種類が多く説明もわからないので選べない 理由その5：好みの味がわからない、種類が多くて選べない 日本酒は飲んでみたい、けれど、種類が多くてよくわからない。大吟醸、純米酒、本醸造、生酒、原酒、無濾過……などの言葉もよくわからないという声もよく聞く。 日本酒のラベルに書かれているのはすべて日本語なのにもかかわらず、その意味は、一般消費者にはよくわからない専門用語ばかり。自分の好みの銘柄を選ぶのは至難の業だ。むしろフランス語やイタリア語で書かれているワインのほうが、ソムリエが説明してくれる分選びやすいという逆転現象も起こっている。 平成4年に廃止となった日本酒の級別制度。お酒に含まれる税金の違いで特級、一級、二級と分かれていたものを意味がないと廃止。 その後は、「特定名称酒」という呼び名で区別されているが、廃止後約30年たった今は、それさえも意味がないものとなってきている。米という農作物にかかわ
土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 「よしろーさーん！」 「よしろーさーん！」 「・・・・」 なんだよ アサヒビールの ぷよぷよ王子・寺田！ 「新商品の サンプルを 持って来ましたー！」 「飲んでみて くださいよー！」 「ん？」 「なにこれ？」 「ビアリーです！」 「微・アルコール ビアリー見本缶っす！」 なにその ジ・アルフィー みてぇな名前ｗ 「微アルコールって ノンアルじゃなくて 微妙にアルコールって事？」 「そーっす！」 「アルコール 0.5％のビールです！」 「ほう。」 ビールを醸造してから アルコール分のみを 取り除く製法によって １００％ビール由来原料ならではの 麦のうまみとコクを実現。 麦のうまみとコクがもたらす 心地いい気分や上質なリラックス感を 楽しめる商品。 という事らしい。 「テレワ
日本コカ・コーラが、手指消毒用のアルコールとして使用可能なエタノール製剤を製造し、医療機関などに無償で提供すると発表しました。 厚生労働省の事務連絡を受け、エタノール製剤の製造を決定したもの。日本コカ・コーラの守山工場ではこれまで製品の原液などを製造しており、そこでの人員・設備などが生かされる形になったそうです。 なお、このエタノール製剤は公的機関を通じ医療機関などへ無償提供されますが、個人への販売や医療機関への直接提供はしないとしています。 advertisement 関連記事 クリエイターに聞く「今、どうですか？」 声優の収録、漫画家、トークライブハウス、音楽家、ライター──それぞれの実情 収入に加えて、創作活動自体への影響もあります。 平野ノラ、衣装をリメイクした母製作のド派手なマスクを披露 「イカします！ ナウい！」「母上どのバッチグーです」 マスクは杉並区の学童に贈られるそうです
異世界に転生した時、サイダーを飲みたくなったら「松の葉」を集めればサイダーを作れる。そんなまとめが注目を集めている。 なんでも、松の葉には天然の酵母が含まれていて、松の葉を砂糖水につけるだけでサイダーっぽい炭酸飲料が作れるというではないか。 しかし、この手の代替系レシピって、実際作ってみると味が微妙だったり、市販品には遠く及ばないみたいな結果になるんじゃ…？ 実際に作ってみた人の反応を調べてみると ・さっぱりしていておいしい ・ハーブっぽい柑橘みたいな味 ・いやでも味はイマイチ ・市販品のサイダーの美味しさに慣れすぎた といった、プラスとマイナスもどちらの感想も見受けられた。うーん、どっちなんだい。 気になったので、実際に作って確かめてみた。 松の葉はメルカリで入手 「まず、松の葉なんてどこで売ってるんだろう」と思ったが、メルカリで普通に売られていた。逆に、ネットショッピングなどでは松の葉
消毒用アルコールが無いなら赤ワインから合法的に作ってみる。
