おにぎり、オイルパスタ、サラダ……カツオで「ツナ」を作ったらマンネリ自炊が激ウマに｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア みんなのマネ活

Webライター時々イラストレーター。本業はデザイナー会社員。地元 愛知がとても好き。 ※本著者は楽天カード株式会社の委託を受け、本コンテンツを作成しております。

[nami-hey75]

お刺身がよく売れる週末は同じ鮪や鰹のアラがたくさん出るので、それを活用すると安くて美味しいシーチキンがたくさん食べられるよ。湯煎出来るアイラップみたいな袋使ったら油の量も少なく出来て手間もかからない。

[dobonkai]

みなさんは知らなかったみたいだけどツナ缶の安いやつって昔からカツオが原料だし、くっそ高いツナ缶は本マグロ使ってるのとかあるからね。そもそも「ツナ」って食品名じゃなくてマグロ属やカツオ属の呼び名なので

[kazumi_wakatsu]

ブコメでカツオもツナと呼ぶって見たので自分でもググったりしてみた結果、シーチキンマイルドはカツオ使ってるらしい事が分かりこの記事で作ってるツナの味が何となく想像出来て勉強になった

[frkw2004]

ツナはマグロやカツオの英訳で、ツナという料理方法ではないと思う。ツナ缶やシーチキンが一般に広まってツナ＝魚の脂煮、という誤った理解になっているのでは。

[kazuau]

tunaはマグロ属全般を指すからカツオやキハダも含まれる。日本語で食材を指すときはそれをこのように調理したものが代表だから、この記事の語法は間違ってないんだが…かなりモヤモヤするのは確か。

[OKP]

シーチキンマイルドは正直“なんか違う感”があるのだけど、自家製カツオ-ツナは相当美味いらしいと聞いていて気にはなる（けど新鮮なカツオは刺身やタタキが美味すぎて試す機会がない）

[lenore]

こないだ知ったばかりなんだけど、カツオも英語でツナって言うらしいよ。skipjack tuna 。https://en.wikipedia.org/wiki/Skipjack_tuna / それはともかく「脳みそがパニックになる」系の美味しさ表現ってそろそろ飽きてきた。

[kamezo]

ツナ tuna ってマグロ類カツオ類の総称じゃなかったん？／「ツナにする」は「マグロカツオ類を塩締めしてオイル煮にする」という意味な模様。

[turanukimaru]

カツオをツナと呼ぶのは問題ないし実際カツオのツナ缶もあるから良いんだが、これは油漬けもしくはオイル煮だな。

[ninosan]

最後まで見たけどどうやって鰹が鮪になるのか最後までわからなかった。生物学的に(ry／カツオもツナでおかしくないというのは知らなかったけど、でもこのタイトルだと「マグロをツナ」と言ってるのと同じことに……

[n-yasuyo]

今年カツオが安いらしいしやってみたい！！自家製ツナのある生活、豊かだなあ……

[dltlt]

お手製の「いなばライト」か。｜ホールの黒コショウを使うと、ボツリヌスの胞子が入りそうな気が。70℃30分程度の加熱で、油中で嫌気保存だと、冷蔵でも嫌気性芽胞菌が出そう。https://www.shokuken.or.jp/report/docs/028_007.pdf

[mamita]

“ ツナマヨ、ゆでたまご、ミニトマト、レタス、ベビーリーフなど”

[misarine3]

アイラップでやるといいのかそっか！アイラップ湯煎なら色々いっぺんに作れそう。

[J_J_R]

シーチキンには、原料によってＬ（キハダ）、ファンシー（ビンナガ）、マイルド（鰹）、とろ、形状によってソリッド、チャンク、フレーク、味付けで油漬け、水煮、純などバリエーションがあって全部ツナ。

[em_on_laugh]

英語のtunaはマグロ属の総称、日本語のツナはマグロ類の油漬け、シーチキンははごろもフーズの商品名。これでええやんか。カツオでツナを作ってみたに違和感ないけどな。

[nyom]

炊飯器にお湯はって、アイラップに材料入れて湯煎みたいにしたら楽かも…と思ったらとっくに言われてた。やってみたい

[fuxufuxu]

作ってみたいけど油500gは使いきれないなあと思ってたところ、アイラップのブコメを見てやれそうと思った！わたしはマグロのツナ派なのでマグロでやりたい

[camellow]

それは「シーチキン」であって「ツナ」ではないのでは

[furugenyo]

たしかにジップロックにオイルを入れて炊飯器で湯煎したほうが手軽そうだ。

[ameshonyan]

生カツオはツナにしても美味しいんだろうけど刺身用の柵を買ってきたらそのまま切って全部食べちゃう。カツオのたたきのほうがメジャーだけど、私はカツオは鮮度良ければお刺身が一番だと思うよ。

[minboo]

昨日話題になったマンボウ（https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCD235MN0T20C21A8000000/）、身は鶏肉っぽく肝は油がすごい。身と肝をいっしょにクツクツ煮れば美味いシーチキンができるんじゃないかな。

[nosehana]

ツナチャーハン美味しそう

[fut573]

BONIQ＋ジプロックで作ると油節約できる

[spark7]

缶詰は野菜エキスとか調味料入りでなんか不味いから、こういうストレートなのが美味く感じるのよね。そこらで売ってるやつは料理に使おうと思えない。

[sauce3]

この時期のカツオ美味しいよねえ

[rrringress]

最近ツナ缶買ってみた。なにか試す

[nandenandechan]

ツナって魚のコンフィなのか！耐熱のビニール袋に入れてお湯に入れれば油も少量で作れるよ。鶏でよくやってるけど魚は思い付かなかった/宣伝。電気圧力鍋を使用すると安定した温度で長時間ほっとけるので便利です。

[jiokasom2693]

香味油を作ってからジップロックに魚と入れて低温調理すると油少なくて良さそう。

[fraction]

意外と皆さんツナの範囲知らないのね。でもFederation of Japan Tuna Fisheries Co-operative Associationはさすが90にならんとする父親が学生の頃からある老舗だけありますわ

[kkkirikkk]

一時期やってたけど買ったほうが美味しいし安い。血合いが多いとあんま美味しくないし、かと言って血合いを除くと高く付く。アラ買って香辛料強めでとかは別の料理として美味しいとは思うけどね

[lavandin]

みんな結構ツナ缶の原材料名見ないのね。結構な割合でカツオって書いてあるよ

[tettekete37564]

美味そうだけも70度30分が面倒そうかな。と思ったけど電気フライヤーだったら温度維持楽かな？

[sisya]

時間掛けてストックを作れば食環境が改善するのは当然で、そのストックを作る事そのものが大変と言う部分がネックだと思うのだが、なんとも見出しとの本末転倒感を感じる。

[salon_hiyake]

ツナ缶にマヨネーズとおかかを混ぜると風味もアップして美味しいよ。

[sugimomoto]

これ美味しそうー やってみようかな

[DODO-DONUT]

お、おいしそう！マダラさんか〜。絶対おいしいだろうな…おなかすいた〜〜。

[ifttt]

今年は輪をかけて鰹が安いらしいので、やってみようかな