京都市伏見区の名水は「軟水」でなかったの？ 自由研究で調べたら意外な結果｜社会｜地域のニュース｜京都新聞

「中学生の娘が、夏休みの自由研究として湧き水を調べました。以前から『伏見の水は軟水』と聞いており、当然調べた結果は軟水と出るだろうと思っていました。しかし、違った結果が出たのです」 京都新聞の双方向型報道「読者に応える」にこのような投稿が寄せられた。京都・伏見は水が良く、兵庫・灘の辛口の「男酒」と対照的に、なめらかな舌触りの「女酒」となる－。京都市民はこう信じている。実際はどうなのか、酒造会社や大学教授に取材し真相を探った。 自由研究で調べたのは投稿者の長女で