消毒用アルコールとはエタノール76.9～81.4vol%含有のエタノール水溶液の事です。 アルコールとは言っても通常のワインや焼酎・日本酒などよりもずっと度数の高い液体になります。今回、消毒用のアルコールを確保するためにアルコール飲料から濃いアルコールを作る方法を検討したいと思います。 （％とか度数とかモル分率とか色々な用語が出来てきますが、％と度数は同じでアルコールの場合に全量（体積）に対するアルコールの（体積）です。） スピリタスとかいうアルコール度数96度のポーランドのウォッカもあるようですが、どうもコロナウィルスの影響で品薄状態との報道がありました。 アルコールは水よりも沸点が低いので蒸留すればアルコールを取り出せるのではないかと考えました。蒸留とは液体を加熱して気体にして、再度冷まして液体にする操作です。 “（エタノール＋水）の混合溶液を加熱して、まず沸点の低いエタノールだけを気
トロピカルサングリア さっぱりライム風味 ～本日のあおぞら食堂 ドリンクメニュー～ 「トロピカルサングリア さっぱりライム風味」 材料 マンゴー（冷凍のカットフルーツ） パイン（冷凍のカットフルーツ） ライム 白ワイン 炭酸水 サングリアのレシピ お好きな白ワインに マンゴーとパイナップルの カットフルーツを入れて 最後に輪切りにした ライムを浮かべたら 出来上がり 冷たい炭酸水と割って飲むのが お勧めですよ ★フルーツは生のものをカットして 使っていただいても大丈夫です ★作り置きは酒税法で禁止されていますので 飲む直前に作りましょう ★ライムが手に入らないときは レモンでも代用できます 見た目もトロピカル 味もトロピカル 黄色のパインと オレンジのマンゴーが 夏に元気をくれます そこに ライムの爽やかな香りと すっきりとした酸味が加わったら そこはもう 南の島のリゾート気分 切った瞬間
コロナウイルスの蔓延により、消毒用アルコールが不足している。 厚生労働省では、「高濃度の飲用アルコールを消毒用に使用してもよい」との見解をしめしたが、建前は「医療現場で不足しているの代替え品として」使ってもよいということである。 この厚生労働省の見解に沿って、新たに高濃度のアルコールを販売する酒造会社が、現れた。 ネット状で発売されているとのことである。 もちろん、飲用アルコールなので、容器に消毒用アルコールの効果ははかかれていないし、商品代金に酒税が含まれている。 消毒用アルコールとして、最も効果があるのは、76.1％～81.4％のアルコールである。 これ以上高濃度のアルコールは、成分のエチルアルコールが、すぐに揮発してしまうので、消毒効果はない。 アルコールが消毒効果を示すのは、大体40％～80％である。 したがって、度数（含まれているアルコールの％）が４０度から８０度のアルコールは、
日本酒デザインの模倣を考える (1/2)：他社をマネするのはいけないことなのか？ | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
酒造メーカーが生き残りをかけて戦略的なブランディングをおこなう中で、味わいや酒質だけでなく、商品コンセプトやパッケージデザインも多様化してきています。一方で、他社の商品と酷似していることから、「“パクリ”ではないか」と指摘されるケースもたびたび発生しています。 日本酒業界に限らず飲料業界、あるいはほかの日本企業などでも、こうした模倣行為は昔から慣習的におこなわれてきました。そして実は、過去の訴訟事例とその結果を見ると、法的には必ずしもNGと言えないケースもあります。 今回の特集では、日本酒における模倣問題について、前後編にわたって掘り下げていきます。前編では、模倣が起きる原因と、法律面における問題点、そして法律面以外で起こりうるリスクについて、インタビューも交えながら解説します。 なぜ、真似をしてしまうのか？日本の「同質的行動」という慣習そもそも、模倣というのは日本酒に限らず、日本のさまざ
