腹痛で寝こむ。 この妙ちくりんな雲は。 また火事……。 今日もけっきょくスーパーに行く。 6日か7日、高良山にまた登ってみることにします。 腹痛で寝こむ。 3日、天気予報で雨の予測だったこともあり、最初から家でゴロゴロする予定でした。そして昼から少しだけ、実家に顔を出すことにしていました。 2日、新年のあいさつまわりに行き、途中で、むかし顔を出していたかたのお宅に立ち寄ります。旦那さんは脳梗塞で入院中、子供さんは帰省しているものの、嫁さん（いわゆる義理の娘）との察すべき問題があり、夫婦は嫁さんの実家で泊まり、ここはあいさつに来るのみです。 「なにもないけど」と言いながら、がめ煮（筑前煮）と茶わん蒸しを出してくれました。 筑前地方には雑煮と称して餅入りの茶わん蒸しを出すお宅があります。もとは江戸時代に福岡藩と秋月藩が長崎警備に動員され、現地で蒸し料理をおぼえたお侍さんが正月の贅沢としてお客さ
ゴーゴーカレー、サッカー本田圭佑氏が主要株主に 狙いは？
カレーチェーンを運営するゴーゴーカレーグループ（石川県金沢市）は4月17日、元サッカー日本代表の本田圭佑氏が運用する個人資産ファンド「KSK Angel Fund, LLC」（KSK）を主要株主に迎えたと発表した。本田氏のグローバルな知名度や人脈を生かし、海外進出に向けた足掛かりとしたい考えだ。 ゴーゴーカレーグループは本田圭佑氏が運用する個人資産ファンド「KSK」を主要株主に迎えたと発表した。画像は看板商品の「ゴーゴーカレー」（同社公式Webサイトより） KSKの資本参画は、石川・星稜高校出身の本田氏と、金沢市出身のゴーゴーカレー創業者・宮森宏和会長が「金沢つながり」の縁で実現したものだという。同グループは欧州や東南アジアでの新規出店など海外事業の拡大を目指しており、本田氏の世界的な知名度が拡大への弾みとなることを期待している。 本田氏は2016年にKSKを設立し、すでに180社のスター
一方、直近では車の行き交う交差点近くまで行列が伸びることが増えていたといい、地元の山口不動産が近隣に所有する2階建て住宅が空き家になったことで移転することを決めたという。 新店舗の移転先は、現店舗から南東へ徒歩1分の近距離。従来のカウンタースタイルと昔ながらの店内の雰囲気を再現しつつ、行列などの課題解消を図っていくという。10月10日の移転オープンを予定している。 関連記事 亀田の社員も解けない？ 「ぽたぽた焼」難しすぎるクイズに反響 包装にもこだわる理由 「心のやさしい人が、コンビニでよく買うものな～んだ？」――。先日、亀田製菓の「ぽたぽた焼」の個包装に載せられたなぞなぞがSNSで「難しすぎる」と話題になった。個包装に載せるなぞなぞや豆知識は、どうやって作っているのだろうか。 「イケアのサメ」に「ニトリのネコ」家具大手ぬいぐるみ なぜ人気？ 「イケアのサメ」に「ニトリのネコ」――。大手家
旋尾線虫症とは
（IDWR 2001年第14号） ヒト以外の動物を固有宿主とする寄生虫の幼虫がヒトに侵入した場合、成虫には発育できずに幼虫のまま体内を移動し、さまざまな症状を引き起こす症 候群を幼虫移行症と呼んでいる。わが国では生鮮魚介類について、加熱をしない調理法（刺身、すし、酢づけなど）により喫食することが一般に普及しているた めに、魚介類に由来する幼虫移行症の発生が多い。さきに述べたアニサキス症（2001年第5号掲載「感染症の話」）はその代表的なもののひとつである。ここでは、10 年程前から一般に出回っている「ホタルイカ」（写真1）の生食によって感染する事が明らかとなった旋尾線虫の幼虫移行症について述べる。この旋尾線虫幼虫移行症は、腸閉塞を含む急性腹症や皮膚に線状の爬行疹を引き起こすことで食品衛生上の新しい問題となっている。 本種幼虫は、腸管壁への侵入移行のみならず、腹、背、腰部の皮膚組織内への移行
（ＣＮＮ） 日本に住む２５歳の女性がのどの炎症で医師の診断を受けたところ、扁桃（へんとう）に長さ３８ミリの細い寄生虫が生きたまま入り込んでいたことが分かった。 写真特集：世界一食指が動かない食品の博物館、スウェーデンに登場 米医学誌に今月掲載された症例研究によると、この女性は刺身の盛り合わせを食べた後の５日間、のどの痛みと炎症に悩まされていた。東京の聖路加国際病院の医師らが調べたところ左の扁桃の内部に寄生虫が生きて動いているのが見つかり、ピンセットでこれを除去したという。 ＤＮＡ検査により、この寄生虫は線虫の一種で、第４段階の幼生であることが分かった。これらの寄生虫は、生もしくは十分に火を通さない海産物を食べた人の胃に入り込む。日本や北太平洋の国々、南米、オランダでは寄生虫に関する症例が７００件以上報告されている。 寄生虫の除去手術を受けた女性の血液検査の結果は正常で、症状も急速に改善した
