お久しぶりのタマリンド - ひつじ泥棒２

雲南省に行った時に久しぶりに見たタマリンド。タマリンドと聞いてピンと来られる方はタマリンド産地にお住まいの方か、カレー好きの方でしょうか。 「タマリンド」とは アフリカのサバンナ原産のこんな果物 こんな木になっている 豆のようなさやに入ったフルーツ タマリンドは果物っぽく見えないですがれっきとした果物。ジューシーなフルーツではなく、すこし酸味のある干し柿などのようなベタッとしたペースト状の果実です。 ペーストをスパイスなどと一緒にカレーなどの料理に使ったり、砂糖を加えてジャムのようにしたり、キャンディのようなスイーツとして食べたりします。 原産はアフリカですが、アジアではインドやタイ、南米などでも多く生産されているそうです。以前住んでいたことのあるブラジルでもよく食べられていました。 そんなタマリンド、雲南省のどこで見たのかというと ペー族（白族）の村の道端 大量の乾燥した植物？のようなも

[sapic]

タマリンドというと梅干しのように酸っぱいというイメージしかなかったのですが、実は甘いものなのですね。食べてみたいですーーーー。

[bu_kirin]

「タマリンド」の文字を見てオレンジみたいなものを思い浮かべました。不思議な果物ですね。