中華料理の定番といえば‥ エビチリですね🦐 エビチリの醍醐味は、何と言ってもぷりっぷりの海老の食感でしょう。 でも、エビチリのソースをご飯にかけて食べるのが大好き💕 という人も、少なからずいることでしょう😄 ご飯にかけて美味しいなら、パスタと絡めても美味しいでしょう。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.110 「海老チリパスタ」です。 「主夫のレシピ帖」‥ 大半の方は、その存在すら忘れていたでしょう。 それもそのはず、前回のVol.109 を掲載したのは、昨年の８月28日でした。 約９か月の沈黙を破って、再び登場です！ （え～！、またやるの‥🙄） それでは、はじまりはじまり～ 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます 用意するもの（１人前） 具材 パスタ‥70ｇ 大粒海老‥３尾 長ネギ‥５cm レタス‥適量 サラダ油（炒め用）‥適量 チリ

先日、行った熊本・大分・宮崎の三県を巡る旅。 kirakunist.hatenablog.com kirakunist.hatenablog.com 節約旅行の醍醐味の一つは、その土地のご当地グルメを味わうことです。 しかし、今回のこの旅行を思い立ったのは、出発日の10日ほど前。 三県の郷土料理の十分な予備知識もなく、リサーチする時間もあまりありませんでした。 そして何より、日程がタイト過ぎて、ゆっくりご飯を食べている時間がとれませんでした。 ドタバタでの行程の中で、いただいたご当地グルメをご紹介します。 目　次　🐓 九州味めぐり（熊本県） とり天・鶏飯・だんご汁（大分県） チキン南蛮（宮崎県） 九州味めぐり（熊本県） 本当は、熊本では「熊本ラーメン」を食べようと計画していました。 しかし、バスの時間が遅れたり、熊本城見学が思った以上に時間がかかったため、大分へ向かう列車の中での駅弁に変

新たな出会いと発見を求めて、「節約旅行」を始めたのは7年ほど前。 それが、全国制覇の旅へと変わったのは、２年ほど前のことです。 以降、北東北三県、和歌山県、そして昨年は鳥取・島根を旅して、本州制覇を達成することができました。 次に狙うのは、九州です。 未踏の県は、熊本、大分、宮崎の三県。 「節約旅行」は、できるだけお金をかけずに旅を楽しもうと始めたものです。 しかし、事ここに至っては、節約などとのんきなことを言っていられません。 ４月10日から、飛行機と特急を駆使して、一泊で熊本・大分・宮崎の三県を巡ってきました。 旅の初日は、空路で熊本へ行き、熊本城を見学。 その後、熊本駅から大分駅へと特急「九州横断特急」で、まさに九州を横断します。 大分では、湯のまち・別府で温泉を楽しみます。 目　次 🛫 熊本へ 熊本城 熊本城へ 特急「九州横断特急」 湯のまち「別府」 お泊りは 熊本へ 今回の旅も

素晴らしいロケーションで、「前撮り」や「フォトウェディング」の人気スポットの一つとなっている「七里ヶ浜」。 こんな素晴らしいロケーションなので、周囲には素敵なカフェやレストランが沢山あります。 先日、江ノ電で行った「七里ヶ浜」。 kirakunist.hatenablog.com 江の島を望む海チカ・駅チカの人気カフェ「Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜」で、 ハワイアンプレートランチをいただいてきました。 その名も「ガーリックシュリンプ/カルアピッグ」です。 目　次 🌈 Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜 ガーリックシュリンプ/カルアピッグ 実食コーナー Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜 「Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜」は、七里ヶ浜海岸に面した広大な「七里ヶ浜海岸駐車場」の一角にあります。 湘南海岸では、海沿いを走る国道134号線沿いに多くの店舗