確定申告するなら知っておきたい「個人事業税」についてわかりやすく解説 2020年2月9日 2022年8月13日 節税対策 事業税, 事業者向け, 確定申告 日本にはいろいろな税金があります。 消費税、所得税、法人税、住民税、固定資産税などは知っている方も多いでしょう。他にも酒税、たばこ税、ガソリン税、入湯税、出国税などいろいろなところで税金が掛かっているのです。 また、あまり知られていませんが、「個人事業税」という税金があります。 個人事業税は金額も大きいですし、対象となるかどうかの条件がややこしく、さらに地域毎にルールが相違していますのでちょっと厄介な税金なんですよ。 特に確定申告をする方は知っておく必要があるでしょう。 今回は個人事業税についてわかりやすく解説していきたいと思います。 個人事業税とは個人事業税とは地方税の一つで事業を行う場合に様々な行政サービスを受けていることから、その
輸入「脱アルコールビール」３種比較(ヴェリタスブロイ、ヴォルファス エンゲルマン、バーグブロー) - もみじの備忘録
ノンアルビール元年 今年は自分にとって、「ノンアルビール元年」です。 下戸なので、以前より酒席ではノンアルビールを飲んでましたが、それはたまに飲むだけのこと。それが今年は、晩酌的に毎晩飲むようになりました。 そうなったきっかけは、たまたま買った「ビアリー」、これが旨かった。旨い理由の主は「脱アルコール製法」だからでしょう(ビアリーにはそれ以外にも旨い理由があります。詳細はこちらを⇒ 「ビアリー酒税かかるから高い説」はガセでした )。そして、脱アルコール製法のノンアルビールにハマり、とうとう毎晩ノンアル晩酌するようになりました。 それまで飲んでた国産ノンアルビールには、独特の酸味を強く感じました。その中でも酸味が弱めな「オールフリー」を好んで飲んでましたが、それでも「ふわっとしたまろやかさ」よりも先に酸味が来てしまう感じ、それをイマイチと感じてました。 でも、ビアリーにはそれがありません。他
【酒税の怪物】ストロング系チューハイという突然変異のミュータント
ビールと酒税 この前Twitterでストロング系チューハイがミュータントという話をしたのですが、今回はその理屈をちょっと掘り下げてみましょう。 日本という国はわけのわからない税金が各所にちりばめられており、見た目は低くても実質、世界各国の中では相当な重税大国です。そして年々税制が複雑化して税金がじわじわ上がって生活が苦しくなっているのは皆さんもご存じの通りです。 例えば、ビール1本、220円として酒税額は約77円、消費税額が22円と概算すると、99円が税金です。要するに税金がなければ本来の価格は121円というわけです。 酒税は国にとっても主要な税収源ですから取りたい気持ちもあるのでしょうが、その結果、麦芽の比率を抑えた第2のビール、第3のビールなんてものが登場してはそれらが「ハイだめーー！」と即座に税金をかけられて値上がりして結果衰退するというのを横目で見てきた人は多いと思います。 国とい
本日もお越し頂きありがとうございます。 おぼろげに「46」という数字が浮かんできたウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 本日は「実は、ウイスキーの46％はすごく美味しい！！」について ウイスキーはアルコール度数40％以上の蒸留酒。 アルコール度数の高いお酒です。 ただ、実はウイスキーのアルコール度数にはあるヒミツがあることはご存知でしたか？？ ウイスキーのアルコール度数には、40％、43％、46％が多いです。 ただその中で僕が最も好きなアルコール度数が、「46％」！！ 今回は、おぼろげ…… ではなく確固たる証拠をもって なぜ「46％」のウイスキーが美味しいのか。 そしておすすめの「46％」のウイスキーをご紹介していこうと思います！！ ぜひ、美味しいといわれているアルコール度数46％のウイスキー、 確固たる理由を知って、楽しんでみてはいかがでしょう
