元イタリアン料理人の十八番、チューブわさびで冷製パスタを作るレシピ。ミョウガと大葉たっぷり【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は、家にあるツナ缶とチューブ入りのねりわさびで作る、キリッと冷たい冷製パスタをご紹介します。 わさびの香りは食欲をそそるのでたっぷり入れます。ツンとした辛味は思ったよりも出ないので、しょうゆの風味のシンプルなパスタのいいアクセントになりますよ。夏らしくミョウガと大葉をのせていただきましょう！ パパイズムの「ツナとわさびの冷製パスタ」 【材料】（1人分） スパゲッティ（1.3～1.5mmがおすすめ） 100g 水 1.2L 塩 10g（茹で用） ツナ缶（水煮） 1缶（70g程度） ねりわさび チューブ6cm程度 大葉（青じそ） 2枚 ミョウガ 1個 （A） しょうゆ 小さじ1/2 白だし（なければめんつゆ）

[regularexception]

和風冷製パスタなら、素麺でもいいんじゃないか？という疑問がある。

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わさびってパスタにいれるとなんかスゴイうまいよね

[wtatsuru]

冷製パスタいいな

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青唐辛子とかのほうが夏っぽく仕上がるだろうな。パスタに白だし入れるのは好かんけど。

[khatsalano]

ミョウガと大葉は夏の味。つくるといわざるを得ない。

[tyhe]

チューブでも粉でもないワサビなんてそうそう手に入らないし、手に入った所でチューブとは味が別物なんでチューブ使うレシピならチューブ使った方が多分美味いと思う。今度作ろうかなー。

[kkcibo]

ミョウガと麺類なんてどう和えても美味いんだよ。ソースも面倒なら麺つゆやゆずぽんでいいし。

[fishma]

チューブわさびとかチューブしょうがとかって、あれ冷蔵庫でどのくらい持つの？下手すると年代物とかになってるけどまあ腐ってはなさそうだし...って捨てずに使っちゃってるけど、お腹壊す原因になってそうとも

[stamprally]

薬味入れまくった冷やし麺はどうやっても美味い。

[mayumayu_nimolove]

チューブのは鼻ツンとくる成分が多いから多量には入れない方がいい

[fujioka223]

みょうがとシソが育っているのでやる。

[yuu-same]

みょうがと大葉ちらしただけで、急にバエ感でるね。プロだ。

[baca-aho-doji]

美味しそう。今度やってみようかな。

[pokepirk]

ミョウガのかわりに玉ねぎでいいかな/ ツナ缶たけーよ

[kato_19]

ミョウガって超苦手・・・少しでも入ってると食えない。

[enkagin]

とても香りが良さそう

[omori_masayuki]

ツナしそみょうがが本体

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230728 香りと辛みと冷製で涼味満点食欲増進

[nowww]

大葉もミョウガも庭に自生しているから早速作ってみた(ツナなし)。わさびとの相性がとてもいい。

[oreuji]

この手のレシピがホッテントリ入りする時期になりましたな

[kenzy_n]

まかないどころか店のメニューに載せられるレベルのレシピ

[pitti2210]

おいしそう。

[ninjaripaipan]

作る！

[brusky]

しそチューブってまだあるんかな

[technocutzero]

夏といえばチューブ、チューブといえば夏

[aliliput]

わーー美味しそう！自家製の鯛のオイル漬けでやってみよう

[cinefuk]

「家にあるツナ缶とチューブねりわさびで作る、キリッと冷たい冷製パスタ」「白だしは色味もなく、甘みも控えめ、出汁の風味と塩味を手軽に加えることが出来るので」「仕上げにミョウガとせん切りにした大葉を飾り」

[zooms]

やってみる

[gomentic]

おいシソ

[kkobayashi]

これはこれで美味そうだけど、うどんかそばの方が美味いのでは？

[world193]

うまそうだな

[nomans]

うまそう

[akapeso]

ミョウガと大葉は、薬味以外の使い方が思いつかないのでありがたい。

[Mabuo_H]

ミョウガと大葉はドイツではなさそうだな。。。

[dokuuuuuu]

こんどつくる

[mashiaki1975]

冷たいパスタ、美味しい。

[quick_past]

香りがよさそう。香りで食べさせる料理ほんとすこ