観測史上一番の早さで３月15日に開花した神奈川の桜。 それから1週間、ちょうど満開となる時期に「菜種梅雨」（なたねづゆ）が重なってしまいました。 お天気が崩れる前の３月22日に三分咲きの桜を見に湘南平に行きました。 kirakunist.hatenablog.com あれから10日ほど、晴れの日が少なかったせいか、桜の満開も遅れ、 首都圏ではこの週末が最後の見頃となりました。 今年の桜の記憶が、三分咲きでは少し寂しいです。 ということで、昨日、再び桜の花を見に行きました。 湘南平の入口を入ります。 頂上へと続く道です。 桜が舞い始めています。 桜が舞う中を走るというのも風情があります。 新緑が美しい季節になりました。 土曜日ということもあり、駐車場は満車です。 ３月22日とは違うルートで頂上に行きましょう。 周囲は散策路があります。 相模湾が見えます。 散歩を楽しんでいる人が沢山いました。

皆さんは「七里ヶ浜」をご存じでしょうか。 名前は聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか。 湘南の中でも絶景スポットの一つに挙げられ、日本の渚100選にも選ばれています。 昨年の暮れに、江ノ電の「鎌倉高校前駅」に行きました。 kirakunist.hatenablog.com 今回は、鎌倉高校前駅の一つ鎌倉駅よりの「七里ヶ浜駅」に行ってきました。 この辺りを、晴れの日にぶらぶらするのは、何回行っても気持ちがいいものです。 目　次　🚋 七里ヶ浜 七里ヶ浜駅へ 七里ヶ浜海岸へ 周辺をぶらり 七里ヶ浜 七里ヶ浜は、稲村ヶ崎と腰越の小動岬の間にある約3㎞の海岸です。 日本の渚100選の一つです。 海沿いには国道134号線と江ノ電が走り、美しい海岸線と江の島、そして富士山を望む絶景スポットです。 鎌倉市の住居表示実施後は「七里ガ浜」と表記されることが多いですが、 海岸や江ノ電の駅の名称な

神奈川県の西部を走る延長9.6㎞のローカル線「大雄山線」。 のどかな景色の中を走る鉄道として、とても魅力的な路線です。 その小田原駅すぐ近くに1938年（昭和13年）に建てられた旧駅舎が、 80年超のときを経て、昨年12月18日にカフェとしてリニューアルオープンしました。 「街のくつろぎ待合室」をコンセプトにした店内には、電車で実際に使われていたグッズも展示されているとのことです。 先日、昭和レトロのカフェで、令和映え✨するグルメを味わいに 「大雄山線 駅舎カフェ1の1」に行ってきました。 目　次　☕ 大雄山線とは 大雄山線 駅舎カフェ1の1 メニュー 焼きチーズカルボナーラパスタ 守谷のパン 大雄山線とは 大雄山線は、神奈川県の西部、「小田原駅」（小田原市）と「大雄山駅」（南足柄市）を結ぶ延長9.6㎞の伊豆箱根鉄道の路線です。 終点の大雄山駅の近くにある「最乗寺」への参拝鉄道として192

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 この一年が、良い年になるといいですね。 さて、2023年の記念すべき初投稿は、 新春特別企画「りんごの門松」🎍です。 メニュー（目次） 構　想 製　作 実食コーナー 構　想 新春に相応しいデザート企画はないかなぁ🤔 ・・・ 💡 そういえば、ダイソーで買った竹筒があったな‥ メロンシロップもあったな‥ これで、門松の竹を作っちゃお、っと🤗 そして、組み合わせる素材は、 この時期になると箱で届くりんご🍎 これで、門松風のデザートを作りましょう😄 製　作 りんごを細長形と正方形に切ります。 鍋に水を入れて寒天粉を溶かした後に2分煮詰め、メロンシロップを加えます。 竹筒の中心に細長形りんごを入れ、メロンシロップ寒天を流し込んだ後、冷蔵庫で冷やします。 フライパンでバターを溶かし、正方形りんごを炒めます。 器に入れます。

