チャーハンをパラパラにする方法で、よくいわれているのは、ご飯と生卵を混ぜてから炒める方法で、これは確かにパラパラになります。 それでは「1.卵」「2.マヨネーズ」「3.バター」「4.油」を先にご飯と混ぜた場合、どれが最もパラパラになるでしょう。色々と試してみました。 チャーハンに使うご飯は、かためで、適度に水分が抜けた温かいものがいいです。例えば、炊飯ジャーに保温してある前の日のご飯がぴったりです。 冷やご飯や冷凍ご飯は電子レンジで温めて軽くほぐしてから使いましょう。冷たいご飯を固まったまま鍋に放り込んで、ヘラやお玉でつついてほぐすのはよくないやり方です。 それでは、具材と作り方をほぼ同じにして作って比較します。

グッドイヤー・ウェルテッド製法などで底付けされた靴に不可欠なパーツ、それがこの矢印の部分であるウェルト＝細革です。靴の完成品の状態では見えているのはその半分の「出し縫い」の部分。残り半分は靴の内部で縫合されています。 まずは、ウェルトの役割と、「巻き付け方」の違いから。 「グッドイヤー・ウェルテッド製法」など、堅牢さで定評のある底付けの名称の由来となっている細長い部材、ウェルト。日本語の「細革」なる表現は、その形状と材質を端的に示していて名訳だとつくづく感じますが、これはどのように用いられているのかを、まずはおさらいしておきましょう。 1： まず、アッパー・ライニング・インソールとウェルトとを縫合する（掬い縫い・つまみ縫い）。 ↓ 2： 1を経た後に、アウトソールとウェルトとを縫合する（出し縫い）。 1を手で行う「ハンドソーン・ウェルテッド」にせよ、機械で行う「グッドイヤー・ウェルテッド」

ガールズアンセム「強制契約解除」の真実ツイッターを見ていると毎日のように発表される解散・脱退・卒業といった「大切なおしらせ」。それも万事がうまくおさまるものばかりではなく…。メンバー2人の円満脱退が唐突に「強制契約解除」と発表されることになった少女第九楽章-ガールズアンセム-の真相をプロデューサーが明かす！ 円満脱退から強制契約解除－－その間に何が？ ここ数年、ブームは落ち着いたと言われつつも、ライブハウスのイベント欄などを見てもまだまだその数は増え続けてるアイドルグループ。しかし昨年くらいからSNSを見てると「卒業」や「脱退」の文字の方が目立つようになった。といっても、以前からグループから卒業するメンバーは毎週毎日のようにいたはず。ただ、ここ最近トラブル込み”らしい”卒業・脱退が多く、より目につくのだ。「らしい」とつけるのは、その経緯が全て明らかになることは普通ないからだ。とはいえ、それ

アッパーがコードヴァンでできた靴を、ズラッと並べてみました。どれも定番のバーガンディ色、のはずですが、見てのとおりケアの方法で光り方や風合いが微妙に変わってしまいました。でもこれが、また魅力なのです。 前回はスムースレザーのつま先や踵をキラッと光らせる、通称「鏡面磨き」に関するコツと最新情報をお話いたしました。コツを得るまでにはちょっと時間がかかりますが、要領を得てくると輝かせるのが無性に楽しくなってきますから、気長に取り組んでいただければと思います。 さて今回と次回はその「光沢」つながり、というわけでもないのですが、透明感ある輝きと独特の風合いで靴好きならば誰しも一度は惚れるアッパー、コードヴァンを用いた靴のケアについて解説したいと思います。こちらも読者の皆様からのお問い合わせを多く頂いている案件であると同時に、ここ数年で効果的なシューケア用品が急速に増えているのも事実です。それらを踏ま

普通の牛革では、主にほこりを落とす際に用いるのが効果的な馬毛ブラシ。コードヴァンの場合は、乳化製クリームを馴染ませる際に豚毛ブラシではなく、こちらを用いるのがお勧めです。 前回はコードヴァンの靴について、その特性や履き始め段階でのケアに向いた商品のご紹介などを致しました。ちょっと尻切れトンボだったかもしれませんが、要はコードヴァンとは、 超簡単に申せば、「起毛したスエードを無理やり寝かせたような革」。だから乳化性クリームも、革表面に露出する繊維組織を「水や汚れから守る力が強く」なおかつ「起毛させず寝かせる力が強い」ものを選ぶと失敗が少ない。ことをご理解頂ければ結構です。 さて今回はその続き、まずはブラシについて考えてみましょう。上記の２．をなるたけ妨げないブラシを選ぶこと、これがコードヴァン用のブラシに求められる条件です。牛革・スムースレザーのケアで一般的に用いられる豚毛や化繊の毛のブラシ