都市伝説「マックはミミズ肉を使ってる」をDNA鑑定で検証 → 商品ごとに異なる意外な結果に「良い検証」「勉強になりました」
都市伝説として知られる「マクドナルドのハンバーガーにはミミズ肉が使われている」ということが事実であるのか実験する動画が公開され、30万回以上再生されています。専門的な施設でDNA鑑定をする、本格的な検証です。 ハンバーガーに何の肉が使われているのか検証していく 科学の力で都市伝説を検証 動画を公開したのは、サイエンスアーティストである市岡元気先生のYouTubeチャンネル「GENKI LABO」。ハンバーガーの中にミミズ肉が含まれているかどうか、DNA鑑定を使って検証します。マクドナルドのハンバーガー、テリヤキマックバーガー、チキンナゲットの肉をサンプルとして、成分を解析。都市伝説でささやかれている「ミミズ肉」だけでなく、「人肉」が使われていないかどうかも調べていく笑いのセンス満載の内容です。 米国に本社がある「Thermo Fisher SCIENTIFIC」の専門的な研究室と機器を使い
【旬のものを少しずつ】 私が料理する上で心がけてることです 年々気候変動や温暖化の影響なのか『えっ(;ﾟДﾟ)!』と思う時に桜が咲いたり、野菜が不作で【旬】のお野菜なのに高騰したり…(><) 主な私たちに影響する気候変動は、米の品質定価や収穫量の減少、リンゴやブドウの着色不良は既に報告されてるそうです。そして私たちが好きな水産物『秋刀魚』回遊ルートが変わると予想されてるそうです これまでの人的要因も大きいですね(><) 何もかも高騰して日々過ごしにくくなるのは嫌ですね… 私の家もガス代が1万円超えました(°0°)‼ シャワーだけではなく湯船にお湯をはることが増えたからでしょう… ＊ ＊ ＊ あまり炭水化物を摂らないようにしてますが パスタソースとパスタ麺を消化したく お昼ごはんに 【鯖と白ネギのペッパー醤油パスタ】 を作りました。 今回はオーマイのパスタソースを利用したので 自己流です
私的標本：捕まえて食べるのブログ記事によると、ブラックライトがあると魚に寄生しているアニサキスを見つけやすいのだそうだ。国産水産物流通促進事業セミナーのアニサキスを中心とした食中毒対応資料にも記載があるという。ブログ記事ではアニサキスが多いとされるキュウリウオをサンプルに検証をおこなっている（私的標本：捕まえて食べる、平成30年度 第1回国産水産物流通促進事業セミナー アニサキスを中心とした食中毒対応[PDF]）。 調査に使用したのは「波長365nm（370nm付近）のブラックライト」で、ブラックライトで照らすと、身の中にうっすらピンクに光る部分があり、そこを調べるとアニサキスが出てくるという。ただこの方法も万能ではなく、身が厚い部分などの光の届かない場所などでは発見は難しいとしている。
今回は生筋子が安く売ってたので、自宅でイクラ作りをしてみました。 ※個人的には100g1000円以下なら買ってもいいかなぁと思っています。 必要な材料です。 事前に準備することは 容器の消毒です。泡ハイターを使って30分放置します。 3%の塩水（65℃）を大きめの鍋に準備します。 3%の塩水をボールに準備します。 タレ作り 今回は2種類のタレを作って味比べしてみます。 醤油50ml みりん50ml 調理酒50ml ※何の醤油を使うかや、割合で味が変わるので色々試しても面白いと思います。去年はだし醤油、今年はあごだし醤油を作ってみてます。 白だし50ml 調理酒50ml みりん10ml 調味料を混ぜて火にかけてアルコールを飛ばしていきます。アルコールが飛んだかの確認はライターで火をつけると分かりますが、火事に注意してください。 ※タレの作り方に関しては、みりんと調理酒を合わせてアルコールを飛