とろ～り、甘くて、ぷりんぷりんしているプリン🍮 プッチンプリンは何回か食べたことはありますし、 先日、葉山のマーロウプリン（神奈川・東京で展開するプリン専門店）を食べたときは、 危うくほっぺが落ちそうになりました😄 いつも、主夫がデザート作りに使っている「クックゼラチン」の箱に入っているレシピ。 ハンバーグとかチャーハンに目が行って気付かなかったんですが、 なんと、プリンの作り方が載っているではないですか😲 しかも、作り方は、超簡単のようです。 プリンは、一流のパティシエしか作れないものと思っていました👨‍🍳 ということで、このレシピを使って、 初めての「生プリン」に挑戦です(^^)v 目　次　🍮 材　料 プリンの素 カラメルソース 食べてみます。 材　料 クックゼラチンレシピによれば、 とろ～り生プリンの材料は、 クックゼラチン1袋（5ｇ） 牛乳600ml 砂糖大さじ２ 卵黄

８月も、もう下旬になっちゃいましたね。 朝夕は大分、涼しくなって 暑い💦　暑い💦　と言っていたのが懐かしく感じます。 （主夫は、暑いのを口実に何もしなくてもいい夏が好きです😅） 今年は、梅雨明け早く、猛暑続きだったので、 この時期、食欲がイマイチという人も多いかも知れません。 そんなときは、茄子の煮びたしと大根おろしを使ったお蕎麦がピッタリですね。 しとしとの茄子🍆と大根おろし、 そして、みょうが と 長ネギ と 三つ葉を添えれば、 もりもり食べられちゃいますよ😙 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 2022夏メニュー🎐の最終回 Vol.109「茄子の煮びたしおろし蕎麦」です。 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます。 用意するもの（１人前） 具材 蕎麦‥１人前 茄子‥１本 豚ひき肉‥50ｇ 大根（おろし用）‥適量 三つ葉‥少々 みょうが‥少

ステーキレストランのチェーン店はあまたありますが、 ローカル限定というのも結構あります。 自分の居住エリアに出店していない人気店のことを聞くと残念な思いをします。 沖縄発の人気ステーキ店、 「やっぱりステーキ」（←「やっぱり」ですよ！）もその一つでした。 リーズナブルなお値段で、柔らかいステーキをいただけると評判です。 皆さんのブログ巡りをしていて、その存在を知りましたが、 残念なことに神奈川には店舗がなく、悔しい思いをしていました‥。 と思っていたら、なんと😲 去年の７月４日に神奈川上陸！を果たしていたというじゃありませんか！ ぜんぜん、“さっそく”ではありませんが😅 さっそく行ってきました(^^)v 目　次 やっぱりステーキ 神奈川上陸 ミスジステーキ やっぱりステーキ 「やっぱりステーキ」は、沖縄発のステーキレストランチェーンです。 「いき〇り」とよく間違われるようです😄 グラ

夕張メロンを入手しました。 節約ライフ実践者にとっては、幻ともいえるメロンです😅 今回、このチャンスを逃したら、 こんな高級果物で、デザートを作る機会に二度と巡り合わないかも知れません。 （分類上は、野菜らしい‥🙄） さっそく、 「夕張メロンパフェ」🍈 を作ってみることにしました。 目　次　🍈 まずは‥ 制　作 実食コーナー まずは‥ 夕張メロンで、パフェを作る‥ と聞いて、 なんてもったいないことするの！ そのまま食べた方が、絶対に美味しい！ と思った方もいるでしょう。 主夫も、そう思います😏 高級メロンは、下手に手を加えず、 果実本来の味を楽しむのが一番でしょう。 まずは、そのままいただきましょう。 半分にカットします。 さらにカットして、 種をとって切り込みを入れれば、 「そのままの夕張メロン」✨ の出来上がり！ では、いただきま～す。 （パクッ） むほっ！ ほっぺが落ちそ

