鶏むね肉をレンジで4分。手間なし「よだれ鶏」は、どうしてよだれが出るほどおいしいの？ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 「よだれが出る」ほどおいしい「よだれ鶏」。四川省でよく食べられている中華料理で、街の中華屋さんでも見かけるようになりましたね。おいしさの秘密は、香辛料や薬味がた～っぷり入った風味豊かな辛いソース。これがとっても辛くて刺激的！ まだまだ暑い日が続く今の季節にとくにぴったりです。今回は、その「よだれ鶏」がより簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう、鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。 それから、鶏肉の蒸し汁を使う名づけて「よだれダレ」（笑）がとっても万能！ 野菜にかければモリモリいけますし、冷やし中華のタレにしても絶品。ぜひぜひお気軽にお試しくださいね～。 Yｕｕの「よだれ鶏」 【材料】（2人分） 鶏むね肉 1枚（300g） もやし 1/2袋 きゅうり 1/2本 （A） 酒 大さじ2 塩、砂糖 各小さじ1弱 片栗粉 小さじ1 しょうが チュ

[yuu514]

たくさんのブックマークありがとうございます^^♪どんどん増えててビックリ〜〜！暑い夏には最適！ぜひお試しください！

[evergreeen]

「よだれ鶏」を知らない人が多いのに驚いた。創作料理じゃないのに「汚い名前つけるな」とまで言われるのはあまりにかわいそう。「麻婆豆腐」は許されてるのに。

[shikahan]

三大名前がアレな料理 1.よだれ鶏 2.白髪ねぎ 3.ぶっかけうどん ※異論は認める／俺はネタに走っただけで名前否定派じゃないです！念のため！

[ikarino-ikaring]

名前が不衛生な感じがして嫌なんだよなぁ…

[turanukimaru]

いつ見ても酷い名前だよな…/ 否定派の多くは酷い名前とは言ったが知らなかったとも「汚い名前つけるな」とも言ってないぞ？凄いな食べ物の名前の話ですら藁人形論法を使って☆もそんなにつくとは！

[tramega]

何度聞いても千鳥のネタに出てきそうな名前だ

[d_doridori]

バンバンジーとの違いがいまいちわからない。(個人的にはそこまで汚い名前だと思わないけどな、よだれ鶏。よだれが出るほどうまいってだけで、別に他人のよだれがかかっているわけじゃないし)

[xufeiknm]

しかし汚らしい料理名だよな。ちびり豚とか漏らし牛とかそのうち出てくるかな。

[tmkyz]

んまそうだけど未だによだれ鶏でぱっとこの料理を連想出来ない…

[upran]

バフンウニよりいいだろ。こないだ食いしん坊バンザイで松岡が「いや、バフンいいですね！バフン美味しい！」と連呼してたぞ。

[table]

名前がーって方々にとってラングドシャはどうなんだろう。知らないからどうでもいいのかな？

[mayumayu_nimolove]

再ブクマ

[kiki-maru]

香辛料や薬味がたっぷり入ってるのがおいしいみたいに説明しておきながら、このレシピはなんなの。

[finefinethankyou]

やろー

[rrringress]

片栗粉は、蓋付きタイプの小瓶が開け閉めしやすくてちょいがけに便利だよ

[lavandin]

コロナ前までは移民がやってる中華料理屋によく行ってたんだけどメニューめくってたら「口水鶏」てのがあってこっこれってこれじゃねー！？って思って注文してみたらこれだった。超うまかった。潰れてないといいが。

[l000says]

名前で否定してるのなかなかにアホっぽくてはてならしい。

[MIT_tri]

作るしか！

[hokkorikun]

名前はインパクトあるけど、そこまで美味しいと思ったことないな。棒々鶏の方が味しっかりしてて好き。

[RySa]

中華料理には乞食鷄ってメニューもありましてね。美味しいし、親しまれてる名前なら、ヨダレでも良いと思いますよ。

[ku-kai27]

鶏むね肉安くなってたら作る。

[piro-de-sky342]

片栗粉が登場すると、一気にハードル上がらない？

[masadream]

うまそう。週末作る

[crockskun]

「よだれが出るくらい美味しそうな鶏」って見方をしてるのでむしろ美味しそうな名前としか思わないんだが笑

[ranra8200]

メモ

[debriel]

おれはメシ通で連載されてる某家族料理マンガで「よだれが汚い」ブコメが殺到して、以降よだれが描写されなくなったのを忘れないよ。実際よだれ汚かったけど。

[tsu-kun]

レシピを知った。1週間以内に作りたい

[ackey1973]

これだけブクマあつまる「よだれ」のパワー。

[sp-yoshimura]

あれ？またやってるのあんた

[ghrn]

名前がつながりで言うと、ワケノシンノス食べてみたい。

[lejay4405]

たびたい

[REV]

「しょうがチューブ　はちみつ　いり白ごま　にんにくチューブ」が常備されてる家はどのくらいあるだろう。

[Kitajgorodskij]

名前が駄目。よだれはヤメレ。

[akihagi]

あとで作る

[KIKUKO]

こんど作ろ🎵

[mukawasanso]

ブコメなかなか興味深い。初見で一切そんな気持ちにならなかったけどな。

[anklelab]

料理名のクセがすごい！

[skyfox_xxx]

よだれ鶏が名前としてあれなら酒盗やままかりは、、、！（汚くはないから許され、、、？

[RAVERAVER]

名前がそんなに嫌なのか。はてなーはよくわからんな。

[totoronoki]

文字としては本家の「口水鶏」のほうでよくね？って思う。

[futonchan]

前にやったけど、ただムネ肉を茹でたものにタレをかけただけの味がしたよ