先週の”世界仰天ニュース”がすごい話題になってましたね！ 皆さん見ましたか！？ (…私は見てません) 聞いてみればこれは本当に仰天ニュースでした！ 「サーモンの刺身を食べてサナダムシ(裂頭条虫)に感染してしまい、１mものサナダムシがお尻から出てきた」 というなんとも衝撃的なお話！！ Twitterでも大きく話題になっており…. サーモン食べるとサナダムシに寄生されるんですか。 幻滅しました。サーモンのファン辞めます。 これからは鯛を食べます。#サナダムシ — 紀美丹恋 (@XnIZFhppz8lOF35) November 5, 2019 ねえサーモン大好きなのに 食べれなくなるじゃん てかもう食べれないかも(´；Д；`) お腹の中に寄生虫湧いて 肛門から出てくるとか きもすぎこわすぎ サナダムシ恐るべし(´；Д；`)#仰天ニュース — büü teamABC*ೄLiSAッ子◡̈︎ (@y
日本人はお魚が大好きです。 焼き魚もお刺身も大好きです。 先日NHK総合『チコちゃんに叱られる！』で鮭（シャケ）とサーモンの違いについて考察していました。 目次 「生」で食べられるか、食べられないか 鮭を「生」で食べられない理由 サーモンは寄生されてない？ 分類してるのは日本だけ 鮭の歴史 日本人がサーモンを食べるようになったのはわりと最近 「生」で食べられるか、食べられないか 結論からいうと、鮭とサーモンの違いとは… 生で食べられないのが「鮭」 生で食べられるのは「サーモン」 鮭には銀鮭、白鮭、紅鮭などがあり、サーモンにはアトランティックサーモンやトラウトサーモンなどがありますが、結局すべてサケ科です。 国産と輸入モノで分けているわけではありません。←私はそう思ってました😓 サーモンは養殖モノで「生」で食べられます。 対して鮭は、天然モノで「生」では食べられないのです。 鮭を「生」で食
» 【注意】スシローが「紅鮭にぎり」を提供していることが判明！ 紅鮭は生食NGではないのか？ 広報を問い詰めた結果…… 特集 スシローのタッチパネルは基本的にメニューの画像を掲載してくれている。ネタの大きさなどの想像がつくため、これは地味に親切だと思っているのだが、本日新宿三丁目店に行ったところタッチパネルに画像がないメニューがあった。 「紅鮭にぎり（2貫）150円」と文字だけが書かれているこのネタ。公式ページの新宿三丁目のメニューに記載はなく、ネット検索してもそれらしきスシローネタはヒットしない。一体これは何なのか。サーモンとどう違うんだ？ ・キャンペーンメニューでもない ちなみに、2023年10月12日現在のスシローのキャンペーンは『40周年！ 大大大大感謝祭り』で、これは大切りめばち鮪が100円になるもの。 他のメニューは、グリルチキンチーズ、ほたて天ぷら麻婆包み、えびバジルチーズ・
刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキスと戦い続けてきた水産加工会社がある。「日本の生食文化を守りたい」との一心で試行錯誤を重ね、昨年6月、切り身に電気を瞬間的に流してアニサキスを殺虫する画期的な装置を開発した。開発秘話を社長に聞いた。 【画像6枚】電気ショックで「アニサキス」撃退！世界初の装置 「暗闇の中で一筋の光が差したような気持ちでした」 開発の成功をこう振り返るのは、福岡市の水産加工メーカー、ジャパンシーフーズの井上陽一社長だ。同社は1987年設立。主にアジやサバの生食加工品を手掛け、スーパーマーケットや飲食店に卸している。アジの生食用加工食品で国内トップシェアを誇る。 ジャパンシーフーズが熊本大学などと連携し開発した「アニサキ
週明けの月曜日、まだ夜が明けきらないころ、 息子そわそわと何やら支度しています。 どうやら、休みで釣りに行くとのこと、 わたし、仕事から帰りクーラーボックス覗くと カワハギが入っています。 去年暮れからカワハギ釣りに凝っているのか、よく釣ってきます。 そう言えば、餌のアサリのむき身が冷蔵庫に入っていました。 最近では、滅茶苦茶釣った魚を持って帰らず、ほどほどを持って帰ります。 クーラーボックス開けて、パチリと写真撮りよくよく見ると、 何やら可愛らしいです。 カワハギ親子みたいです。 お家のことはお母さんが仕切っていて、お父さんは静かに見守っていて、 それに続いてお兄ちゃんと幼い妹みたいです。 ごめんなさいね。 頂いた命、無駄にはしませんよ。 その日のうちに、広島弁で言いますところの、 「カワハギ、しごします。」 魚を捌きますという意味です。 最近では、魚に時々います寄生虫のアニサキスが心配
アニメ「ユーレイデコ」×ココロヤミ＆Taahii｜“アンチバーチャル”のVTuberが人間の心を歌ったコラボレーションソング「幽霊」 - 音楽ナタリー 特集・インタビュー
