北海道ワインツーリズム・ガイド〜函館の巻 その1〜 ｜ WINE WHAT online

さる6月17日（日）、「のまサルーテ」と題した自然派ワインを楽しむイベントが北海道の函館で開かれた。仕掛け人は、自然派ワインにこだわる函館のまちなかワイナリー「農楽蔵」の佐々木 賢さん。日本の食の自然派が集結してきそうなイベントはどうやって生まれたのか？ 「のまサルーテ!」の主催者、佐々木 賢・佳津子夫妻。 生産者と会話しながらの買い物は心に響く 毎年2回、春と秋に開催され、今年の9月で30回目を迎える「函館西部地区バル街」や全国から料理人が集まるフォーラム・世界料理学会の開催など、函館は以前から食を楽しむ文化が根付いている。その函館で、昨年より開催されているのが「のまサルーテ！」という自然派ワインを楽しむイベントだ。 仕掛け人は、函館・万代町にある、創業大正10年の「酒ブティック越前屋」、五稜郭のイタリアンの名店「コルツ」、そして、函館元町で2012年に設立されたワイナリー「農楽蔵（のら

[ehakodate]

「のまサルーテ! 自然派ワインを楽しむイベントの仕掛け人 「農楽蔵（のらくら）」の佐々木 賢さんに聞く」