フライパン1つ。スープで麺を茹でる「ペペロンチーノ風スープスパ」がラクでウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 寒くなってくるとよく作る、スパゲティと具をスープで一気に煮込むフライパン1つのスープスパレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、にんにくと唐辛子を効かせた「ペペロンチーノ風スープスパ」をご紹介します。 フライパンでにんにくと唐辛子を炒めたら、そこに水を注いで沸かし、スパゲティを入れて茹でるだけ。味付けはコンソメスープの素と小さじ1/2の塩だけでバッチリ決まりますよ。 フライパン1つでできるので、ひと口コンロのキッチンの方にもオススメです。 ヤスナリオの「ペペロンチーノ風スープスパ」 【材料】1人分 にんにく 2かけ 輪切り唐辛子 小さじ1 スパゲティ（細めがオススメ。今回は1.5mm） 100g 塩 小さじ1/2 コンソメスープの素（キューブタイプ） 1個 オリーブオイル 大さじ4 水 500ml

[chantaclaus]

トップブコメのスピード感だいすき

[shidho]

コンソメキューブって1個で2人前の分量になるんだが、それを1人前に使うのは過剰な気がする。塩味が過多になる。それを誤魔化すために唐辛子とにんにく使ってないか。

[sukekyo]

あんまり不味くなりようのないレシピだけどコメント1位がイマイチってのも「なんかそんな感じする」と思えるので1番確かなおれが判断したいところだ。

[bzb05445]

これ、家で作り置きしているにんにく醤油で味付けすれば完璧だと思う。うちのはにんにく醤油を青唐辛子とともにつけ込んでいるから最高だ。

[touhumog]

昨晩これをベースにシメジ/エノキ/椎茸を入れて沸騰させてからパスタ共茹でして、仕上げに大葉千切りして大根おろして海苔ちぎって乗せたら五右衛門のスパゲッティになった。美味しい。

[tono-p]

似たようなの作るけど、ニンニクは麺茹でる前に取り出して後乗せした方が香ばしさが残ってうまい。残ったスープにご飯とチーズ、卵など加えてリゾットにして食べてる。

[nekosann_08]

後生です、牡蠣入れていいっすか？

[REV]

類似品は稀に良く作るが、麺は別茹でだった。共茹でなら洗い物が減るな。

[kae1990]

これに近いの作ってたけど、和風だしと醤油入れた方が美味い

[skinamono]

この手のワンパンパスタ料理については、麺を炊くイメージで仕上げるツジメシさんの｢手抜きフィデウア｣が画期的でおすすめ。過去のメシ通記事→ https://www.google.com/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/19-00037%3Famp%3D1

[katte]

おいしそう

[karusika]

ワンパンペペロンチーノならバズレシピの至高のペペロンチーノで良いよ

[kkobayashi]

イマイチなんかいw ＞トップコメ

[ryotarox]

イタリア人に感想を聞きたい。／コメントから：「別茹で」「共茹で」という言葉があるのか。https://www.google.co.jp/search?&q=%E5%85%B1%E8%8C%B9%E3%81%A7

[komurasakihokori]

塩分多そうだな…ラーメンみたいにスープ残すならいいが…

[Kuw]

お茶漬けに出汁スープの素いれるようなものでコンソメはまあ過剰だよな

[tettekete37564]

こういう手間を合体させる手抜き良いよね。普通にペペロンチーノ作るのと同じ材料だし。

[shira0211tama]

美味そうには見える。味付け次第なんかな。やってみたい。

[daysleeeper]

わんぱく向けのザ・炭水化物だなあ。プチトマトとザク切りキャベツとウインナーくらいは入れたいところ。

[sotonohitokun]

普通にペペロンチーノの方が旨いよ。(自分はブラックペッパーとガーリックマシマシで。

[hofdamaan]

コンソメオニオンスープにしてチーズでもかけるかな。

[Gewalt]

この手のペペロンチーノアレンジレシピで当たりだった記憶がないのよなあ

[dltlt]

パプリカパウダーも入れて、最後にとき卵を入れるといいのでは。（←ソパデアホもどき）

[sakuragaoka99]

オイルソースのペペロンチーノをスープで薄めてしまうならもっとちゃんとしたスープはでないとアカン。「コンソメキューブだけ」ではスープは旨くならんのです。

[tarotheripper]

ペペロンチーノは個人的にパセリを食べるためのパスタなのでもっとどさっと入れてほしい

[kasahannra]

後で読む

[avictors]

オリーブオイル大4 コンソメ 湯350ml

[jamg]

トップコメ好き

[snobsnog]

コンソメが入るのがかなり賛否分かれそう。私はスープにせず1人前300mlの水でやる。乳化も勝手にしてくれるしな。塩多めにな。

[stabucky]

美味いと言ったのだから責任を持ってずっとこのやり方で食べること。

[MIchimura]

あとでやる

[doko]

リュウジの作り方じゃん

[mayumayu_nimolove]

ニンニク焦がほど火を通すとイタリア人めっちゃ怒るよね

[uenok69]

I

[seitenugetsu]

微妙

[canadie]

フライパンの直径がパスタ（約35cm）ほどないからこの手のレシピはいつも見送ってるんだけど端から茹でればいけるのか…？

[shu-mbw]

これそんなに美味くはならんやろ、と思ったらすごい勢いの実証例で吹いたw