「ユーレイデコ」ストーリー 現実とバーチャルが重なり合う情報都市・トムソーヤ島をユーレイ探偵団が駆け抜ける近未来ミステリーアドベンチャー。物語は「らぶ」と呼ばれる評価係数が生活に必要不可欠になったトムソーヤ島で起こった、“0現象”という「らぶ」消失事件に少女・ベリィが巻き込まれたことから動き出す。ベリィは“ユーレイ”と呼ばれる住人のハックたちと出会い、怪人0と0現象の謎を突き止めるためにユーレイ探偵団に参加。トムソーヤ島に隠されたある真実に近付いていく。 ココロヤミの出番じゃないか？ ──ヤミさんとTaahiiさんはどういうご関係なんですか？ ココロヤミ えー？ 友達。稼げる友達。 Taahii そうだね。ビジネスフレンド。 ヤミ でも最近、ビジネスフレンドよりちょっと上になった。 Taahii え、マジで？ ヤミ うん。カースト制でちょっと上に。 Taahii やったー。ただまあ、ボスは
釣りに行って来ました 西向きの釣なのに 西風4ｍの予報です アタリは取りにくいし 寒い～！ 竿の準備をしている時 最初に出した竿がイキナリ ギュイ～ン！ すっげぇじゃんと思ったら バリ（アイゴ）でした リリース お気づきかと思いますが いつもの港ではありません 風が強い時は周りに建物があるこの港に来ます ここは風が弱いのです 次にやって来たのは サッパ リリース 酢漬けなどが美味しい魚ですが 家内は酸っぱい料理は嫌いなんです 21ｃｍの鯵がやって来ました アオサギ嬢もやって来ました 豆鯵がパラパラ、アオサギ嬢にもお裾分け 小奇麗な今日の夕焼けです 頭もちょん切ってアオサギ嬢にプレゼント 暗くなったらぎゃ～！と啼いて帰って行きました もう1匹21ｃｍが来て あとはちっちゃい鯵 今日は調子が良くないみたいで 周りの人達はな～も釣れんと言って次々に帰って行きました 仕方ないので小さい鯵もキープし
正しく覚えていた言葉もこの記事を読んだあとだと分からなくなります。 アニサキスだったっけ？アニキサス？ 「アニキサス」と声に出して3回言うだけでもう分かりません。カトラリー、カラトリー、いやカラトリーだっけ？ 危険。でも読んで！ そしてライターおすすめの中華屋セレクト。 ライター陣に行きつけの中華屋を聞きました。蒲田の羽根つき餃子、京都のギタリストが作る担々麺、初めて見たけど最高にうまそうな茄子の花山椒炒め、モッチモチの杏仁豆腐。名物料理を羅列しただけでも大迫力です。（石川）
アニサキス…マグロ、イカ、サバの刺し身を食べた男性が症状 朝霞の鮮魚店処分 ４人で食べ、男性のみ症状（埼玉新聞） - Yahoo!ニュース
埼玉県は２２日、朝霞市の鮮魚店「魚福水産」で寄生虫のアニサキスによる食中毒が発生したとして、２３日まで２日間、営業停止の行政処分を行ったと発表した。 越谷レイクタウンの飲食店で食中毒…鶏もも串など食べた男女５人 カンピロバクター検出、営業停止に 県食品安全課によると、１８日に同店で購入したマグロやイカ、サバの刺し身を食べた東京都渋谷区の男性が１９日未明に腹痛やおう吐の症状を訴え、アニサキスが検出された。都から通報を受けた朝霞保健所は調査の結果、原因となる鮮魚介類が同店から提供されたもののみだったことなどから原因施設と断定した。男性を含む４人のグループが刺身を食べ、症状が出たのは１人のみで、入院はせず快方に向かっているという。
学び 正露丸で実際「寄生虫アニサキス」が死んでいることを世界で初めて確認！ 特効薬となるか！？ - ナゾロジー
生筋子というのを買ってきて、洗ってほぐして醤油に漬けるといくらになる。 一般に「筋子」としてスーパーで売られているものは鮭・マスの卵を塩漬けしたもので、それを洗ってほぐして醤油に漬けてもいくらにはならない。 いくらも鮭・マスの卵で、じゃあいくらと筋子の違いは何かっていうと、いくらはバラバラで筋子は膜で覆われている。 その違いについて最近まで知らなかった。 生筋子を買ってきた。 税込1,300円 膜に覆われているので、この時点では筋子。 安いところだと100gあたり450円とか売られてるけど、1パックに2塊(かたまり)入って結局2,000円は超えてくるのでなかなか手が出ない。こういうとき一人だと不便だなと思う。 悲しみのため息 ひとり身のせつなさ♪ (『Man&Woman』My Little Lover) ぬるめの塩水でほぐして、いくらになったものがこちらです。 アニサキスが心配なので入念に
