『飲食店』飲食店のワンオペ営業について - japan-eat’s blog

飲食店のワンオペ営業とは、1人でお店の運営を行うことを言います。全ての業務を1人で行わなければならないため負担が大きいですが、人件費削減や人員不足の問題を解決できるのがメリットです。 飲食店のワンオペ営業とは？ 飲食店のワンオペ営業は違法？ 飲食店がワンオペ営業するメリット 人件費を抑えられる 人材採用の手間を省ける 飲食店がワンオペ営業するデメリット 防犯対策がしづらい 離職率が高くなりやすい トラブルやイレギュラー対応が難しい 注文が増えると回らなくなる 経営状況を見直す余裕がない 店舗経営を考える余裕がない その他のデメリット 飲食店がワンオペ営業する場合の注意点 サービスの質を担保する やるべき業務をおろそかにしない 従業員の離職に備える 体調不良に気を付ける 労働基準法を考慮する フードロスが出る可能性がある 飲食店がワンオペ営業で売上UPさせるコツ ワンオペ営業しやすい店づくり

[hahaha-ha-ohanashi]

姉は一人で居酒屋を経営しておりましたが、それなりにお客さんはいました。

[tails_of_devil]

そもそも一人で飲食店を営業するという業態がおかしい。カウンターに3席くらいしかない店ならともかく。

[keyakinamiki67]

憧れる形態ですが、やっぱり大変そうですね。トラブルが一番怖そうです。

[Madenokouji358]

こんにちは。飲食店の経営は大変ですね。67歳の爺さんですから、これから飲食店など夢のまた夢です。勉強させて頂き、有難うございました🙇‍♂️

[shiho196123]

一人でできるなら 一番 それがいいでしょうね。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。

[koppasan]

もうからなくなってから長期間、店は高齢の親とツーオペで出張作業時はワンオペでしたが、同業者や元アルバイト先の写真館などは「不在の張り紙」で来店客は「閉まってる！」