一日三度のごはん、なにげなく繰り返してきていませんか？　食事の仕方や食材に少し注意を向けることでも、脳を活性化させることができるんです。今回は脳科学者の西剛志さんにお話を聞きました。 【前回】このウキウキが効果的！ 認知症リスクが減る趣味【脳科学者の西剛志さんに聞く】 この記事は月刊誌『毎日が発見』2023年8月号に掲載の情報です。 （1）よく嚙むとやる気が出る 免疫アップや記憶力の向上にも効果あり「咀嚼（そしゃく）することで、ドーパミンを出す『線条体』という器官が活性化。...

記事をご覧の方の中には、ロジカルシンキングやディベートを学んだり、得意だとしたりする方もいるかもしれません。商談や交渉の場では、筋道に沿って理路整然と説明できる人は一目置かれます。 一方で、人間関係をつくる、人を動かす上では、論理立てて意見を主張したり、相手の間違いを諭したりすることが必ずしも良い結果につながるとは限りません。むしろ、自分の誤りを論理的に指摘された人が、相手に反発心やマイナスの感情を持つ、というケースも多いかもしれません。 コミュニケーションに関する名著『人を動かす』のなかで、デール・カーネギーは「盗人にも五分の理を認める」ことが大切であり、いかなる場合でも相手を批判・非難することは人を動かすことにはつながらないと話しています。なぜなら、人は自分のしていることは正しいと信じており、批判・非難されたところで行動を変えようとはしないからです。 本記事では、デール・カーネギーのベ

2003年長野県白馬村生まれ 2020年に「第7キングダム」（NTV）にてTVデビュー。 現在、レギュラー出演中の「超無敵クラス」（NTV）では「超無敵チャリ通ジャーニー」が話題に。「ズームイン!!サタデー」（NTV）では番組史上初の現役高校生お天気キャスターに抜擢。 また2022年10月より「プレミアの巣窟」（CX）においてもアシスタントMCに抜擢される。 ほかにも「ダウンタウン vs Z世代」（NTV）「ラヴィット！」（TBS）「踊る！さんま御殿!!」（NTV）「秘密のケンミンＳＨＯＷ極」（ytv／NTV）などバラエティ、情報番組を中心に活動中のほか、「JR東日本 ふるさと納税」、警視庁「学生・語学支援ボランティア広報用動画」、地元長野の「コープながの」などのCMにも出演中。2023年4月より長野県白馬村観光大使に就任。 ▼テレビレギュラー NTV系「超無敵クラス」、NTV系「ズームイ

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最近、物の名前が出にくくなった...そんな不安を抱えていませんか？　若々しく健康な脳を保つ秘訣は、毎日の暮らし方にあります。習慣をほんの少し変えるだけ。簡単に始められる脳活で、元気な脳を手に入れましょう。 この記事は月刊誌『毎日が発見』2023年8月号に掲載の情報です。 こんな人は要注意 あなたの脳は大丈夫？こんな症状がある人は、脳が老化しているかもしれません。 新しいことを始めるのが、面倒くさくてできない。 睡眠時間が減ったり、睡眠の質が下がった気がする。 何かにつけて、...

世界一つよい女の子・ピッピが活躍する名作童話『長くつ下のピッピ』。本記事では、『長くつ下のピッピ』の物語の背景や、あらすじ、魅力についてをお伝えしていきます。 「長くつ下のピッピ」とは？ 題名はあまりにも有名な『長くつ下のピッピ』ですが、本作がどの国で、どのような作者によって書かれたものかご存じですか？ まずは、『長くつ下のピッピ』の作者や背景を簡単にご紹介していきます。 スウェーデン発の子ども向け小説 『長くつ下のピッピ』は、1945年にスウェーデンで発表された児童書です。作者は、アストリッド・リンドグレーン。スウェーデンを代表する児童文学作家で、児童書の編集者でもありました。 原題　：Pippi Långstrump 作者　：アストリッド・アンナ・エミリア・リンドグレーン（Astrid Anna Emilia Lindgren） 国　　：スウェーデン 発表年：1945年 おすすめの年齢

短冊の形で売っている刺身の「柵（さく）」。家庭で美しく切るのは、なかなか難しいものです。そこで魚のプロに初心者でもできる切り方を教えてもらいました。 どうやら、刺身を切るとぐちゃっとなってしまう最大の原因は、包丁の動かし方にあるようです。 魚介のレシピはこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ 包丁は手前にすーっと「引いて切る」のが正解 「刺身を美味しく切るには、包丁の刃元を刺身に当てて、手前にすーっと引きながら1回で切るのが正しい切り方。刺身はやわらかくて崩れやすいので、身に負担がかからないよう、できるだけ触る回数を少なくするのが理想的なんです」 そう語るのは、伊勢丹新宿店の＜東信水産＞で調理を担当している安藤雅哉さん。 よくある間違った切り方は、包丁の刃先を刺身に当て、ギコギコ押しながら切るやり方。身がぐちゃっとつぶれて、刺身の見た目も食感も