釣りのターゲットとして人気なのがブラックバスですよね。ブラックバスは池や湖に生息をしており、ルアー釣りのターゲットとなっています。 しかし、日本では外来種であり増えすぎて困っているという側面もあります。そのためブラックバスを食べて駆除しよう動きもあります。 そんなブラックバスですが刺身にして食べても大丈夫なのでしょうか？ 本記事ではブラックバスを刺身にして食べるかについて解説をしていきます。 ブラックバスを刺身にして食べるとやばい！？ ブラックバスの食べ方を紹介します まとめ ブラックバスを刺身にして食べるとやばい！？ お魚料理といえば刺身ですよね。新鮮なお刺身は魚本来の味を楽しむことができ、大好きという人も多いでしょう。 でも、ブラックバスを刺身にして食べて良いかというと絶対にやめてください！！ マジでヤバいですから！！ その理由について詳しく解説をしていきます。 ブラックバスは池や湖に
Tweet 今年に入り頻発するアニサキス中毒 我が国で最もよく名前を知られている寄生虫と言えばアニサキス。これが寄生した魚介類を生で喫食し、生きたまま体内に入ってしまうと発生するのが「アニサキス症」です。 消化管の壁にアニサキスが穴を開けることでアレルギーになり、胃に千枚通しを刺されたような強烈な痛みが起こることから非常に恐れられています。アニサキスは醤油やわさびをつけても死なず、胃酸の中でも数日生きることができるので、発症してしまうと基本的には外科的処置でアニサキスを除去しないといけなくなります。 今年に入り、全国でアニサキス症の発生事例が頻発しており、関係者の注目を集めています。特に鳥取ではすでに9件の事故が確認されており、これは例年より遥かに速いペースだそうです。 原因は「イワシの豊漁」？ 本年度のアニサキス症発生例の中で目立つのが「イワシの刺身が原因となっている」もの。アニサキス症
闘アレ生活｜さとなお（佐藤尚之）｜note
闘アレ生活（20） 〜1年やって数値は下がらなかったけど、まだまだ闘うことに決めた 57歳のある日、いままでアレルギーなどひとつもなかったボクが、突然アニサキス・アレルギーに…
ロボホンは2016年5月にシャープが開発。一人暮らしの人や留守番時の会話相手になってくれる会話型ロボットとして知られている。利用には本体の購入（Wi-Fiモデル14万5200円）の他に、ロボホンの機能を使用できるようにする月額サービス「ココロプラン」（1078円／月）に加入する必要がある。 新アプリ「お話作ろう」は「ココロプラン」または「ビジネス基本プラン／ビジネスプレミアムプラン」に加入中の一般または法人のユーザーが利用可能。 関連記事 配膳ロボット、1台より2台で謝罪したほうが「許せちゃう」のはなぜ？ 実験結果がおもしろい 人はロボットによる謝罪を受け入れることができるのか。1台ではなく、複数台のロボットに謝られたら、感じ方はどう変わるのか――。飲食店などで人の代わりに給仕する配膳ロボットの導入が進む。とはいえ人が作った以上、ロボットにも失敗はつきものだ。給仕中のロボットが料理を落とし
6月3日はあじの日、雲仙普賢岳祈りの日、あじの日、測量の日、６月３日はMousaの日、ケロミンの日、ポンコツの日 等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おいでやす♪～ 2020年6月3日は何の日? 6月3日はあじの日、雲仙普賢岳祈りの日、あじの日、測量の日、６月３日はMousaの日、ケロミンの日、ポンコツの日 等の日です。 ●『あじの日』山口県の中型まき網漁業連合会と農林水産物需要拡大協議会が制定。『やまぐちの瀬つきあじ』を多くの人々に知ってもらうのが目的。 アジ釣り 爆釣り!瀬付きアジ【黄金アジ】２５㎝以上～大畠瀬戸～ ◆鯵（あじ）の種類と旬の時期 あじは暖かい海を好むので、暖流に乗って北海道南下から日本周辺を回遊している。アジ科の魚としては、真あじ、室あじ、丸あじなどの種類があるが、一般的にあじと呼ばれて親しまれているのは、真あじである。真あじは本来、暖流性の回遊魚だが、日本沿岸の内湾に住み着いたものもあり、それは「瀬付きあじ」と呼ばれている。外洋を回遊している真あじと、瀬付きのあじ、それぞれに旬と考えらえる時期は以下の通り。 ◆回遊
〆鯖作り挑戦 - お玉さんのレシピ
