2/14(日)の『がっちりマンデー‼』はいつのまにか100店舗以上増えたお店。ワタシが気になったのは焼きたて食パン「一本堂」。 - 緑の日々

こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【じわじわ増えていつの間にか100店舗以上のお店！】 ■焼きたて食パン 一本堂ーーIFC(株) https://shokupan-ippondo.jp/ 食パン専門店。全国に130店舗。 生クリーム、チーズ、レーズンなど1斤290円〜。 パンの耳がやわらかく中もふわふわでしっとり。 月商は約350万円、年商は約4000万円。 オーナーになるには食パンを焼くための2週間の研修が必要。 美味しい食パン作りのポイントは生地のコネ具合で粘り気の見極めが大事。 いろんな種類を作るパン屋さんだと設備費に1500万円以上必要だけど食パンだけだと500万円で済み狭いスペースで開店できる。 ■東京からあげ専門店 あげたてーー(株)グロブリッジ https://www.globridge.co.jp/ 業態の違う飲食店がネット上でデリバリー専門のからあげを販売してい

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副材料を混ぜ込む工程が参考になりました。

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興味あります