酒を飲みすぎる人に知ってほしい減酒のススメ
お酒で失敗した過去がある、お酒の飲み方に不安がある──。 そんな人は家にいる時間が長い今こそ、お酒との付き合い方を見直すチャンスかもしれない。そのキーワードとなるのが、アルコール依存症の新たな治療として注目されている、「減酒」だ。 その前に、コロナ禍でたびたび取り沙汰される飲酒問題について振り返っておきたい。 第1波、第2波の最中に何度も報じられたのが、飲酒が増えているという問題だ。日本アルコール関連問題学会も、「時短・在宅勤務導入による在宅時間の延長（中略）などの環境変化に加え、不況による経済不安、〝Stay Home〟による孤独感を紛らわすための手段として、飲酒量が増加し、それに伴う飲酒問題が生じることが懸念されます」と声明を出した。 コロナ禍で飲酒量が増えた明確な証拠はない だが実は、コロナ禍で飲酒量が増えたかは定かではない。 例えば、国税庁が公表している酒税課税状況表。これは出荷さ
冷蔵庫を開けてびっくり！！野菜室の端っこに美味そうなビールが入っていたのを忘れていた。 サンクトガーレンのビール 頂いたビール サンクトガーレンのビール www.sanktgallenbrewery.com サンクトガーレンとは神奈川県の地ビールメーカー。ビールの催しでよく見かけますね。父の日が近くなると感謝ビールってよく見かけません？あのメーカーです。 このメーカー、1994年4月の地ビール解禁前に、日本の酒税法では酒類に分類されないアルコール度数1.0%未満のビールを日本・六本木で醸造していたことから、日本の地ビール第1号と称されることもあるらしい。。。（By Wikipedia） ちなみに酒税法に則った地ビールはエチゴビールが第一号らしい！ 実は秋に貰っていたビール 頂いたビール 妻が子供が生まれる準備を私がせっせとしていたことから、お疲れ様という意味でくれたのでした。「梨のビール飲
日本酒と言っても、本醸造だの純米だの色々あって分かりづらいですよね？ このブログでも頻繁に出てきている言葉なので、今日はその点を少し解説してみます。 現在の日本酒の製造割合は大まかに分けると グラフのようになっています。 ＜おおまかな日本酒の種類＞ 三増酒：原酒が３分の１で残りは水とアルコール、水あめや化学調味料を添加して造られたもの 普通酒：原酒を水とアルコールで半分薄めたもの 本醸造酒：純米酒にアルコールを加えたもの 純米酒：米と米麹と水のみで造られた昔ながらの造り方。 つまり純米酒以外のお酒にはアルコールや水あめなどの添加がされているという事です。 ちなみに添加物があるかどうかで分けると次のグラフのようになります。 なんと添加物がない日本酒（要は純米酒）は全体でたったの２０％しかないのですね。 そもそも第二次世界大戦がはじまる前には純米酒しかありませんでした。 では、なぜアルコールや
ハイボールと言えばウイスキーを炭酸水で割ったカクテルです。 日本ではトリスハイボールが有名だし居酒屋などでもポピュラーなお酒です。 いつどこで誕生しいつ頃、日本に伝わったのでしょうか？ ハイボールとは？ハイボールとは、アルコール度数の高いお酒をノンアルコール飲料で割った飲み物 日本ではウイスキーと炭酸水を割ったものとして定着していますが ベースになるお酒はスピリッツやリキュールを割ったもの 焼酎やラムを炭酸水で割ってもハイボールといいます ハイボールの由来1767 年頃にイギリスの化学者のジョセフ・プリーストリーがリーズでソーダ水を発明しました。 その結果、白ワインのソーダ割り「スプリッツァー」やジントニック、ブランデー＆ソーダなどのカクテルが誕生。 ブランデーやスコッチウイスキーにソーダ水（炭酸水）を混ぜて飲むのが流行るようになった。 1830年代にスコッチ＆ソーダが流行ったのは工業的に