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 魚屋さんを覗くと『きずしいけます！』と自信満々に書かれたキラキラと輝く鯖を発見。 迷わず購入し、念願の〆鯖作りに挑戦です。 ちなみに〆鯖は、私は苦手ですが旦那さんの大好物です。 三枚おろしされた身に塩を振り1時間。 水で洗って水分を拭き取り酢に20分つけました。 そしてアニサキス対策として冷凍庫で一晩。のハズが帰りが遅すぎてニ晩。 三日目、危うくもう一晩冷凍庫で寝てもらうことになりかけたが早く調理したくて、信じられない猛スピードで帰宅。 前のめりになりすぎたのか？薄皮を剥くのを忘れ、更に横に一本軽く切れ込みを入れるハズが結構深く入れてしまいました😨ｼｮｯｸ 仕方なくすでに薄く切った鯖一枚一枚薄皮を剥がしました。 旦那さん、とても喜んでくれました。 〆鯖苦手な私も一口パクリ。、、、やっぱり無理かも。笑 おばあちゃんち風ポテトサ
《小さな悪魔》アニサキスの原因魚種ランキング 3位「イワシ」、2位「アジ」、1位は 2022/12/06ルアマガプラス(西川智介) 厚生労働省が発表している2022年「食中毒発生事例（速報）」によると、発生事例619件のうち378件が『アニサキス』が原因物質となっている。これは全体の約61％となっており、食中毒発生事例の半数以上がアニサキスが起因するものだ。そこでひとつの疑問が生じた。アニサキスの原因食材となるのは、どのような魚が多かったのか？
こんにちは！ 秋のエギングシーズンインだというのに荒天続きで嫌になってしまいますね😩 なんか台風も来そうだし🌪 秋イカの成長にも影響がないか心配なところです… ぐずついた天気が多いですが、秋イカシーズンということもあり、先日沖漬けのタレを仕込みました。 そして、それを使ってイカを漬け込むべく釣行にも行ってきました🎣 ↓釣行の詳しい様子はこちらから↓ shimokenpi.hatenablog.com 釣行の時には、ペットボトルに移し入れたタレとイカを漬け込むためのタッパーを持参しました。 タレをタッパーにいきなり入れて持ち運ぶと釣れなかったときに面倒くさいですからね！ ある程度の量を、ペットボトルに入れておけば必要な分だけ使えて、あまりは次も使えるのでおススメですよ！ 港でイカを釣り、元気なうちにタッパーの中のタレにIN🦑 タッパーの中で「ジュボッ、ジュボッ」とイカがジェット噴射！
石川県能登半島への旅⑥奥能登周遊 (能登島大橋・イカの駅つくモール・九十九湾・見附島・恋路海岸・禄剛崎灯台）感想・口コミ - 美味しくてHappyな毎日
石川県能登半島への旅、 2日目の観光は、能登半島を車で縁取ってくようにドライブしていきます。 まず、和倉温泉から能登半島の最先端に向かって走り、 そこを折り返し地点とし、ゴールは白米千枚田まで。 千枚田の夕陽、そしてイルミネーションを見るのが一番の目的です♬ サラリと、立ち寄りポイントをご紹介します！ 実際に旅先でのドライブを楽しむ方のために、 写真を撮った時間を書いておきます。 参考までに！ 奥能登周遊！（能登島大橋・イカの駅つくモール・九十九湾・見附島・恋路海岸・禄剛崎灯台）感想・口コミ・時間 奥能登周遊！（能登島大橋・イカの駅つくモール・九十九湾・見附島・恋路海岸・禄剛崎灯台）感想・口コミ・時間 能登島大橋 能登ワイン イカの駅つくモール（道の駅）イカキング✨ 九十九湾遊歩道 恋路海岸 見附島 禄剛埼灯台 能登島大橋 朝食をお宿でゆっくり食べて遅めの出発です。 朝の様子はこちら！ ↓
生の魚に潜み、食べてしまうと激しい腹痛を引き起こす寄生虫・アニサキス。冷凍処理などせずに「感電死」で退治する技術の実用化を熊本大学の研究者がめざしている。 生の刺し身のおいしさを保ったまま安全に食べられるようにする技術を普及させるため、クラウドファンディング（CF）で研究の資金を募っている。 アニサキスの幼虫は体長2センチほどの糸状で、サバやイワシなどの内臓に寄生する。魚などが死ぬと筋肉に移動することがある。 厚生労働省によると、2022年は578人の食中毒が発生した。予防策として、70度以上の加熱、または零下20度で24時間以上の冷凍をすすめている。 熊本大の浪平隆男准教授の専門は電気工学。特に、巨大な電力をごく短時間に流す「パルスパワー」技術の研究をしている。 ピンセットで地道な除去…水産業者の負担減らしたい パルスパワーの応用は広く…
