焙煎コーヒー豆を適切に保管するための基礎知識 - 年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

家で美味しいコーヒーを楽しむための基本条件は、品質(香りや風味)の良い新鮮な焙煎コーヒー豆を購入して、その焙煎コーヒー豆の香りや風味を最大限に保てる方法で保管しておいて、新鮮なうちに消費することだと考えています。 ということで、年老いた珈琲豆焙煎屋が考えている、焙煎コーヒー豆を適切に保管する方法を紹介させて頂きます。 【参考】美味しいコーヒーを楽しむなら、購入する焙煎コーヒー豆の焙煎日確認は必須だと思います。 www.ekawacoffee.work 目次 気密性の高いキャニスターに焙煎コーヒー豆を入れて冷暗所で保管する できるだけ新しい焙煎コーヒー豆を購入して、１か月以内に消費する。 焙煎コーヒー豆の冷蔵庫保存と冷凍保存 追記 気密性の高いキャニスターに焙煎コーヒー豆を入れて冷暗所で保管する 保存中の焙煎コーヒー豆を劣化させる最大の原因は、「空気と熱と湿気と光」です。 焙煎コーヒー豆の新

[mouseion]

チルドに容れとけば良いとは何だったのか。

[toukoubouteshima]

喫茶店にいくとコーヒー１杯の値段が高い！ コーヒー豆を自分で買うほうが安いに決まっている けれども喫茶店へいくようになりました コーヒー豆の正しい保管・美味しいいれかた・良い雰囲気に価値があります

[telsandowitch]

へー

[layback]

常温保存で2週間で飲み切るようにしてる。

[akokura]

ジッパー付きのアルミ袋に入れて冷凍保存しているのですが、大丈夫でしょうか。

[m-eitaro]

ありがとうございます。実践します。

[tetsujin96]

冷凍庫はだめと聞いたけど、ちゃんと気をつければ良いんですね。

[yoshimarufp]

ちゃんと保存しないとせっかくの良いコーヒーも台無しになっちゃうんですね。気をつけないと。