10月1日から酒税率が変わります！
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税金負担率は江戸時代の年貢制度と同等の間もなく50％負担 税金負担率は江戸時代の年貢制度と同等の間もなく50％負担 日本の給料は上がらない？ 上がらないっていうか格差が広がったのかな？ ちょっと上がったくらいならもう誤差レベルの課税でむしろマイナス でも働く人の人口は減ってるのに総生産はそれほど変わってないってことは… 【公式】ケアマネ介護福祉士的にじゃあ介護報酬も変わらないし負担は大きくなる 社会保障費負担はさらに重くなる ココからはブログのお知らせ⇓⇓ 今、家計が苦しい原因の一つは、「国民負担率」かもしれません。 国民負担率とは、国民の所得に占める税金や社会保険料などの負担割合を示すもの。’22年度は47.5％でした（財務省）。国民負担率の推移をみると、’79年度から’12年度まで30年以上かけて30％台を徐々に上昇し、’13年度に40％を超えました。その後、直近の10年間で約7％も急
一番おいしい日本酒を味見をせずに計算で求める方程式
今まで飲んだ中で一番おいしかった酒は何ですか。 北から南まで1000を超える酒蔵があり、それぞれが大吟醸、吟醸、純米などたくさんの製品を出しています。 純米大吟醸がおいしいのは間違いないですが、純米酒を熱燗にするのがいいという人もいて、人それぞれ色々な好みがあります。 一番おいしいお酒は何ですか？と聞かれるのは一番悩む質問ですよね。 あれもおいしいし、これもおいしいし、色々飲めば飲むほど日本酒の奥深さを感じます。 この問題を解決するために、「一番おいしいお酒」を計算する方程式を発明しました。 自分では一滴も酒を飲まずに、数式を計算するだけで一番おいしい酒を決めることができます。 まさに呑兵衛の呑兵衛による呑兵衛のための数式です。 abstract お酒のおいしさを科学的に定量するために、従来味覚センサや味覚物質の測定などの手法がとられてきた。しかし味覚は繊細なので、官能検査を完全に置き換え
菊池寛といえば小説家であり劇作家でありジャーナリストであり、実業家としても文芸春秋社を創設した著明な人物だが、歴史書にもいい本をいくつか出している。戦後は歴史家が登場人物を生きた人間として描くことがほとんどなくなってしまったのだが、菊池寛は歴史的舞台立った人物や、大きな決断をした人物が何を考え何を目指そうとしたかを生き生きと描いていてわかりやすい。 今回は西尾幹二氏が「名著」と高く評価されている『大衆明治史』(GHQ焚書)の一部を紹介したい。 金子堅太郎 1905年頃 (Wikipediaより) 日露戦争が勃発したばかりの頃、伊藤博文がアメリカと日本とが親密な関係を築くことが重要であるとして、当時のルーズベルト大統領とハーバード大学で同級生であった金子堅太郎を渡米させている。金子は、大統領ほかアメリカの重要な人物と面談したのだが、それぞれ非常に親日的であったという。その背景について、菊池寛
【読売新聞】 アサヒビールが「商品供給が追いつかない」として、発売から３日で販売を一時休止した「アサヒ生ビール」（通称マルエフ）が、インターネットのオークションサイトなどで相次いで高額出品されている。多くは酒類販売業の免許を持たない
