【レシピ】トロトロ茄子とニラのやみつき肉味噌炒め - しにゃごはん blog

今日は茄子とニラを使ったやみつき肉味噌炒めをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ トロトロの茄子とニラにごまが香る肉味噌ダレが絡んでめちゃうまです♬ 茄子の色を鮮やかに保つ「色止め」のコツは、きっちりアク抜きをすることです( •̀ .̫ •́ )✧ さらに細かく隠し包丁を入れることでトロトロでしっかりと味が染み込みますよ♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* トロトロ茄子とニラの やみつき肉味噌炒め 【材料】３〜４人分 ◎茄子(中)・・・３本 ◎ニラ・・・１袋 ◎ひき肉(合挽き)・・・２００g (調味料) ◎味噌・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎すりごま・・・大さじ１ ◎片栗粉・・・大さじ１／２ ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１ ◎しょうが（チューブ）・・・小さじ１ ◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK) 【作り方】 １．(調味料