イクラ醤油漬けにアニサキス...衝撃動画600万再生 自家製は注意「初めて見た」「気をつけよう」（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
イクラの醤油漬け丼でアニサキスの幼虫がうごめく姿を捉えた動画が、ツイッターで600万再生を超えるほどの関心を集めている。 【動画】実際に投稿された動画 イクラは投稿者の自家製だという。手作りする際の注意点などを調べた。 ■「今までイクラは気にしてなかった」 話題となっているのは、趣味で魚釣りをしているツイッターユーザー・じゅん（＠jun__1998）さんによる2022年8月26日朝の投稿だ。丼にしたイクラ醤油漬けに1匹のアニサキス幼虫がうごめいている動画を添付して、 「今までイクラは気にしてなかったんだけど、いるんだね...1回冷凍した方がいいですね」 と伝えた。動画は600万再生を超え、投稿は3万2000件のリツイートや13万7000件超の「いいね」を集めるほど注目された。 アニサキス幼虫は生きたまま食べてしまうと食中毒を引き起こす。農林水産省の発表によると主に魚介類の内臓周辺に寄生して
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に スルメイカの塩辛 10月19日は～～「イカ塩辛の日」です～～～ 宮城県気仙沼にある塩辛製造会社「㈱小野万」と言う会社が申請～ 日本記念日協会に認定されました～～ にほんブログ村 東京ランキング 10月はイカの旬である事～また！イカの足は10本である事から！！ 19日は・・・・・塩辛はイカを熟成させる～～ 熟成～じゅくせい～じゅうくせい～19せい～・・・・・・・ ・・・・・・・・・ばんざ～い！ばんざ～い！ この日も～ダジャレちっくな～～～～ ま！ともあれ～～塩辛を食いなさい！！！！ あったかご飯に～～塩辛～～たまらん！ 蒸かしたジャガイモに塩辛とバターをのっけて～～ たまらん！ビールやね！！！！ どう～～？？？食いたくなったやろ？ 自分で作ってみるてのもえ～かも～～ 基本！ワタの大きい
■プロジェクトの概要 現在、日本人の代表的・伝統的な食文化である魚の生食（冷凍・解凍ではない刺身）が、アニサキスという寄生虫のために、衰退の危機にさらされております。本プロジェクトでは、魚の生食文化を次世代および世界へつなぐために、刺身の品質を落とすことなく、アニサキスを死滅させる技術を、パルスパワーという特殊な電気エネルギーの使用形態を用いることで開発いたしましたので、ここに紹介いたします。 ■背景 食中毒というと、カンピロバクターやノロウイルスなどの細菌やウイルスを原因としたものを想像される方が多いと思いますが、近年では魚介類へ寄生するアニサキスを原因とした食中毒（アニサキス症）の発生件数が最多となっております。アニサキス症は、ヒトが生の魚（主に刺身）を食した際に、同時に、生きたアニサキスを摂取することで発症し、激しい腹痛や吐き気、嘔吐といった症状を伴います。この予防方法として、厚生労
厚生労働省が公開している“労働条件の確認啓発”ポスターが、“労働条件どころじゃないキャラ”とコラボしていると話題です。なぜこのチョイスになったのか、話を聞いてみました。 民衆「えっ……」（画像提供：馬渕まりさん） 現在厚労省がコラボしているのは、池田理代子さんの漫画『ベルサイユのばら』。同作はフランス革命前後のベルサイユ宮殿を舞台とした物語であり、民衆は重税と貧困にあえいでいますし、最後は革命で王妃が処刑されるストーリーです。労働条件を確認して革命を起こせというメッセージ……？ コラボサイトでは「オスカルの麗しき9つの信条」なども コラボ自体は2023年7月から行われており、特設ページも作られています。2021年にも一度実施されたコラボが復活した形ですが、X（Twitter）ユーザーの馬渕まりさん（＠rekijoymary）が「労働条件とかそれどころじゃないキャラ起用してきたな…」とポスタ
「これってカッサータ？」～さすが義妹さんです👍 - karutakko-muratanの日記
