スパイスの刺激で大根消費「大根とねぎのスパイスカレー」が目からウロコの深い味わいだった【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 スパイスでいろいろな食材の美味しさを引き出せるスパイスカレー作りは、意外なものを使うのも楽しみの1つ。今回は、旬の大根とねぎをたっぷり使って「大根とねぎのスパイスカレー」を作ってみました。和のレシピでよく使う大根とねぎですが、どちらもカレーに入れても美味しいんですよ。 具材は、大根とねぎの他に玉ねぎとトマトのみ。シンプルな食材にスパイスで刺激とアクセントを加えて味わい深く仕上げ、肉なしでも満足のスパイスカレーの完成です。 バリ猫ゆっきーの「大根とねぎのスパイスカレー」 材料（2人分） 大根 1/4本 長ねぎ 1/2本 小ねぎ 2～3本 ミニトマト 12個（100gくらいのトマト1個でもOK） 玉ねぎ 1/4 ブラウンマスタードシード 小さじ1/2 おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1 塩 小さじ1 サラダ油 大さじ

[tanaboo]

大根カレー大好き。スープカレーにもおでんみたいにデカイ大根煮込んで食べるの最高(*´ω｀*)

[brimley3]

面白そう