地方自治体に交付されるお金である「地方交付税」には、多くの課題が指摘されています。この税金の使い道は国民にとっても関心のあることだと思います。 そこで本記事では、以下について中学生でもわかるように解説いたします。 地方交付税の目的 地方交付税の財源 地方交付税の問題点や解決方法 国から交付されるお金の一端について理解を深めることで、地方自治体の財政運営や国全体の税制改革について考えるきっかけになれば幸いです。 １、地方交付税とは 地方交付税とは国から地方自治体に対して交付されるお金であり、一度国が税収をまとめて受け取り、調整・再配分をして、各自治体に交付します。 交付額の総額は約２０兆円にもなり、増加傾向が続いています。 近年、都市圏と地方の人口格差が広がり、財政力にも大きな差ができました。 例えば医療・教育・福祉や、警察・消防・ごみ回収など、最低限の水準が確保できないと住むことができなく
缶チューハイと貧困の哲学。「希望回路」及び「拡大ー構築理論」による希望的省察。 - はてなブログ大学文学部
参考文献：小林正弥『ポジティブ心理学 科学的メンタルウェルネス入門』講談社選書メチエ(2021年) 幸福度というものがコロナ禍以降にわりと重要になってくるのではないか、というのが僕の見立てである。理由としては以下が挙げられる。 ・先行きの見えない漠然とした不安が蔓延っている ・雇用不安 ・メリトクラシーの台頭 ・大企業等、副業解禁による事実上の終身雇用の終焉 ・トマピケティが明らかにした、格差原理 ・市場原理が恋愛にも蔓延る→恋愛のネオリベ化 など ここで、ポジティブ心理学と哲学をかいつまみながら、まだまだ希望的な考え方を持てる可能性があることを示したい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 実証的に、「利他」が幸福度を上げることが示されている。 幸福度というと抽象的にみえるかもしれないが、たとえば、これはアンケートなどで「今気分は優れていますか？」「
この国の気持ち悪さの正体－潔癖社会と日本人（後）－倉田真由美（漫画家）×古谷経衡（文筆家/評論家）（古谷経衡） - エキスパート - Yahoo!ニュース
潔癖社会―人間の過ちを許さず、人間や社会の姿に完璧を求める風潮。不道徳への過度な糾弾。身体的健康への過度な信仰と礼賛…。本来指弾されるべき社会的不正義は置き去りにされ、”どうでもよい””些末な”事象だけがクローズアップされ、石礫を投げられる社会。不倫へのバッシング、自己責任の大合唱、愚行権への干渉…。いつから日本と日本人はこんなに気持ち悪くなったのか。時代を斬る対談1万5000文字（後編）。＞前編はこちら 倉田真由美（くらた まゆみ） 1971年福岡県生まれ。一橋大学商学部卒。代表作に『だめんず・うぉ〜か〜』（扶桑社）、『もんぺ町ヨメトメうぉ～ず』（小学館）、『婚活迷宮の女たち』（ダイヤモンド社）など多数。 倉田氏と筆者・民主的自意識も比例して零落するニッポン古谷：私は子どもの頃、―90年代中盤ぐらいまでですが、日本はアジアで一番進んでいる大国だと思っていました。実際統計上そうだったじゃな
消毒用エタノールIPの「指定医薬部外品」と「第3類医薬品」は中身一緒だわ、これ - などなどブログログ
自宅の消毒用エタノールが減ってきたので、新しく１本買うことにしました。 前回買ったときはちゃんとした消エタが店頭から消えてたけど代わりの普及品みたいな感じのやつが並ぶようになったころでした。 そのときはドラッグストアでそれ買って、特に不満も無く使いました。 今回はちゃんとしたやつが店にちゃんとあったので、それを買ったわけですが。 「ちゃんとしたやつ」というのは厚労省の「指定医薬部外品」か「第3類医薬品」の表示があるやつ、という意味です。 ですがその二つは具体的に何が違うわけ？ 結論を先に言うと、中身はどっちも同じでした。 さらにぶっちゃけて言うと「ちゃんとしてない消エタ」も同じです。 それらに入ってるエタノール、C2H6OはどれもC2H6Oであり、「この製品のC2H6OはちゃんとしたC2H6O」だとか「こっちのC2H6Oは粗悪なC2H6O」だなんて概念は無いです。 粗悪かどうかはC2H6O
