東京で育てる「普通の野菜」 地方と張り合う農家の作戦 編集委員 吉田忠則 - 日本経済新聞

都市近郊の農業は、地方と違って広い農地を確保するのが難しい。大型の機械が使いにくく、生産効率を高めるのが簡単ではないというハンディもある。どうすれば地方の大産地と張り合えるのだろうか。取材したのは、東京都瑞穂町にある「近藤ファーム」だ。面積は約5ヘクタール。全国平均の3ヘクタール強を少し上回るくらいの規模だ。代表の近藤剛さんの案内で畑を訪ねた。虫を避けるために作物にかぶせた網をめくると、顔を

[SasakiTakahiro]

品種を減らし販路開拓。