鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気？ 科学も後押し：朝日新聞デジタル

２０１７年も残すところ１０日あまり。ところで、今年はやった料理で何が思い浮かびますか。民間シンクタンクが選んだ今年の世相を最も象徴した料理は「鶏むね肉料理」。パサパサした食感が敬遠されたのも「今は昔」のようで。 ぐるなび総研（東京）は今月上旬、「今年の一皿」に鶏むね肉料理を選んだ。飲食店情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員アンケートなどから絞り込んだ。高たんぱく・低脂肪が注目され、特に、サラダの具材として広く使われたことがポイントだという。 行列ができる東京の飲食店「筋肉食堂 六本木店」でも「鶏ムネ肉のステーキ」（千円）が人気。２００グラムで２２０キロカロリーに収まる一方、たんぱく質は４５・２グラムと、成人女性の１日の推奨量５０グラムをほぼまかなえる。ぷりぷりして肉汁もたっぷり。１日の注文数は開店した２０１５年に比べて約２倍になった。谷川俊平マネジャー（３４）は「体作りに適し、ダイエット

[kenzy_n]

胸を張っても良い

[paravola]

（セイの法則、供給と価格）きっかけとされるのが２０１３年にセブンイレブンが販売した「サラダチキン」だ。「『実はおいしい』と消費者の認識が変わった」／東京の卸売価格は前年同期を１割弱から４割弱ほど上回る

[nyusokuonline]

鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気？　科学も後押し…卸売り価格も上昇中 今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間

[yoiIT]

筋肉食堂の鶏むね肉料理がすごく美味いと書こうとしたら、筋肉食堂について書かれてた。

[nagasawakenohoken]

胸肉も調理次第で美味しくなるよ。　唐揚げ作るときは圧力鍋で揚げてみて。マジジューシーだから。

[bgrewirgjwge]

美味しいやろw

[houo1]

サラダチキンはいいですよね！通常はそれで、もも肉はクリスマスの時だけで！

[nisisinjuku]

「一日に100グラム食べると抗疲労効果が持続できるという。」…ほぅ。コレは興味深い☆

[yosshi-k]

美味しいけど価格上がってるのはお財布が痛い

[fujioka223]

アメリカのケンタッキーではホワイトミートのほうがダークミートよりも値段高いんだよ。