こんにちは いい天気になりました、洗濯物がしっかり乾きそうです、 柿は干し過ぎたようです！！まぁ～小さくなるもんですね～ 去年は柔らかいうちに終えて冷凍しておきましたが、今年はあっという間に干しあがり 噛み応えだけはばっちりです。 ：：： １１月１６日晩ごはん 高野豆腐にシチューに使ったひき肉が残っていたので、袋状にして詰めてコトコト・・・と。 カボチャサラダはキューリの塩もみを入れてヨーグルトとマヨネーズで、 もやしとピーマンのナムル 大根の甘酢漬けは、柔らかくなった柿の残りのグジュグジュした部分を入れて砂糖替わ りにしました。 色が綺麗ですが少し甘すぎて、ピリッと鷹の爪を入れたらよかったかもしれません。 ：：： さて、ご存じの方も多いと思いますが 日本には酒税法があります、密造酒を作ることはいけません。 自家製酵母を作るとアルコール発酵します、ほんのわずかで１％未満だと思いますが 酒税
【自家醸造】｜国税庁
Q2 旅館等で自家製の梅酒を食前酒として提供することに問題はありますか。また、何か手続きは必要ですか。 A 1 焼酎等に梅等を漬け込む行為は、原則として、酒類の製造に該当し、酒類製造免許や酒税の納税等が必要になりますが、旅館等を営む者が宿泊客等に提供するため、当該旅館で酒類に他の物品を混和する場合等、次の全ての要件を満たすときには、例外的に酒類の製造に該当しないこととし、免許や納税等が不要となる特例措置が平成20年4月30日より設けられています。 なお、この特例措置は、この酒類を混和した旅館等において飲食時に宿泊客等に提供するために行う場合に限られ、例えばお土産として販売するなどの譲り渡しはできないこととされています。 (1) 特例措置の適用を受けることができる者 「酒場、料理店等酒類を専ら自己の営業場において飲用に供する業」を営んでいる者 (2) 特例措置の適用要件 イ 酒場、料理店等
30年以上に渡り、国内外のあらゆるお酒に関わる仕事をしてきたＪＷＧ現役通訳ガイド・岸原さんをゲストライターにお迎えし、外国人に教えてあげたい、日本の様々なお酒のいろはをお届けするシリーズです。 【ガイドライター】 岸原文顕（きしはら ふみあき） ——————- 30年以上にわたり、国内外の様々な酒類のマーケティングや商品開発に従事。 世界3大ビールブランドのバドワイザー、ハイネケン、ギネスや洋酒類のブランドマネージャーを歴任。 居住したカナダ、香港、上海を拠点にして、世界各地の飲食文化に触れる。 2017年から京都に居住して、日本各地や世界に向けてクラフトビールの魅力を発信しつつ、未来型のビール文化の創造に取り組む。 現在は、グローバルマーケティング・リサーチの仕事を通じてNIPPONの素晴らしいブランドの海外展開に挑戦中。 ソムリエ（日本ソムリエ協会）、H.B.Aカクテルアドバイザー、全
日本の国民負担率は世界でもトップクラス？ | ZUU online
日本の国民負担率は本当に高いのか？ それでは、日本の国民負担率47.5％（2022年度実績見通し）は、国際的に見て高いのだろうか？ 財務省のHPに国民負担率の国際比較のグラフと表がある（「図表22」参照）。 ここには、アメリカ32.4％、英国46.5％、ドイツ54.9％、スウェーデン56.4％、フランス67.1％の5カ国しか示されていないので、以下、主要国をもう少し加えてみる。 韓国40.1％、スペイン47.3％、イタリア60.0％、ノルウェー54.0％、フィンランド61.5％、オランダ54.4％、オーストラリア34.5％、カナダ47.5％。中国、東南アジア諸国、インドに関しては、財務省HPに統計がない。また、各国とも税制も社会保障システムも違うので断じることはできないが、一見では日本はけっして高いとは言えない。とくに、韓国やアメリカなどよりは高いが、欧州諸国（とくに北欧諸国）に比べたら低
