デンマーク脂肪税を導入｜農畜産業振興機構

2011年10月1日、デンマークは、世界初となる「脂肪税」を導入した。これは、2.3％以上の飽和脂肪酸を含む食品を対象に課税するもので、バター、牛乳、チーズおよび肉類などは、課税対象となる。 2009年、デンマーク政府は、財政改革の一環として「健康に悪影響を与える食品による財源確保」などを掲げた「スプリング・パッケージ（Spring Package） 2.0」を提案し、2010年には議会を通過した。ただ、同案に盛り込まれていた脂肪税は、消費者及び食品業界からの強い反対により、成立は見送られていた。特に、食品業界からは、脂肪税導入により求められている飽和脂肪酸の含有量計測などは、対応できないと、強い反発があった。 2011年10月、EUは食品ラベルに係る規則改正により、食品ラベルに飽和脂肪酸の含有量の表示が義務化された。また、この食品ラベルは、EU域内で統一表示となることから、デンマーク以外

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「しかしながら、世論調査によると、脂肪税導入より「購買行動が変わる」と回答したのは7％のみであった。」

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脂肪税導入の国民の反応は、非常に批判的。「購買行動が変わる」と回答したのは7％のみ。1世帯あたりおよそ年間1,000クローネ（約13,720円）の増税。