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diet55
日本人の書いた料理と科学の本は少ないようなので、期待しています。 QT @yashoku_nikki: はてなブログに投稿しました 「料理と科学のおいしい出会い」という本が出ます。 - 夜食日記
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「料理と科学のおいしい出会い」という本が出ます。 - 夜食日記
自然科学分野の書籍を発行している化学同人さんから「料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識... 自然科学分野の書籍を発行している化学同人さんから「料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える」という本が出ることになりました。 化学同人さんのサイトでもこれから出る本として掲載されています。 表紙は、これからです。 料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書) 作者: 石川伸一 出版社/メーカー: 化学同人 発売日: 2014/06/18 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る
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2014/05/15 リンク