昭和を代表する名作「男はつらいよ」。 ちょっと自分勝手なところがあるけど、人間味あふれて憎めない寅さん。 そして、寅さんを暖かく見守る妹・さくらをはじめとする周囲の人たち。 故・渥美清さんが演じる「寅さん」と登場人物が織り成す人情味あふれるストーリーは、 寅さんファンならずとも、また、令和となった今でも、 多くの人たちが共感するものを持つのではないでしょうか。 先日、「男はつらいよ」を生み出した「松竹大船撮影所跡」（神奈川県鎌倉市）を訪ねました。 kirakunist.hatenablog.com 残念ながら、寅さんたちの記録はそこには残っていませんでした。 その過程で知ったのは、葛飾柴又（東京都葛飾区）には、街の至る所で寅さんたちの記憶を垣間見ることができるらしいということでした。 先日、GW真っただ中を「寅さんの故郷」を訪ねて、葛飾柴又に行ってきました。 そして、そこで見つけたものは‥

名古屋名物「ひつまぶし」。 この食べ物の存在を知ってから、しばらくは「ひまつぶし」と思い込んでいました😅 前回、名古屋に行ったのは５年前。 日帰りで行ったその時のランチは、“名古屋めし”の「味噌煮込みうどん」を食べました。 ずっと、名古屋に行って「ひつまぶし」と「あんかけスパ」を食べてみたい‥ と思っていましたが、早くも５年が経ってしまいました。 その間、京都方面には５回行きましたが、名古屋は素通りでした。 このままでは、いつになるか分からないな🤔 ということで、毎度おなじみの「かごの屋」で「ひつまぶし」を食べてきました。 本日のメニュー（目次） かごの屋 美味しい食べ方 かごの屋 「かごの屋」は、クリエイトレストランツ傘下のKRホールディングスが運営する和食レストランです。 ファミレスですが、ワンランク上の雰囲気を醸し出しており、お気に入りのお店です。 なぜか、毎年、春と秋に一回ずつ

初めて訪れた山陰地方の「鳥取県」「島根県」。 両県の一角を巡る小さな旅でしたが、自然、歴史、文化などの一端にふれることができました。 kirakunist.hatenablog.com kirakunist.hatenablog.com 節約旅行の醍醐味の一つは、その土地のご当地グルメを味わうことです。 日本海に面した両県。 新鮮な海の幸に恵まれ、風土や歴史が育んだ郷土料理がたくさんあります。 そして、日本三大蕎麦と謳われる「出雲蕎麦」があります。 今回の旅でいただいたご当地グルメをご紹介します。 目　次 刺身定食（鳥取県） 蒸し寿司（島根県） 出雲蕎麦（島根県） 千屋牛「すき焼き重」弁当（岡山県） 刺身定食（鳥取県） 日本海に面した鳥取県は、海の幸に恵まれた地域です。 まずは、新鮮なお刺身をいただかなければならないでしょう。 鳥取砂丘ウォークのベースキャンプともいえる「砂丘会館」。 その

あけましておめでとうございます。 2022年を迎えました。 本年もよろしくお願い申し上げます。 この一年が、皆さまにとっても良い一年になるといいですね。 新年初の投稿となります。 年頭に当たり、気が利いた一年の抱負でも綴れればいいのですが、 根っからのシャイな性格なため、それは心に仕舞い、 新春第１号は、 主夫の和菓子処 「甘栗と大納言羊羹～新春仕立て」　🎍 をお届けします。 相性バッチリの「甘栗」と「大納言」を羊羹風にしました。 そして、新春にふさわしく “せんりょう”を添えています。 縁起のよい樹木として、赤い実とともに、お正月に飾られることが多い“せんりょう” せんりょうの花言葉は、「富」「財産」「恵まれた才能」などだそうです。 今年一年が、幸多い年となりますように。 目　次 製　作 食べてみます。 製　作 材料は、毎度おなじみの粉寒天、瓶甘栗、大納言です。 甘栗を適当な大きさにカ

