豚コレラワクチンを接種したブタは食べても大丈夫なのか？

佐藤 達夫 2019年10月17日 木曜日 キーワード：メディア 食中毒 この情報を「いつ・どこに・誰に向けて、そしてどのように｣書けばいいのかを、ずっと悩んできた。誤解を生ずるかもしれないし、ヘタをすると(？)風評被害を広げるかもしれない。逆に思い切ってわかりやすくすると非科学的になりかねない････悩ましいテーマだ。 と前置きが長いが、豚コレラに対する国の方針－－地域を区切って豚コレラワクチンを接種する－－が固まったので、書いておくことにした。 ●ブタの安全性と豚肉の安全性とは分けて考えよう 豚コレラの｢安全・安心｣に関わる問題は２つに分けて考えよう(筆者は、基本的に、｢安全｣と｢安心｣とは分けて考える主義だが、ここではひとくくりにして進める)。 １：豚コレラはブタにとって、ひいては養豚業界にとって｢どのくらい危険なのか｣。 ２：豚コレラに感染した豚肉を食べることは、人間にとって｢どの

[somebodyssin]

「病気の予防にいろんなワクチン打った健康な牛や豚の肉を普通に食べてるんです」の話をしないまま一足飛びに「風評被害」なのが謎。

[ROYGB]

普段から予防接種するのではなく、何かあってぎりぎりになってからやるからまずいことでもあるのではと思われてしまうような。実際にワクチン接種をしてる国の豚肉は輸入禁止にしてる所もある。

[y-wood]

興味のある人しか読まないんだろうけれど分かり易い記事。yahooに転載されるといいんだけど。

[agrisearch]

「ごくごくわずかな可能性だが、豚コレラに感染したブタの肉は消費者の口に入っているかもしれません。でも、食べた人の健康を害することはありません」「豚コレラワクチンを接種したブタの肉も｢安全｣である」