外食の客足、復活の3条件 全国1万店データ分析 - 日本経済新聞

新型コロナウイルスの感染拡大が続くなか、飲食店の客足の戻り方に差が出ている。トレタ（東京・品川）の顧客管理サービスを導入する全国1万店のデータによると、来店客の回復は「ランチ」「住宅街立地」「少人数」ほど早かった。営業スタイルや出店戦略も変化を迫られそうだ。お盆休み明けの午後、東京・吉祥寺を歩くと、真新しい看板や張り紙が目についた。「昼飲み始めました！」「昼飲みOK。12時より」。あるビストロ

[kechack]

来店客の回復は「ランチ」「住宅街立地」「少人数」ほど早かった。営業スタイルや出店戦略も変化を迫られそうだ。

[yasudayasu]

これもうちょっと深掘って欲しい。

[yujilabo]

もともと会社の懇親会くらいでしかお酒を飲まない性分だったのだけど、このコロナ禍のおかげで2月から一滴もお酒を飲んでいないことに気づいた

[aienstein]

まあ確かにランチは出勤ありなら使わざるを得ないし、住宅街と少人数なら繁華街で大人数より感染リスクは少ないしな。

[fai_fx]

昼飲み…は、良いのか？💦

[chigau-mikata]

してもされても嫌だったのが接待だったということでは？

[suyntory_junnama]

外食の客足、復活の3条件　全国1万店データ分析