バターが入ったすき焼き風の味付けが絶品！李朝園の「和牛ホイル焼き」がうますぎたので紹介させてほしい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

突然ですが、吉祥寺の老舗焼肉屋「李朝園」をご存じでしょうか？ ある日、メシ通担当編集U氏より、「李朝園という老舗焼肉屋で出されている和牛ホイル焼きがおいしかったので、取材に行ってみませんか？」というメールが届きました。 李朝園といえば、吉祥寺の焼肉屋の名店。「焼肉屋なのにホイル焼きってどういうことですか？」と尋ねてみたところ…… 「焼肉屋のメニューなのに、ホイルに包まれていて。バターが入ったすき焼き風の味付けで、今まで食べたことがない味で、とにかくうまいんですよ！」と、写真とともにナチュラルに食欲をあおってくるような回答が返ってきました。 この絵面とバターが入ったすき焼き風の味付けって気になる！！ ということで、和牛ホイル焼きを体験するべく早速、李朝園に向かいました。 そして本日は、李朝園料理長の吉田良美さんに、和牛ホイル焼きの作り方を教えていただけることに。吉田さんは李朝園で働き始めて2

[solidstatesociety]

今日すき焼きした。これもいいね

[cinefuk]

真似したいね〜「七輪に載せたホイルの中でバターとタレも一緒に焼くので、蒸しと煮込む工程を同時に行う料理というイメージでしょうか。ホイルを開いたときのバターとパセリの香りがすごくいいので」

[htnmiki]

間違いない

[yom-amota]

子どもの時焼き肉はここだったな、まだあったのだな、

[kinshachi758]

うまそう

[triggerhappysundaymorning]

JUNERAYさん売れてんなあ。

[teruspr]

“この理髪店の前で回っているやつみたいなのが筆者です。” 笑