腹筋のエクササイズ・トレーニング　初級編もうすぐ薄着の季節！！となると、気になるのがボディライン。お腹周りが気になる方も多いのではないでしょうか。そこで、お腹周りシェイプアップの基本、腹筋トレーニングを全3回でご紹介！！今回は初級編です。 もうすぐ薄着の季節!となると、やはり気になるのがボディライン。特に、お腹まわりが気になる方も多いのではないでしょうか。お腹を凹ますエクササイズの理論や実践法などについて以前お腹を凹ますエクササイズ初級編で詳しく説明しましたので、今回から3回に渡り、お腹まわりのシェイプアップの基本、腹筋トレーニングを徹底的にご紹介します。 今回は初級編。ではチャレンジしてみましょう！ １．スライドクランチお腹上部（腹直筋）のトレーニング　25回／3セット

これまでREGAL WOMENだった１階を改装し、2階と共々完全復活なったREGAL TOKYO。１階はこの店のオリジナル既製靴のみならず、ベルトやバッグも取り扱います 今年（2010年）の1月、銀座四丁目の店舗を惜しまれつつも閉じたREGAL TOKYO。その後は銀座一丁目にあるREGAL WOMENの店舗の2階を間借りする状態で復活のタイミングを伺っていたのですが、この度その1階を改装し、2フロア共々再びREGAL TOKYOの名で営業を始めました。昨今の経済状況なども考えると、 「少なくとも1～2年はかかるだろうなぁ……」 と、個人的には思っていたのですが、多くのファンの熱い声援と関係者の多大な努力で、嬉しくも予想外の早期リバイバルが実現したのです！ 屋号復活を機に、取扱商品もパワーアップしていますので、今回の記事ではそれらを中心にご紹介致しましょう。まずは旧店舗から移転の際に泣く泣

アンニョンハセヨ！ 話題の韓国ドラマは、情熱的な思いやすれ違いなど、その複雑な人間関係が見所ですね。「～さん」付けで呼んでいたのに、ある日を境に呼び捨てにしたり、そんなやりとりにドキドキします。 さて、韓国の人たちは、友達、恋人、夫・妻、両親をどう呼ぶのでしょうか。例えば日本では友達の場合、親しさによって「～さん」、「～ちゃん」、「～くん」、さらには呼び捨てなど、いろんな呼びかたをしますが、韓国はどうなんでしょう。韓国は上下関係が厳しいというし、ややこしいのかな……。いえ、これが分かればドラマなどを見ていても、人と人との微妙な距離感などがすぐに掴めるので、知っておくと楽しいですよ。早速、見てみましょう。 ＜目次＞ １歳でも年上なら敬語？ 友達、年下の人をどう呼ぶ？ 年上の人をどう呼ぶ？ 恋人・妻・夫をどう呼ぶ？ 両親をどう呼ぶ？ 会社では？ 【韓国語の関係別の呼び方1】１歳でも年上なら敬語

牛革のアウトソールに穴が開き、中身のコルクが見えそうになっています。ここまで来てしまう前に既に要修理段階なのですが、その方法は意外と迷うところです。 「レザーソールとは！革靴の「底」について深く考えてみる」では、レザーソールの厚みの種類について解説しました。アウトソールにミッドソールを加えるか否か、加えるとしたらどう入れるか次第で、単に靴の重量だけでなくその性格も大きく変わってしまう事をご理解いただけたかと思います。雰囲気ばかりで選ぶ仕様ではないのです（が、実際はそうなってしまっているものも少なくないのが辛い……）。 ただ、どのような厚みのものであれレザーソールに避けて通れない宿命が、地面との摩擦による擦り減りです。そう簡単に減るものではありませんが、ラバーソールに比べこの点ではどうしても劣り、気付かぬうちに上の写真の如くアウトソールの中央部に穴が開き中身が見えていた、なんて事も起こり得ま

