続・父の敵討ち――イカ専用のアニサキス検出器「イカセン」、和歌山のメーカーが開発 狙いは？

魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒被害が増加する中、和歌山県紀の川市の板金加工メーカー、エムテックはイカに潜むアニサキスを検出する専用機器「イカセン」を新たに開発した。LEDによる白色の可視光線にかざすことで、寄生虫を見つけやすくする。イカ釣りの愛好家などから商品化を期待する声が寄せられており、作製に至った。8月末からの販売を予定している。

[kjin]

アニサキスの認知度上がって来たからねえ。それにしても75才か“開発室長の根来昌平さん（75）が中心となって開発に至った。”

[netafull]

大変だったんだな “根来さんの父親は約30年前、サバ寿司を食べてアニサキスによる食中毒被害に遭った。当時は内視鏡でアニサキスを除去する技術も進んでおらず、開腹手術を受け1週間の入院生活を送った”

[natu3kan]

既定の温度と時間で冷凍すればアニサキスを殺せてアニサキスアレルギー以外の人には実質無害化できるとはいえ、冷凍せず安全に新鮮なまま食べたい欲望はあるもんな。

[nisisinjuku]

鯖じゃ無理だな。

[fashi]

白色LEDなら汎用のライトボックスでいけそうだし紫外線タイプもブラックライトでいけそうだけど魚用の工夫があるんやろか

[thirty206]

父親がアニサキスに殺されて1年が過ぎた人ではなかった。

[amd64x64]

どんなふうに可視化されるのかもっと写真で見せてほしい記事

[dirtjapan]

よかった死んでなかったw

[sgo2]

画像認識AI組み合わせるとよさげ