写真もクオリティ圧倒的、存在としてFFTのオルランドゥかサガ2のめがみ

[shimobayashi]

チャーシューこうやってつくるんだ