メジカとは？ 地元の愛称で、ソウダガツオの事。目と口の距離が近いことから「目近」とも書きます。メジカの新子を食べられる時期が８～９月までの２ヶ月と短く、獲ったその日でないと食べられないほど痛みやすく、そのため、須崎市以外ではほとんど流通されない貴重な魚です。体調は15～25cmほどで、関東地方では「メジ（若魚）」とも呼ばれています。 新子の食べ方 ぎゅっと絞った『ブシュカン（柑橘類の一種で、正式名称は餅柚（もちゆ）』の汁にその青い皮をすったものを一緒に入れ、醤油を合わせたポン酢に、三枚におろしてぶつ切りにした新子を、ざぶんとつけて食べるのが一般的です。もっちりと押し返してくるような食感は新鮮な新子ならでは。酒にも合いますが、シメにはその食べた後の汁を熱々の白飯にかけて食べるのが通の食べ方。ツマとして添えるのはこの時期ならではの『リュウキュウ』。沖縄から伝わってこの名になったと言われています

「健康に暮らしていくために免疫力をアップさせたい！」と思っても、まずは何をしたらいいのかわからない人も多いのでは？　免疫力を高めるには、自律神経の中の交感神経と副交感神経のバランスを整えることが大切です。日々の習慣を整えることが見直すことで効果を期待できます。今回は、順天堂大学医学部教授の小林弘幸（こばやし・ひろゆき）先生に、「免疫力を高める生活術」の中から「朝にする3つのこと」を教えてもらいました。 ※本記事は月刊誌「毎日が発見」2022年6月号掲載の情報を再構成したもので...

高知県土佐市が所有する施設『南風』。そこで営業している飲食店『カフェ ニールマーレ』(Cafe Niil Mare)。とても美しい海に隣接しており、素晴らしい立地のカフェといえる。 店長「地元の有力者に従わなかったら出ていけと言われました」 そのニールマーレの店長が、自身の公式X(旧Twitter)にて「地元の有力者に従わなかったら出ていけと言われました」と激白し、退去要求が出されてることが判明した騒動。最近あまりニュースになっていないので、「今どうなっているのかな」「無事だといいな」と思った人もいるかもしれない。 ＜ニールマーレ崖っぷちカフェ店長のXツイート＞ 「【拡散お願いします】田舎はどこもこうなんですか？ 地域おこし協力隊として東京から高知に移住したのに、地元の有力者に従わなかったら出ていけと言われました。市役所も言う通りにしろと言います。「Twitterで発信します」と言ったら「

2023年08月18日06:00 カテゴリ高知昼ごはん高知和食 高知市大川筋「尾木食堂」昔ながらの食堂でソースかつ丼などを 2023年は真夏の頃。 ギラギラと照り付ける太陽の光。 高知市の中心部を流れる江ノ口川。 川面からわずかに涼やかな風が流れてくる。 訪れたのは高知市の大川筋。 江戸時代は武家屋敷の立ち並ぶ武家の町。 現在でもその当時をしのばせる建物がちょびっとだけ残る。 江ノ口川に架かる上の橋。 橋を渡り少し北側が今日の目的地。 家族三人でお昼ご飯を食べようかと。 どこで食べる？ 娘が言った。 「昔懐かしい感じの食堂がいいわ」 何故にそのようなリクエストをしたかは不明だ。 そのリクエストに奥さんが乗った。 「それやったら昔から大好きな尾木食堂さんへいきたいわ」と。 店名　尾木食堂 住所　高知市大川筋2-4-17 時間　平日10:30〜16:30 祝日10:30〜15:00 休日　日曜

恋愛戦略家の関口美奈子と申します。結婚相談所を運営しつつ、YouTubeで日々、恋愛心理を中心とした男女の恋愛観に関する情報発信をしています。 ホステスを9年間経験し、恋愛や心理学について15年間学んできました。これまでに3万人以上の男性と向き合ってきた私の実体験と男女の心理に関する研究データから、リアルで実用的な情報をお伝えしたいと思います。 すでにおじさんな人も、これからオジサンになる人も必見　今回は若い女性に驚くほどモテるおじさんの特徴についてです。 「僕はまだおじさんじゃないから見なくていいや…」と思ったあなた！　みんなおじさんになるんだから、今のうちに確認しておきましょう。 ぜひ参考にしてできるところから挑戦してくださいね。 特徴①「若々しさがある」　見た目の若々しさももちろん大事です。ただ、それだけでなく、前向きなマインド、エネルギー、挑戦心、行動力、決断力、意思の強さなど、こ

「ホテル・カリフォルニア」「テイク・イット・イージー」などのヒット曲で有名なアメリカの人気ロックバンド、イーグルス（Eagles）! 1970年代に数々の名曲・名盤を残したロック史に残るレジェンド・グループです。 今回はそんなイーグルスの

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