今日も晴れ☀ 昨日のコラージュはこちら！ 昨日のお昼はこちらです。 次男が大好きな末廣ラーメンです。 前回行ったらお休みでしたので。。。 一旦帰ってすぐに大仙市へ！🚙 旧車ミーティング？これ凄く面白かったです。 チョコチョコ写真撮らせて頂きました。 物凄ーく大切に、ピッカピカにしてましたね。 「俺も初代レガシィ残しておけばよかったなァ」と、旦那様は言ってましたが。。。 きれいに使っていつも100万円で下取りしてもらってたので、そうもいきませんでしたがね。 それから🍦です。 昨日まで、次男のリクエストのイカと里芋の煮物を作ろうとしても、ずっとイカがスーパーになくて。。。 結局冷凍のを使いました。 ま、アニサキスの心配ないですがね。 とりあえず、一応お料理する次男ですが。。。 ヤッパリ普段作らない和食がいいようで。。。 昨日はいつもは忙しい義妹さんも休みだったため、久々に5人で一緒に夕飯で
【読売新聞】 大津市は３日、市内の３０歳代男性と６０歳代女性が寄生虫のアニサキスによる食中毒を発症したと発表した。２人は入院したが、快方に向かっているという。 発表によると、男性は１日、福井県沖の日本海に釣りに行き、釣ったサバを同
お肉を使った豆腐ハンバーグって美味しいですよね。お肉だけで頂くよりもアッサリして、ヘルシー。気分によってはテリヤキなんかのアレンジも。そして何より、かさ増し料理なので、お財布に優しい。 そんな豆腐ハンバーグですが、魚で作ることも可能です。特に鯵（アジ）が美味しい。今回は、鯵を使った豆腐ハンバーグをご紹介します。 ところで鯵の「たたき」や「なめろう」、「山家焼き（さんがやき）」ってご存じでしょうか。元々は漁師飯なのですが、とても美味しく合理的な食べ方なので、知っておいて損はないと思います。「たたき」を多めに作ったら、「なめろう」「山家焼き」に進んで変化を与えるんです。このルートに「豆腐ハンバーグ」を加えては如何でしょう？というのが今回のご提案となります。子供でも食べやすい。 これらの料理は、電車の路線に例えるならば、、、 鯵（始発）→「たたき」→「なめろう」→「山家焼き」（終点）です。 降り
ビョークが語るロザリアとの共演秘話、環境問題に挑みながらハッピーな希望を歌う理由 | Rolling Stone Japan(ローリングストーン ジャパン）
ビョーク、ロザリア（Photo by Santiago Felipe/Getty Images; Aldara Zarraoa/WireImage） ビョーク（Björk）とロザリア（Rosalía）のデュエット曲「Oral」がリリースされた。母国アイスランドにおける商業的規模のサケ養殖が生態系に与える深刻な影響を懸念するビョークは、新曲の収益を養殖場造成の反対運動にあてたいと考えている。米ローリングストーン誌による最新インタビュー。 ビョークは、ここ数年の間に何千匹もの「フランケンシュタイン・フィッシュ」なる生物がアイスランドの河川に生息するようになったことに、激しい憤りを感じるという。 フランケンシュタイン・フィッシュとは、ビョークがつけた養殖サーモンの別名である。パニック映画『ピラニア』（1978年）の肉食魚ピラニアを想起させるこの不気味な魚は、ここ数カ月にわたってアイスランド西部の
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サンマに“アニサキス” パック内に30匹「あのレベル感はない」…“温度管理”失敗か【もっと知りたい！】(2022年10月18日) - YouTube 世界での新たな変異株の状況 シンガポールで広がるXBBや、欧米で広がるBQ.1は日本でも広がるのか？（忽那賢志） - 個人 - Yahoo!ニュース A system of geography; or, A dissertation on the creation and various phaenomena of the terraqueous globe .. : Randall, Joseph : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive Massive Dragon Found In China/Mongolia - YouTube ワクチンの有効性について、 表記
ヒゲキタ @higekita1 実家の近くなのでこの間見てきたが、完成予想図は透明感あったのに、出来上がりは煮イカになってしまってることの方が気になってる。 pic.twitter.com/wzEMrsz0mT 2021-05-02 23:02:14
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