“生乳” 大量廃棄の可能性 業界団体が危機感強める | NHKニュース

この年末年始、牛乳や乳製品の原料となる生乳がかつてない規模で余り、廃棄される可能性があることが、業界団体が行った試算で分かりました。コロナ禍で落ち込んだ業務用のバターなどの需要が回復しない中、学校給食が休みになることなどが背景にあり、廃棄を避けようと、団体は牛乳の消費拡大などに力を入れています。 在庫量が過去最高水準まで増加 乳業メーカーや酪農家でつくる業界団体の「Jミルク」によりますと、生乳の生産量は、6年ほど前のバター不足などを受けて増産に取り組んできた効果がここ数年あらわれているほか、ことしは夏場の気温が低く、乳が出やすかったということで、今年度の生産量は昨年度より17万トン余り多くなる見通しです。 一方、新型コロナウイルスの感染拡大以降、業務用のバターや脱脂粉乳の需要が落ち込んでいて、在庫の量は過去最高の水準まで増えているということです。 そのうえ年末年始は、学校給食が無くなるなど

[mirai28724]

３人家族で毎週８本牛乳消費してる（自慢）。子供はそのまま飲むし、大人は紅茶やコーヒーに入れて飲む。お世話になってるからこれから消費を増やして応援する

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バター不足の元凶と言われた乳製品の輸入調整をしている利権団体があったはずだが、そこに買い取らせるなり、そこから金をださせるなり出来ないものか。

[kudoku]

ホクレンが酪農家に指定団体以外に生乳を売れないように圧力かけて、品薄になるようにバターの生産調整してるんだよな。ガイアの夜明けで見たぞ。

[wapa]

少し前はバターが足りなくて品切れだったり高騰とかしてた気がするので、今度はこういう訴えされても「もうちょっと前から調整出来なかったの？」という気がしてしまう。

[hibiki0358]

いつも年末になるとバター等が店頭から無くなって苦労するんだが。そ〜ゆ〜加工品にはでけんのか???バターは冷凍保存できるし、一旦冷凍したやつは原価割れせん程度に安売りすりゃエエんでは???

[officesitter]

バターが安かったらつくりたいものいろいろあるなあ。生産団体は人が家の中にいる時間が長いときに製菓ブームを仕掛けるべきだったと思う。

[R2M]

確かバターとかの生産は北海道とはコスト勝負にならない本土の酪農家を守る構造もあったので面倒な話になっているはず。ここらへんの話。→ https://www.nippon.com/ja/column/g00316/

[fujioka223]

でもなんだか牛乳（無調整）の値段がじわじわ上がってきてる。余ってるのにコストは高くなっているということか。コメにあったようにバターはもっとあっていいと思う。

[amunku]

先週位からこのニュース見てさらに一本買い足してるのだけど、まだそれでも余ってんのか？牛乳寒天作るか。お湯600ｍｌに粉寒天三本と砂糖大匙9、グラグラしたら牛乳1リットルいれてぐらぐらしたら器に入れて冷やす

[y-wood]

飲料用と加工用では価格が異なるから、バターにってのは首を絞める案。/ 飼料の価格が上がってるのに、需給で価格が決まるべきって、業界を潰そうとしてるな。

[paravola]

（もともと輸入していたくらい不足している脱脂粉乳に加工すれば充分保存できるし、バターも増産できるが、生乳価格が下がってしまうということか）

[BIFF]

「生乳（なまちち）」なんてケシカラン！って誰ぞに焼かれてるのかと思ったら違った。取り敢えずバター買って、週末はホットケーキにたっぶりつけて食べます。。

[You-me]

出荷抑制って農家で捨てろって話でしょうに。どんどんバターにしなさい。バターなら冷凍できる

[natu3kan]

生活を守る為とはいえ仕方ないけども、乳製品が高いから積極的に買おうとはならんのよな。

[TERRAZI]

昨年度より17万トン多い生産量なのに5000トンの廃棄なんだから相当頑張ってるけど、それでも何とかならない分ってことか。50万リットルだと国民一人あたり5mlの計算だけど、それでも大変なんだなぁ。

[diet55]

「やっぱりこういう誤った情報を流す人が出てくる。 （略）それでも農家との契約上生乳の買取拒否はできずバターをフル回転で作り続けている。」 https://twitter.com/yonokiticw/status/1469868955523510277

[adsty]

貴重な生乳を廃棄することだけは何とか避けられないものか。

[zyzy]

残念ながらわし牛乳は大好きだが分解酵素なくてお腹壊れる勢なんですよ……。まぁ後先考えずについ飲んではお腹いたになるくらいアホでもあるんだが。

[hatact]

売れなくて余っても牛乳は安くしない、つまりそれで全てでは？誰も困ってない。去年のコロナの余ったときも自治体が全て買い取ってた。

[W53SA]

消費者が市場経済で生きている以上、値段が上がれば需要が減るなるのは当然の帰結。値下げするか消費者の手取りを増やすか、どちらかしかない。

[k_ume75]

ルピシア「オルヅォ」の牛乳出しをはじめてみた！https://www.lupicia.com/shop/e/eorzo/

[yingze]

今年の夏は猛暑だった思うけど北海道だけだったのかな？　でも牛乳は生産量は北海道があっとぷしてたと思うけど、どういうことなんだろう？

[kunitaka]

バターやチーズは日持ちするし高価やから、生産量を増やして安価で販売せいや。そもそも価格維持の為の廃棄(生産調整)。廃棄してでも価格を維持するのか、価格を下げてでも廃棄を防ぐのか。決めるのは業界側やろ。

[inaba54]

生乳は廃棄するけど、バター不足っていう不思議な現象。

[knosa]

最近お家でカフェオレ使うのでよく飲むようになったけど個人の需要は大して上がらないだろうしなぁ

[otoan52]

生産量で調整すべきところなんだろうけど、牛の増減はできんしな。仕組み的にコスト上がってる分、生産増やそうみたいな方向に動きそう…。打てる手としては需要喚起くらいしかないか…。

[sakura99]

チーズやバターにするにしてもその為設備のキャパが既にいっぱいらしいので無理らしい

[mongrelP]

よりにもよってここに来て生産が良くなってきてしまったワイ…

[quick_past]

アカディみたいな、乳糖を分解した製品をもっと買いやすくしてくれたら、買い支えるよ。近所で売ってる店がほとんどないんで、牛乳自体は好きなのにろくに飲めない。豆乳ばっか飲んでる。

[amematarou]

今は大変かもやけど、いずれはTPPで滅びる業界なのかな

[keidge]

業界内のパワーバランスで決まるサプライチェーンの状態。

[otihateten3510]

なまちち

[onesplat]

安くすればええやん

[sabinezu]

価格調整やめや。

[atgm]

またこいつらか

[UhoNiceGuy]

「大量」の商品を安定供給する難しさがわから奴が多いな。需給の予測が完璧にできるなら、ものづくりなんかやめて先物取引で稼ぐわ

[kujoo]

"仮に廃棄されることになれば、経済的な損失だけではなく、酪農家の間で将来への不安が高まり減産につながる可能性もある"　出荷制限だけで乗り切る方が問題。多少廃棄が発生してもちゃんと買い上げろ。酪農家潰すな

[rag3]

バターになる加工用の牛乳は米菓になる加工米扱いなのか。バターに乗せてる輸入関税は国内業者の存続のために使うものでは？

[dub]

グラスフェッドの製品とか、付加価値の高いものも作ってください。あとそもそも牛乳って人に適した食品なのか疑問、ってのがだいぶわかってきてるよね。

[pianocello7]

毎日1L飲んでるでー