その3Dプリンタ製クッキー型、違法です｜ysk
本文に行く前にこの記事は個人の推測に基づく内容となっています。 気軽に書いてみた結果、予想外の大反響となってしまい、保健所に正式な見解を求めました。 その内容については別記事でまとめているので、ご参照ください。 それでは続きをどうぞ。 3Dプリンタで作るクッキー型って楽しいですよね。 市販にないデザインの物があったりして、私も家でプリントしてクッキーを焼いたりしてます。 データ元：https://www.thingiverse.com/thing:4617812また副業としても人気なようで、見栄えが良いし、参入のハードル低いし、気になる商材ですが… 世に出回ってる3Dプリンタ製クッキー型の大半は食品衛生法違反です！ 多分。 今回はそういうお話です。 食品衛生法で言う「器具」と規格調理の際、食品に直接接触する物は食品衛生法で「器具」と定義されます。 第４条〔定義〕 ④ 器具とは、飲食器、割ぽ
3Dフードプリンタを用いたチョコレート「exform」が東急ハンズ新宿店に登場|ガジェット通信 GetNews
3Dフードプリンタを用いた食表現・食体験の拡張を目指す「Byte Bites」が、3Dフードプリンタを用いた新体験チョコレート「exform」を、5月6日(金)～10日(火)の期間、東急ハンズ新宿店にて販売する。 新食感体験チョコレート「exform」 「exform」は、口の中で多様な食感を感じられるチョコレート。3Dフードプリンタを用いることで、肉厚が薄く、軽い口溶けを実現している。 さらに、それぞれの内部構造のパターン、密度によって、舌触りや歯ごたえの違いを楽しめるそう。 毎日限定30セットを店頭販売 そんな「exform」が今回、東急ハンズ新宿店に登場。期間中、毎日限定30セットが店頭販売され、当日分の販売が終了した場合は、店頭にて予約注文を受け付けてもらえる。 また、会期中は、3Dフードプリンタのデモンストレーションも行われる。 3Dフードプリンタならではの造形で、口の中で多様な
手作業では製造不可能な複雑な立体チョコレートを出力できる3Dプリンター「CocoJet」
3Dチョコプリンターを共同開発すると発表していたチョコレート会社HERSHEY'S(ハーシーズ)と3Dプリンターを製造する3D Systemsが、3Dチョコプリンターの最新版試作機「CocoJet」を国際見本市CES 2015で展示していました。YouTubeで公開されたCocoJetのムービーからは3Dチョコプリンターがいよいよ市販間近の段階まで開発が進んでいるのが確認できます。 CocoJet 3D Printer - YouTube これが3Dチョコプリンター「CocoJet」。出力されてくるチョコレートはケース内部にあるファンで冷却されます。 CocoJetはタッチパネルで操作可能。 プリントするのは…… もちろんチョコレート。チョコレートは1層1層積み重ねるように出力されていきます。 チョコレートを溶かすのに使う専用溶媒の成分は企業秘密とのこと。 プリントするチョコレートの形は自
外食産業を喰い尽くす､3Dプリンタの破壊力
料理を製造する3Dプリンタ 最近は家電量販店でも販売されるなど日本でも普及し始めている3Dプリンタ。その多くはABSやPLAと呼ばれるプラスチック素材から成形しているが、将来的には3Dプリンタで料理を作ることもできるようになるのをご存じだろうか。 昨年の初め、米国テキサス州に本社を置くシステムアンドマテリアルズリサーチ社が「3Dフードプリンタ」の開発資金として、NASAの中小企業向け出資プログラムで12.5万ドルを獲得した。この3Dフードプリンタは、宇宙飛行士が宇宙空間でも新鮮で美味しいものが食べられるように企画されたものだ。 システム社がNASAに提出した企画案によれば、カートリッジに乾燥したタンパク質や脂肪などの栄養素や香料などが粉状のなったものを使い、プリンタヘッドで油と水を混ぜる。それらがノズルから熱されたプレートの上に押し出され、層が積み重なるように料理が製造されていく。様々な形
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3Dプリンタで作ったコップ、水を入れて1週間水漏れが無く優秀だと思ったら…分解すると「食器は作らないほうがいい」という結論に
