大戸屋、おかわり自由「ごはんバー」を導入 狙いは？

大戸屋は4月15日、福田屋ショッピングプラザ宇都宮店の敷地内に「大戸屋 ごはん処 福田屋宇都宮店」（宇都宮市）を開業した。同社としては初となるご飯おかわり自由の「ごはんバー」を導入し、利用者の満足度を高めていく狙い。 定食を注文したお客にプラス200円でご飯、みそ汁、ご飯のお供、だしをお代わり自由で提供する。ご飯のお供は生たまご、なめ茸おくらなど10種類用意した。専用の機械を導入し、利用者がボタンを押すだけでご飯をよそえるようにした。 広報担当者は「大戸屋ではただのおかわり自由ではなく、みそ汁や10種類のご飯のお供も一緒に提供する。他社ではおかわり無料の店もあるが、『選べる楽しさ』で差別化を図っていく」とコメントした。

[IthacaChasma]

野菜が摂れることを評価する人より、カロリーを摂れることを評価する路線の店へ転換していくテストなのだと思う。立地によっては当然アリなのだろう。

[dekasasaki]

大戸屋は新しいことを始める前に、まともにオペレーションが回るような現場のマンパワーのバランスを取る方が宜しい。満席でもないのに20分待たせるような店の売上が上向くわけない。

[hrmsjp]

美味しく食べきれる範囲のご飯の大盛りは普通に選べたからなぁ。 コロナも相まって卓上ごまめ塩が無くなってから足が遠のいたな。そもそものコンセプトで米飯をより多く食べさせる店なんだっけ？

[machida77]

やよい軒と競うのだろうか。そういう構成のメニューではないと思うが

[y_as]

バーに行くため席を立ってる隙に食べ終わってないお膳を下げて食事を強制終了させて回転を早くする作戦だな。(大戸屋でドリバに行ってる隙に食べ終わってないお膳を下げられたのを根に持ってるおじさん

[sekiryo]

これあのベチャ…ボタッ…ボタボボタッ…飯よそいマシーンでは？あの分けて入れるおかげでフワッとした白米がお客さんが食べられるけど排出時の見た目が冒涜的で食欲が落ちると言われている奴。

[inaba54]

「大戸屋ではただのおかわり自由ではなく、みそ汁や10種類のご飯のお供も一緒に提供する」一人暮らしの学生さんや20代の若者に朗報！

[absolute-myself]

糖質制限が流行りと言われる中、やっぱりみんなご飯大好き! 大戸屋はおかずのボリュームのわりにご飯が増やしても少ないので、行けるお店に導入されたら試してみよ。

[mayumayu_nimolove]

あ、試験的で、別に無料じゃないわけだ。家系ラーメンじゃないっつうの。 / ダイエットのために行ってるのにやめてくれー。あったら食うよ間違いなく。飢餓状態なんだから。

[the-hosi]

宇都宮の福田屋って路面型百貨店の草分け的な存在で、やよい軒のようなシステムとはそぐわない来客構成（高齢の金持ちが多い）のはずなんだけど、若年層の回帰みたいな狙いがあるのだろうか

[theNULLPO]

ご飯のお供までおかわり自由な所はなかなか見当たらないな

[jt_noSke]

食い過ぎると最悪嘔吐やからほどほどにせなアカンで

[narwhal]

おかずスティールはありですか？

[tanakamak]

や～、よいかな、よいかな。

[evergreeen]

コロワイド買収後、久しぶりに大戸屋行ったらどう見ても湯煎のレトルトハンバーグ出てきたし、めちゃくちゃうまかった豆腐はスーパー以下の味になってた。もう僕の好きだった大戸屋は死んだんだなあと思った。

[July1st2017]

ご飯を固めたアイスを想像し…🍚🍨

[takeishi]

ライバル社でおなじみのお代わり自由

[blackdragon]

数年前に酷く不味い焼き魚を異なる店舗で立て続けに出されてから行ってないが、弥生軒より高くて不味い状態が改善してないならこんな小手先ではダメだろう。

[blueboy]

　定食にはもともと「ごはん・味噌汁・お新香」が3点セットで付いている。価格は 150円。それに対して２杯目以後のおかわりが 200円だとすると、若い大食漢でないと、お得ではないね。中年以上には無意味。野菜は不足。

[chromoni]

居抜き物件みたいだし、せっかくあるなら使ってみよう程度の話では？ 知らんけど

[maemuki]

おれはれんげ食堂toshu派

[nikoli]

2,3か月後に諸般の事情でひっそりサービス終了してそう

[shibuiku]

やよい軒でよくね？

[mztns]

お茶碗がスーッと滑ってきて「あちらのお客様から」みたいな場面が思い浮かんだ

[bigburn]

これ明らかにやよい軒に対抗では。200円プラスでも卵や味噌汁食べ放題なら行くわ

[mohno]

「ごはんバー」「定食を注文したお客にプラス200円でご飯、みそ汁、ご飯のお供、だしをお代わり自由で提供」「配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」も導入」/大戸屋、行かなくなったなあ。

[linus_peanuts]

やよい軒で見たあれか。空のお椀が来るなら食べる量始めから考えられていいとは思うけど、おかわりだけなら使わないんだよなあ……

[norinorisan42]

ご時世とは言え、ご飯の量を任意で調整できなさそうなのはちょっと抵抗あるかも

[lb501]

大戸屋は5年前に勝手に自滅していった記憶しかない。

[usutaru]

運搬ロボって時点で店舗の規模感の察しがつく。まあ、行かないかな。

[harumomo2006]

大戸屋は無駄に手間暇かけた高めの料理を提供するワンランク上の飲食店というイメージだったんだけどな。店の外まで続く行列すごくて定食食べるのに30分くらい余裕で待ってたし

[hatash]

福田屋だとぅ！？

[everybodyelse]

それまんまやよい軒やんけ。やよい軒なら追加料金なしでお新香、ご飯、出汁を食べ放題やぞ。

[hiroomi]

“定食を注文したお客にプラス200円でご飯、みそ汁、ご飯のお供、だしをお代わり自由で提供する。”

[kkobayashi]

やよい軒じゃん