5000トンの“生乳”が年末年始に余る可能性も…大量廃棄させないために消費者ができること｜FNNプライムオンライン

牛乳やバターなどの乳製品の原料となる「生乳」が、この年末年始に大量に余り、廃棄される可能性が出ている。 乳業メーカーや酪農家が加盟する業界団体、一般社団法人「Jミルク」によると、2021年10月時点の情報に基づく推計で、年末年始に5000トンほどの生乳が余る可能性があるというのだ。 こうした状況について、金子農水相は12月14日の記者会見で「今年の年末年始は、例年以上に需給が緩和し、処理不可能な生乳の発生が懸念されている」と言及。さらに17日には、農水相自らが牛乳を飲んで、消費を呼びかけた。 金子農水相が牛乳を飲んで呼びかけ この記事の画像（10枚） 5,000トンの生乳は牛乳パック約500万本にあたるが、生乳がこの年末年始にこれだけ大量に余る可能性があるのはなぜなのか？ もし、大量廃棄となった場合、酪農家はどのような影響を受けるのだろうか？ 大量廃棄を避けるために消費者ができることと合わ

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牛乳は量を調整できないから、需要が落ちる年末年始に困るのか。

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『当事者だけでなく全体的に酪農家のモチベーションに大きく響くことと、これまでの業界を挙げた増産努力が報われなくなる』これが(1)にきた。