4 （ゴ～ン、ゴ～ン～～） 今年も残すところ実質、あと2日。 １年が経つのは、早いものです。 冬が旬な食材の一つが、牡蠣。 寒い晩に、アツアツの牡蠣鍋なんて最高ですよね🍲 ただ、ずっと残念だったことがあります。 牡蠣って、茹でると、ちっちゃくなっちゃうんですよね🥺 それが牡蠣の宿命と思い、諦めていました。 でも、調べて見ると 牡蠣をぷりっぷりに仕上げる方法が色々あるんですね。 ということで、 1年を締めくくる 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.95「ぷりっぷりの牡蠣蕎麦 ～年越しそば」です。 今回、ご紹介するレシピは、 いくつもある方法の中で、いいとこどりして主夫なりにアレンジしたものです。 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます ブログ納め 用意するもの（１人前） 具材 美味しい蕎麦‥１人前 生牡蠣（生食用）‥70ｇ 長ネギ‥10㎝ 三つ葉‥適量 調味料

お料理には四季折々の素材や彩りがあるように、 デザートにも、その季節にふさわしい味わいがあります。 もうすぐ師走。 街には、クリスマスのイルミネーションが輝き始めています。 冬に合ったデザートは‥。 なめらかで、まったりして、 そして、ほんのりする「ムース」がピッタリですね💛 ということで、 今回は、 「チョコムースとミルクゼリーグラス」です。 この日のために、ダ〇ソーで空き瓶みたいなオシャレな瓶🙄を買ってきました(^^)/ 出来上がりが楽しみです😙 目　次 構　想 製　作 食べてみます。 構　想 ムースの作り方を調べると、卵白を泡立てたりと面倒くさそうですが、 「主夫のデザート」は、めんどくさがり屋の主夫が作るので、 簡単に、生クリームと牛乳で作ることにしましょう🤗 チョコムースだけだと、単色でつまらないので、 半分は、牛乳ゼリーで構成することとします。 そして、金箔をのせて、輝

とある日、とあるスーパーで見つけたコレ。 マロニーちゃんの サラダが変わる新食感！ 「プチ！ プチ！ 海藻麺」 夏にピッタリの涼しげな食材ですね🎐 しかも、カロリー、糖質、脂質がゼロ。 今回は、これを使って、冷し中華を作ってみましょう。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.80「海藻麺のヘルシーさっぱり冷し中華」です。 夏メニュー🎐は、 茹でて🔥冷して💧盛るだけ🥗 の簡単調理を基本コンセプトとしております。 しかし、今回は、レシピ不要😏 今夏最強の超簡単メニューです。 （一応、タイトルが「レシピ帖」なので、それらしい構成にしますね😅） 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます 用意するもの（１人前） 冷し中華（醤油ダレ）‥１人前 マロニー「プチ！プチ！海藻麺」‥50ｇ ※海藻麺は、お好きなメーカーのをご利用ください。 サラダチキン‥お

神奈川の南側、相模湾に面したエリアは、海の幸に恵まれたところでもあります。 東の三浦半島から湘南、そして県西部の西湘地域まで、沿岸を車で走っていると 美味しい地魚を食べさせてくれるお店がたくさんあります。 新車が家にきた翌日、試乗を兼ねて、 “しらすと地魚料理”「磯っぺ」（平塚）に、海鮮料理を食べに行ってきました。 目　次　🚗 新車で行く 磯っぺ「磯っぺ丼」 新車で行く 新車は気持ちがいいものです。 あの独特な匂いが嬉しくなります。 エンジン音も静かでハンドルも軽く感じます。 それでは、新車を運転して、しらすと地魚料理「磯っぺ」へ出発！ （あれ、メーターが140㎞までしかないぞ🙄） 海沿いの国道134号を行くとしよう。 軽くアクセルを踏むと、 まるで、オレのハートの鼓動の高鳴りに合わせるように、 一気に加速する。 潮風が心地いい。 （エアコンだが‥😆） 「磯っぺ」に着いた。 問題は、