フグ肝を提供した疑い、会員制料理店の経営者ら逮捕：朝日新聞デジタル

大阪府警は２４日、客への提供が禁じられているトラフグの肝臓を店で出したとして、フグ料理店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）を経営する沢原将人容疑者（４２）＝同区堀越町＝と店長、従業員ら計８人を食品衛生法違反の疑いで逮捕し、発表した。いずれも提供を認める一方で、沢原容疑者は「指示していない」と否認しているという。 生活環境課によると、沢原容疑者らは３月、４店で計８人にコース料理の中でトラフグの肝臓を出した疑いがある。健康被害は確認されていないという。４店は肝の刺し身を出したとして府警から捜索され、同府と大阪市から営業停止処分を受けた後、営業を再開していた。同店はインターネット上に所在地などを載せない会員制で、芸能人らが訪れていた。また、沢原容疑者らはフグの毒性などについての「勉強会」を開いていたという。

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経営者がどういう意図で提供してたのかはまだ出てきてないっぽい？

[maxk1]

あ、やっぱりアウトなのね。

[el-pescador]

（朝日）４店は肝の刺し身を出したとして府警から捜索され、同府と大阪市から営業停止処分を受けた後、営業を再開していた。同店はインターネット上に所在地などを載せない会員制で、芸能人らが訪れていた。