給食ビジネスモデル崩壊 最終赤字3割、値上げ難しく - 日本経済新聞

学校給食などを運営するホーユー（広島市）が9月に突然事業を停止した影響が広がっている。新型コロナウイルスの感染拡大による利用者減少や物価高騰によって同社の経営状態は悪化。9月25日に、広島地方裁判所から破産手続き開始決定を受けた。同社の企業体質に問題があったのは明らかだが、全国の給食事業者の3割が最終赤字に陥る。業界全体の構造的な問題も浮かび上がる。「もう、明日の朝食から給食を準備できない」

[hgaragght]

給食ビジネスモデルが崩壊というか、入札制度が崩壊してる気がする。嘘ついてテキトーな仕事してトラブっても潰れて終わりだし。高額罰金取れるでもなし。予算もないから最安選ぶし。

[rohizuya]

建設業の入札みたいに価格以外の要素も入れた方が良いと思う。いくら安くても継続できないなら意味がない。

[turanukimaru]

なんでも入札にしないと議会で「なぜ入札にしないんだ！癒着か！」って責められるんだもの。リベラルはそれで「市民が行政を正しく監視してる証拠だ！」って誇ってるしね。いや正しい民主主義的手続きなのは事実だが

[xlc]

競争に勝つために奴隷を使ってダンピングし、業界自体を破壊してしまう。これからもこんなことは続くだろう。つい先ごろも「ホタテを奴隷に加工させればよい」と言った政治家がいたでしょう。

[call_me_nots]

“金融機関の関係者によると、1〜2年前の時点でホーユーへの融資を不良債権と見なしていたという。しかし、ちょうどコロナ禍であったため、経済環境が改善して受注を積み上げれば、いずれは返済できると捉えていた”

[tattyu]

ビジネスモデル崩壊じゃ無くて競争入札のバグがあぶり出されただけだろ。

[ysync]

「こんな低価格で大丈夫か」構文かなｗ／発注側に能力があって最低価格を適正に決められない業務での競争入札なんて事故は起きるさ。人が死ぬまで変わらんというか死んでも変わらんしな。

[natu3kan]

どこも人件費と原材料費のコストが上がったから、サービス料が良い感じで高くなって、値上げしないとサービス維持できなくなってるのはあるよね。安さを優先した入札だと持続可能性が弱くなりやすいよね。

[exshouqosa]

コスパだけを基準に入札制度にしたらダンピング業者が勝つ世界になって丸ごと崩壊したでござる。

[makbai]

給食って地域差ありすぎる気がする

[bloglider]

給食業界関係者の談話が出てるけど、はてブ経由で知っていた内容だ。行政側に対して"新たな経費や手間が発生する点が浸透を妨げている"って何処かで聞いた話も。

[wxitizi]

"『安かろう悪かろう』の低価格入札でも、発注側の行政は採択する。値上げ交渉についてもいい顔をすることはほぼなく、実質価格転嫁は厳しいのが現状""値上げ交渉に進んだとしても、市議会などを通して協議する必要"