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海外展開を視野にブリの完全養殖へ...「高島水産研究所」初公開【長崎市】
年間を通しておいしいブリを味わえる日が来るかもしれません。 卵から成魚までブリを「完全養殖」するた... 年間を通しておいしいブリを味わえる日が来るかもしれません。 卵から成魚までブリを「完全養殖」するための研究施設が長崎市の高島に完成し、内部が初めて公開されました。 KTN記者 「高島水産研究所です。すでに中ではブリの「完全養殖」に向けた研究が始まっています」 「高島水産研究所」は長崎大学を中心にデジタル技術を活用した“持続可能な水産業”の育成を目指す「ながさきBLUEエコノミー」プロジェクトの一環で設置されました。 長崎市高島町に今年1月に開所し、3月にはブリの稚魚2千尾を育て始めています。 (※「旧・長崎市水産センター高島事業所」を活用) 目指しているのは、卵から成魚まで地上で育てるブリの「完全養殖」です。 長崎大学 海洋未来イノベーション機構長「ながさきBLUEエコノミー」プロジェクトリーダー 征矢野 清 教授 「エサの改良、魚の育て方が大きく変わってきて、むしろ天然魚よりもいい脂が乗
2024/05/11 リンク