コーヒーに第３の波…米西海岸の有名カフェ、日本に進出：朝日新聞デジタル

米西海岸で生まれた「サードウェーブ（第３の波）コーヒー」の代表格とされる「ブルーボトルコーヒー」の日本１号店が６日、東京・清澄白河でオープンし、午前８時の開店前から１００人以上が列をつくった。 ブルーボトルは、コーヒー豆の品質や抽出方法にもこだわるサードウェーブの本場、米サンフランシスコで２００２年に創業。青いボトルのマークとシンプルな店内の雰囲気で人気になった。米国で１６店舗を展開し、日本が初の海外進出。３月７日に都内の青山、その後、代官山でも店を構える。 創業者のジェームス・フリーマンさん（４９）は「東京に店を出すのが夢だった」と話す。サンフランシスコのサードウェーブの店では日本のコーヒー器具が多く使われており、日本のコーヒー文化も影響を与えているようだ。 フリーマンさんは開店前日の５… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事

[ronnor]

コーヒーの第三の波はともかくとして、民事訴訟の第１の波は山本当事者権論、第２の波は新堂手続保障論、第３の波はそれに続く井上らの当事者の役割から民事訴訟をとらえ直す議論という感じだろうか？ #エアリプ

[namisk]

ずいぶん前から色んなメディア（珈琲系サイトも他でも）で取り上げられてて、メディア戦略すごいなーと思っていたら、やはり行列か。そのうち行きたいけどしばらくはいいや。

[yasudayasu]

ブルーボトルは、コーヒー豆の品質や抽出方法にもこだわるサードウェーブの本場、米サンフランシスコで２００２年に創業。サンフランシスコのサードウェーブの店では日本のコーヒー器具が多く使われている。