安い白菜をフライパンで炒めて「ドライカレー」にするスピードレシピ。白菜は洋風の濃いめの味付けもウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 身近な材料と少ない調味料で煮込まずサッとできる、お店のまかないでもよく作るドライカレーのスピードレシピ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、安くてたっぷり食べられる白菜を使った「白菜とニラのドライカレー」をご紹介します。 合いびき肉と白菜、ニラを炒めて、味付けはカレー粉、中濃ソース、トマトケチャップと調味料3つでOK！ 淡白な味わいの白菜は、洋風の濃いめの味付けで食べても美味しいですよ。 ポイントは、弱火でよく炒めて白菜の水分をしっかり飛ばすこと。鍋用に買って余った白菜で作るのもオススメです。 ヤスナリオの「白菜とニラのドライカレー」 【材料】1人分 ニラ 1/2束（50g程度） 白菜 1/8個（250～300g） 合いびき肉（豚ひき肉でもOK） 100g 卵（トッピングの目玉焼き用） 1個 カレー粉

[Dursan]

すべての野菜炒めはカレールーに入れることでカレーと化すことができる。

[Kurilyn]

うまそうだけど、白菜はまだ安くない。

[minboo]

こうやってサブジやトーレンが日本風に魔改造されていくんだなぁ。挽肉入れるのが日本化のポイントかも。挽肉の代わりにクミン粒と香菜入れたらサブジに、マスタードシードとココナツ入れたらトーレンに近くなる。

[turanukimaru]

クミンがあったらドバドバ追加して炒めたほうが良いヤツだなコレ。白菜は安くなってきたので今安く野菜を食べるのに良さそう。

[AQMS]

白菜を刻んで塩胡椒と油で炒めれば炒めライスっぽくなるので、飯なしドライカレーも良い

[fatpapa]

白菜はスピードより煮込んでトロトロにすると甘味が出て美味い。昨日中華クリーム煮を作った。鶏と大量のざく切り白菜をごま油で炒め、酒と味覇入れ蓋して白菜から出る水分で煮込み液状化したら牛乳と片栗粉で完成

[sukekyo]

町中華のカレー味の中華丼あるもんな。作れそうだし美味しそう。ケチャップにウスターソースかあ。個人的にそこはなんか別なアレンジしてえなあ。カレー味は実はケチャップに負けるよね。ケチャップ味は絶対わかる。

[Peophrun]

このところ白菜が余っていてキーマカレーに使うといいんじゃないかなと思っていたところ

[naggai0709145]

白菜は日本古来の野菜って顔してるが明治に入ってからやってきた野菜なのです。なんならキャベツ(江戸末期)やレタス(平安時代)の方が古い。

[tikuwa_ore]

オレが思てたドライカレーとちゃうヤツだが、これもドライカレーなのか。それはそれとして美味そうだ。レシピ的に、キャベツ・もやし・たまねぎ・ナスとかでもできそうやな。

[trashcan]

クックルンで白菜グラタンやってた https://www.nhk.or.jp/kids/cooklun/cok_recipe/2023/560_2.html

[ringonouen]

ひき肉を代替肉に置き換えてベジタリアンアレンジできそう

[tacticsogresuki]

余ったら漬物や肉と炒めて甘酢餡かけにしていたが、カレーと合わせるのも悪くなさそう。

[UtsumiMarkcity]

白菜やっと安くなってきたので作ってみるかー

[kenzy_n]

大概のものはカレーになると思っていたが白菜もドライカレーに出来るのか。

[kamezo]

白菜が余った時、また鍋とかお浸しも芸がないとは思う。焼きうどんや味噌ラーメン塩ラーメン以外の手段として悪くないな。

[kohiro0]

うまそうだしうどんでも良さそう

[steel_eel]

今度作ってみよう

[camellow]

やってみよう/早速作った。期待したほどはおいしくなかったけどこういう料理もありだなと学習できたのでよかった。レシピに塩は無いが明らかに薄味なので（野菜を入れ過ぎたかな）勝手に足した。

[blogpants]

ｱｲﾋﾞｷ:100

[mayumayu_nimolove]

白菜のドライカレーか。やってみよう

[niramoyashi]

白菜半分で100円だった

[kaishaku01]

白菜余ってたから作ろう

[htnmiki]

水っぽくなりそうだけどそうでもなかった

[rohizuya]

晩飯のおかずに良さそう。

[hanaharu_maru]

昨日、ドライカレーやったばかりだけど、もう作りたくなって来た！白菜入れると見た目ちょっと中華っぽくなるのも新しいな～。

[amunku]

メモメモ

[gomaberry]

白菜もニラもあまり積極的に食べない方だけどこれは食べたい。今年は白菜安くなるかな。

[underhill]

美味しそう！／白菜は旨み成分がめっちゃあると日本料理の村田さんが言ってたな

[U2400]

美味そう

[hamigakiniku]

めーーっちゃうまそう