ヒールにソールにつま先補強…… これらはBRASSが用意している修理用部材のほんの一部です。ドレスシューズに向いているもの、ワークブーツに相応しいもの、どちらも非常に豊富に取り揃えているので迷うのがまた楽しい！ スタッフも丁寧にアドヴァイスしてくれますよ。 今でこそドレスシューズを履く機会が多くなったけど、「革靴」を最初に意識して買った一足が、実はレッドウィング等のワークブーツ系だったと仰る方、1970年代以降に生まれた読者を中心に、結構多いのではないでしょうか？お手入れのコツやプロセスは若干異なるものの、「履き主の個性が育ち具合に表れる」のは、どちらも共通。年を経たが故に出来てしまった多少の傷や汚れは、むしろ誇らしくさえ思えることがあるものです。 そしてどちらも、底が擦り減るまで履き切ったあたりが、実は足に一番馴染んでいる共通のタイミング。今のご時世捨てるなんてもってのほかで、ここからが

ドレスシューズとは切っても切れない縁にあるソールやヒール。案外気づいていない方が多いのですが、靴のパーツの中で一番酷使されてしまうのは、何と言ってもここでしょう。道路の汚れや泥、細かい砂利や雨などの水滴、時にはガムのような厄介なものを踏みつけてしまっても、黙々と機能を果たす文字通りの「縁の下の力持ち」です。 ハイテク素材がいくら増えても、ドレスシューズの底材の王道は、やっぱりレザーソールでしょう。ただ、雨などで濡れたものをそのまま放置すると、このようにひび割れてしまい、結果的に交換の時期を早めてしまいます。 でも、その重要性を気付かれていないがゆえに、この部分をお手入れしている方はかなり少ないのが現実。逆に気付いている方の一部には、一見メンテナンスフリーのように思える、ラバーソール系のものを愛用するケースも暫し見られます。雨に濡れてしまうと乾きにくいし、汚れも取りにくいので、レザーソールは

アメリカの靴ブランドといったらオールデンやアレン・エドモンズを思い浮かべる人も多いだろう。 少し年配の人ならジョンストン＆マーフィーやフローシャイムといったところか。 1970年代のジョンストン＆マーフィーは別格だったという話を聞いたことがある。 使われている素材も作りもハイクオリティだったそうだ。リーガルの店舗で当時から扱っていたし、日本でも馴染みのあるアメリカブランドだ。現在でもライセンスでリーガルが手掛けている。

1985年暮れ～1986年春頃にテイジンメンズショップで購入した旧シェットランドフォックスのセミブローグ。国内生産モデルです。伝統的な英国既製靴を彷彿させる佇まいです。 「シェットランドフォックス」（SHETLAND FOX）は1982年から1990年代半ばにかけてリーガルコーポレーション（当時は日本製靴）が販売していた既製靴ブランドで、国内最高峰のクオリティーと、従来の国内モデルにはなかった英国靴らしいデザインを誇っていました。 1980年代当時リーガルが販売していた最高級ラインが「リーガルシューズ オリジナル」「リーガルシューズ オリジナル ブリティッシュコレクション」、高級ラインが「イーストコーストコレクション」でした。後半になると少しカジュアルな「アメリカン クラシック」などが加わりました。 これらが言わば表看板のようなもので、シェットランドフォックスは販売形態が異なっていたことも

工場内は約30人の職人が働き、一日あたり約200足を生産する。都心から離れているせいもあり、この工場で技術を習得した生え抜きの職人がほとんど。自分たちが凄く高いレベルの技術力を備えていることを知らないのでは（笑）。 同社は1952年に東京の葛飾区で創業し、現在は千葉県に靴工場を構えている。 昔から「マッケイのユニオン」と呼ばれるほど、マッケイ製法を得意とする工場で、1960年にはイタリアのマレリー社と技術提携をして、現在でも製造を続けている。 じつはマレリーの靴を作る前から、創業者がイタリアに渡って、マッケイ製法の技術を習得し、専用の機械を導入していたそうだ。 日本で最初に本格的なイタリアンマッケイ製法の靴を製造したのはユニオン・ロイヤルなのである。 上がグッドイヤー・ウェルテッド製法。白いＴ字状のものがリブ。このリブによって、どうしても歩行時のソールの返りが悪くなる。下はハンドソーン・ウ

