Benoit東京 - NextReality
Benoit(ブノワ)東京に行ってみた。 結論からいうととても気に入りました。 Benoitはもともとパリの老舗ビストロで、それをアラン・デュカスが買い取って経営している。ので、いわゆる伝統的ビストロ料理を出す。 それを東京に持って来る場合、どういう戦略があるか。 まずは「パリのBenoitをまるごと完全に持って来ました、どうぞ本場のビストロ料理をお楽しみ下さい」という方針。 もうひとつは「東京都心で、しかもテナントビルの10階でBenoitをやるということはどういうことなのか。お客は何を求めているのか、を考えてコンセプトを立てる」という方針。 で、Benoit東京はまさに後者の作戦をとって成功しているのではないかと思った。必ずしもBenoit本店をそのまま再現することにはこだわっておらず、インテリアも比較的軽快に作ってある。料理にしても、日本人が食べやすいようなものをうまくバランスさせて
Cafe HAITI / カフェ・ハイチ
2023/12/22 【年末進行の営業について】 2022/05/17 【営業時間変更のお知らせ】 2022/04/15 【営業時間短縮延長のお知らせ】 2022/04/13 【営業時間短縮のお知らせ】 2021/12/08 【年末年始営業日のお知らせ】 2021/06/30 【営業時間変更のお知らせ】 2021/04/17 【営業時間変更のお知らせ】 2021/04/10 【臨時休業のお知らせ】 2020/12/07 【年末年始営業のお知らせ】 2020/07/15 【営業時間変更のお知らせ】 2020/06/06 【オンラインショップについてのお知らせ】 2020/05/28 【営業時間についてのお知らせ】 2020/04/20 【営業時間短縮のお知らせ】 2020/03/28 【営業時間短縮のお知らせ】 2020/02/10 S&Bから「カフェハイチ中野」発売中 2018/12/17
HCI2020でのelBulliの料理 - NextReality
HCI2020 の会場はelBulli*1が所有するホテルだったので料理も御紹介。elBulliは世界でいま最も注目されている料理人と言ってもいいフェラン・アドリアを擁するスペインのレストランで、今回の会場はそこが経営しているホテルである*2。この人です。「料理界のダリ」とも呼ばれているらしい。 メニューが面白くて、各料理に年号が記載されている。つまり、その料理が発明された年が載っているのだ。まるで参考文献リストのよう。 メニューを見て判る通り、料理の数が異常に多い。スペインのピンチョスやタパスの伝統から来ているとも言われるが、それぞれの料理のアイデアを明確にしたいためだろう(一皿の分量は少ない)。前半はバーコーナーで皆が飲んでいるところにスナックとしてバラバラと配られてくる。 山本益博氏の「エル・ブリ 想像もつかない味」に詳しく解説されているが elBulli料理のキーワードは「見立て」
トルコ料理レストラン赤坂ASENA（アセナ）
お客様へ 日頃よりトルコ料理アセナをご利用いただき誠にありがとうございます。 当店は、5月21日よりさいたま市浦和区にて移転営業しております。 これまでご来店いただいた皆様に心よりお礼申し上げます。 今後ともトルコ料理アセナをどうぞよろしくお願いいたします。 新店舗住所 さいたま市浦和区仲町1-11-4 アネックスビル3Ｆ 電話：048-833-7925 店舗HP：https://urawa.asena.jp トルコ料理アセナ トラン・レベント 誠に恐れ入りますが、現在ディナータイムは前日13時までのご予約制とさせていただいております。２名様〜３０名様まで受付いたします。（１５名様より貸切可能） キャンセルのご連絡は必ずお電話でお願いします。 048-833-7925 11:30〜14時・17:30〜21 (完全予約制)
渋谷メアリージェーン
2018年10月13日（土）13：00～16：00 会費：お一人様￥5,000 10月一杯で閉店する渋谷メアリージェーンでフェアウェルパーティを開催することになりました。老舗ジャズ喫茶で美味しい食事と音楽を楽しみながら旧交を温めたいと考えております。 皆様お誘いあわせの上奮ってご参加下さい。 発起人 1988年度 音感 部長 吉田真樹 1986年度 音感 庶務 長谷川泰（事務局） お問い合わせは事務局の長谷川のメッセンジャーまでお願いします。 ご予約は03－3461－3381 メアリージェーンでも承ります。（月休 15：00～23：00） 尚、定員25名にて締め切りとさせていただきますので、お早めにお問い合わせ、ご予約願います。
dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。
このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネットグループ(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※表示価格は、全て税込です。 ※サービス品質維持のため、一時的に対象となる料金へ一定割合の「サービス維持調整費」を加算させていただきます。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 日本のドメイン登録業者(レジストラ)（「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧（InterNIC提供）内に「Japan」の記載があるもの）を対象。 レジストラ「GMO Internet Group, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 2023年10月時点の調査。
渋谷の我が家でチェコ料理を・カフェano＞＞top
築４０年の洋館を改装した渋谷のカフェ・レストラン。めずらしいチェコ料理が楽しめる。カフェanoサイトはhttp://www.checkczech.jp/cafeano/に移転いたしました。 このページは10秒で新しいサイトに転送されます。 お気に入りに登録されている方はお手数ですが、再登録をお願いいたします。
ミャンマーレストランへ行ってきた
ここは東京のミャンマー料理の店を、週に１軒ていどご紹介するコーナーです。そもそもどうしてこんなコーナーを考えついたかというと、「チェリー先生のビルマ語教室」で落ちこぼれた２人が、せめて日本にいる間、ビルマ語を忘れないように、ちょっとでも上達するように、毎週一度、ビルマ語をしゃべろう、と始めた企画なのです。いい加減そうに見えて、一応ちゃんとテキストも使っているのですが、どうせなら実地研修をというウ・モスの提案により、ビルマ人としゃべることのできる場所を会場に選んだのがきっかけ。それならついでにお店紹介もしちゃおうと、欲張ってみました。 さっそく出かけてみると、ビルマ人とお話しできたのはよかったのですが、けっきょく80％日本語のまま…。やっぱ、コミュニケーションですから、互いに伝わりやすい言語を使ってしまうんですよね～。いずれ、80％ビルマ語だった、といえる日が来るように（来るのかな？）、がん
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ダイニングバー "としません"オフィシャルウェブサイト：東京都豊島区南長崎のダイニングバー
JEANS BEER RESTAURANT
http://homepage.mac.com/beer_bitter/Menu15.html
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