私的標本とは、ヘタな釣り、マイナーなアウトドア遊び、悪い意味での男の料理、生きるための挑戦などの個人的記録です。 トップ サイトマップ 私的標本について お問い合わせ・原稿依頼は unaki@hyouhon.com まで 仕事記事 釣り アウトドア おでかけ 料理レシピ コラム Flash ブログ 亀本さん 04/09(日)アカエイ料理 捌き方、茹でエイのバターソース、縁側のソテー、カルパッチョ、エイヒレ ※マネをしてエイに刺されたり、食あたりしたり、寄生虫を煩ったりしても責任持てません。すべては自己責任で。アカエイは本当に危ない生き物です。 富浦湾のボート釣りにいて、初夏の名物、食べ頃サイズのアカエイを一匹捕獲。実に2年振りの収穫なので大変うれしい。いや、強がりでも冗談でもなく、このきれいな海でアカエイを釣りたかったのだよ。そりゃマゴチの方がうれしいんだけれどね。 二年前にアカエイを料理