三陽山長 2010年春の新作！三陽山長のこの春の新作をご披露いたします。前身である山長印靴本舗の誕生から今年で丁度10周年を迎え、普遍性と現代性が絶妙に調和する独自の作風は、靴の種類を選ばず一層磨きが掛かっています！ 色々な意味で例年以上に「春」が待ち遠しい今年、折角だったら足元から清々しく気分を一新したいと思われていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。そんな心理を巧みに捉えてくれた日本のブランドが今季の三陽山長で、硬軟両派「なるほど！」と思わせてくれる作品が目白押しになっています。誰にも文句を言わせないドレスシューズからふと履きたくなるカジュアル用まで、その中から小生オススメの3足を今回はご紹介いたしましょう。 まずご紹介したいのは、上の写真の内羽根式ストレートチップ「友二郎」です。このブランドのドレスシューズらしい鼻筋の通った顔立ちは、一ファンとして矢張り嬉しくなってしまいますが、

「カジュアル？ ビジネス？ Uチップ」で、日本では一般的に「Uチップ」と呼ばれる靴を解説致しました。「この種の靴にダークスーツを合わせるのは、一種の掟破り行為」などと書いてしまったためか、結構反響があり驚きました。まあ、装いの領域では絶対解はその人次第、必ずしも１つとは限らないものですので、以前の記事を機に自らの装いについて改めて「考えて」頂けるきっかけになれば、たとえ小生と結論が違っているとしてもそれが一番嬉しいですよ。さて、今回はそのUチップの亜種とも言え、近年人気が急速に高まっている2つのスタイルの靴について、じっくり見てゆきましょう。その生い立ちは、両者で結構対照的です。 Uチップの種類……アメリカ型Uチップの発展形でもあるVチップ アメリカ型のUチップのうち、つま先のモカシン縫いが「U」の字と言うより「V」の字に近いものを、Vチップと称します。特に最近では、モカシン縫いが側面の革

ファッション雑誌や店員さんの説明で、靴の革、特に牛革の種類について混乱してしまったこと、ありませんか？ これがある程度整理できると、靴選びも更に楽しくなります！ 紳士靴で通常、一番多く使われている原材料は？ と問われると、「そりゃー牛の革に決まっているよ！」と大抵の方が思われるでしょう。 アッパーはもちろんのこと、ライニングやインソール、それに大地を踏みしめるアウトソールなど、確かに牛の革は一足の靴の至る所で活躍してくれる、大変頼もしい存在です。見えないところでは、つま先やかかとの形状を保持し足を守ってくれている芯地も、ある程度以上高品質な靴でしたら牛革製を用いますから、それこそこれ無くしては靴を語れない存在！ ただ、紳士靴をいざ買おうとする段階になって、売り場で店員さんから「この靴は上質な銀付きカーフを使っていますので……」とか「これは混合なめしの牛革を、今時珍しいアニリン染めで仕上げて

トリッカーズのカントリーで御馴染みのダイナイトソール。こちらもけっこう好きなソール。現在はパターンオーダーでこのソールを選ぶことができるらしい。私物。 ラバーソールで有名なのはブーツによく使われるビブラムのタンクソールやコマンドソール。 あと、英国トリッカーズのカントリーでときどき見かけるダイナイトソールも人気が高い。このダイナイトソールは他ブランドのソールでも見ることがある。 同じ英国のソールでもリッジウェイソールはほとんど見かけない。グリフィンインターナショナルが扱っているクロケット＆ジョーンズの「モールトン」や「コニストン」、ロイドフットウェアのUチップでこのリッジウェイソールが使われている。 それほど珍しくなってきたラバーソールなのだが、抜きん出て機能性が優れているかというと、他とそれほど差は感じない。 グリップ感や耐久性といった優劣ではなく、ソールのデザインがどうも好きなのだ（笑

前回のこの講座では、2007年の時点で再評価の機運が高まっているサドルシューズを採り上げました。一見のほほんとしたスタイルでありながら、構造上は厳密には内羽根式・外羽根式どちらにも属せない独自のものであることもお解かりいただけたかと思います。さて今回は現時点でのシューズトレンドに、一見全く関係無さそうだけど、実は極めて類似したディテールを備えている紐靴、ギリーについて解説してみたいと思います。 ギリー（Gillie）の特徴は、上の写真の通り鳩目周りに集中します。足と靴紐の間に舌革（タング）が存在せず、鳩目周りがU字上にくり抜かれ、その鳩目の意匠も波状だったり革紐を環状にしたものだったりすることで、通常の紐靴に比べかなり濃い顔立ちに仕上がっています。昨今のファッションの傾向では、これらを単なるデザインと片付けてしまいがちですが、もちろんこれらにはしっかりとした歴史的背景があり、それを知って履