料理研究家に教わる5,000円以下で買える「一生モノ」のお料理ツールの選び方【フライパン編】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

いつもの料理が劇的においしくなるフライパンがあった？ 料理好きを自称する私、半澤。しかし料理もたまにしかしないし、作ったとしてもやっぱり野菜炒め。 これじゃダメだとまずは外側から固めることを決意。外側とは料理のテクニックではなくアイテム！ 5,000円以下で買える一流のツールを探求し料理できる人間になろうというのが、この企画の目的であります。さて今回、料理家の風間章子さんからこんな連絡が入りました。 風間：素敵なフライパンがあったよ！ しかも3,000円くらい！ 「いいブツが入りましたぜ兄貴」みたいなノリでアレですがあっさりテーマが決定。 今回はフライパンを追求しましょう！ この人が料理家の風間章子さん。料理教室「人形町キッチン」を運営しながら、雑誌などいろいろな媒体でご活躍されています。 彼女が数店舗まわって巡り合ったという素敵なフライパンがコレ！ ▲京セラ セラフォート26cm （3,

[deneb-y]

表面加工フライパンは消耗品と割り切り、500〜1000円程度の商品を、焦げ付きを感じた時点で交換していく方が圧倒的にストレスフリーなことに気づき、そうしてる。

[bventi]

一生物で汎用性が高いフライパンは鉄パン以外あり得ないよ。/ちゃんと読んでませんでした！www

[machinematine]

記事を読むと、この場合の「一生モノ」は、「選び方」に掛かっていることが分かる。本文中にも「フライパンは買い替え必須」と書いてあるしね。ちゃんと読んだ？

[ksd6700]

セラフォート、3ヶ月くらいしか使い物にならなかった。一生モノとは言い難い。

[bohemian916]

重くて熱容量が大きいフライパンを、使い込んだフライパンと比較してごり押ししてる記事。熱伝導と熱放射の違いくらい理解してくれ。

[mur2]

空焼きできない時点でテフロンはNG。deBUYERはいいぞ。他にも同じ京セラのセラブリッドならフッ素樹脂を使ってないので空焼き可能。／記事内で空焚きしてるが、過熱防止のないコンロなら有毒ガスが発生するんだが…

[hit-the-light1326]

使い古して変形したフライパンと新品のフライパンで焼きムラ比較とかもうアレ/メシ通も堪えきれずに粗末な量産PR方面行きかな？

[mustelidae]

まあでも普通は「一生モノのお料理ツール」を選ぶ話のフライパン編、だと思って読むよね。

[nakan0]

テフロンパンと鉄パンは別な調理器具と思った方がいいね

[sumena]

タークのお洒落なフライパンが紹介されると思ったら違った。

[totoronoki]

某日本語読解力テストに出そうなタイトルの付け方だな。

[masafiro1986]

取っ手が取れるタイプの便利さを味わってからは取っ手が取れないフライパンは論外です

[heartbook]

消耗品だよ。

[ko_kanagawa]

PRで長いこと掲載されてるからか、コメントがハチャメチャにとっちらかってておもろい

[naotarooou]

結局は安いフライパンの話かい！

[warulaw]

男は黙ってターク一択。激重だけど、最高の焼き色つけてくれるよ。

[koonya]

セラフォートたしか強火だめで、それがかなりストレス

[gyouzadaisuki]

次買うときの参考にしよう

[acco-szm]

フライパン選び

[novr]

京セラつよい

[kenzy_n]

長く使いたい道具こそ

[maguro1958]

なるほど、フライパンね！

[ayuky7878]

フライパンって消耗品なんだよね

[bluestrip]

買います買います

[hanzawanoriyoshi]

フライパン、意外と奥が深すぎ！！