FSINetwork: 京都新聞「免疫力には手作りご飯」

はじめてご連絡を差し上げます。 食品安全情報ネットワーク（FSIN）は、食品の安全に関する必要な情報を収集し、科学的な立場からこれを検証し、自らも科学的根拠がある情報発信をすべく日々活動している、学識経験者、消費者、食品事業者、メディア関係者等の有志による横断的なネットワーク組織です。 貴紙7月12日朝刊に掲載された、きょうと食育講演会における北海道大学の西村孝司教授の講演を紹介された記事「免疫力には手作りご飯」について質問いたします。 【質問】 「防腐剤などの添加物を多く含む食事（中略）のせいでがん細胞などへの攻撃を助ける細胞が減り、アレルギーを助長する細胞が増える」とのことですが、その科学的根拠を記載した科学論文をお示しください。 【意見】 食品添加物は複数の物質の総称であり、その中には未加工の（天然の）食品にも含まれているものが多く、ヒトが実際に摂取している量のうち99%を占め

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支援

[steel_eel]

北大にはなんたらウォーターの宣伝に使われた准教授だったか助教だったかもいたり、常温核融合やってたり、セクハラで解雇されたけどニセ科学的な脳ブームの走りな先生がいたり、いろいろアレな前科があるからなぁ。

[takuago17]

コピーという添加物だらけのタイトルと文章もいかがなものか

[alpinix]

支援ブクマ　北海道大学の西村孝司教授の名前は初耳。調べたが疾患制御研究部門に同名の名前有り。http://www.igm.hokudai.ac.jp/immreg/ざっと斜め読みしたが、京都新聞の曲解の可能性もあるかも。⇒関連NPO団体の方は怪しいね。

[wbbrz]

変に偏った自然信仰的なトンデモはどんどん斬っていって欲しい。

[itarumurayama]

ホメオパシーに公開質問状だす奴いないか？

[VodkaDrive]

「質問」の体裁ではあるが、トンデモ記事の主張を片っ端から撫で斬りの感。いっそ爽快。

[p260-2001fp]

京都新聞7月12日朝刊「免疫力には手作りご飯」への公開質問状。

[kh0705]

こうした活動を支援していきたい

[okusa75]

北大教授であっても、軽々しく信用してはいけないね。

[agrisearch]

北大の教授という肩書きの効果は大きい。http://www.immuno.jp/

[ohira-y]

『きょうと食育講演会における北海道大学の西村孝司教授の講演を紹介された記事「免疫力には手作りご飯」について質問』