噂には聞いていた。 アメリカでは、例えばフライドバターのような、日本人が想像もしなかったような料理が多くつくられること。 またアメリカではベーコンが2000年代から長らくブームになっており、ベーコングッズが作られ、またベーコンキャンプが開催されていること。 その中でさまざまな新作ベーコン料理が生まれ、ベーコンとソーセージをベーコンで包んだものやベーコン味のウォッカ、ベーコンをトッピングしたメープルシロップ味のドーナツなどが一定の支持を得ていること。 今回表題とした、ベーコンにチョコを付けたもの、すなわちチョコレートベーコンも、そういった料理の一つであるらしい。 数キロのベーコンを用意したり、酒税法にビクつきながらウォッカを扱ったりするような「フリーク向け」の料理にはちょっと手が出ないが、これなら日本のご家庭でも簡単に作れそうだ。 実際に作ってみたところ、これがことのほか美味しかったし、また
カルディコーヒーファームがあると 用もないのについ入ってしまう。 で、いろんな物を買ってしまうんだよねー。 むかしはコーヒーを小さな紙コップにいれてくれて 店内を見ながら飲めるのが嬉しかったな。 コーヒー目当てに行ってたっけ。 今回は私が、ではなく 夫がカルディで買ってきてくれた。 たぶん、つい入ってしまったんでしょう・・・ エンゲルヒェン 日時場所 基本情報 味 一言メモ エンゲルヒェン ベルギー産のビール！！初めて飲んだ エンゲルヒェンとは ビールの本場ベルギーが生んだ第3のビール。麦芽をふんだんに使い（45％）発泡酒を醸造、大麦由来のスピリッツを添加した新ジャンルです。最高級ホップとして定評のあるザーツホップと、ドイツ・ハラタウ産のシュパルターセレクト種ホップを使用。高品質アロマホップと厳選された酵母の発酵により、香り高く深みのあるフルーティーな味わいで、コクと後味のバランスの良さが
この記事はアフィリエイト広告および、サントリー株式会社のプロモーションを含みます。 「ジンってどう楽しむといいんだろう？」 「ジンを使ったカクテルを家でつくってみたいな」 「クラフトジンって最近よく聞くけど、普通のジンと何が違うの？」 ジンといえば、カクテルのジントニックやマティーニが有名ですよね。 今、家飲みを楽しむ人が増えてきているので、ジンをベースにしたカクテルに挑戦してみたいという人も多いはず！ こんにちは！ 仕事のあとの晩酌がいやしのひととき、Betters編集部の伊藤です。 最近、TVや雑誌などで「クラフトジン」や「プレミアムジン」が特集されるようになって、なんだかジンがとても気になる存在！ というわけで、今回の記事のテーマは「ジン」。 「ジン初心者だけど、飲んでみたい！！」という私の一言がきっかけとなり、編集部でジンについて徹底的に調べることにしました！ 調べる中でわかってき
サントリーが2023年4月に発売した「サントリー生ビール」が快進撃を続けている。発売から3カ月で販売数量が200万ケース（633ミリリットル×20本換算）を突破し、当初の予定だった年間計画の300万ケースを早々に上方修正。新たな目標の400万ケースも、11月末時点で360万ケースを販売しており達成する見込みだ。 同社によると、23年1～11月における狭義のビール販売実績は、市場全体が前年比107％に対し131％。同10月の酒税改正以降はいわゆる「第三のビール」とビールの価格差が縮まり追い風が吹く中、そのチャンスを確実に生かしながらシェアを拡大している。 同社の常務執行役員、多田寅氏（ビールカンパニー社長）はサントリー生ビールの躍進について「当社の悲願でありチャンスでもあった、スタンダードな価格帯のビール商品で、狙い通り20～40代の方に手に取っていただいています」と手応えを話す。 関連記事
今日は日本酒ではなく、ビールのご紹介です！ 新潟のクラフトビール（地ビール）をお土産にいただきましたヽ(^o^)丿 エチゴビールは日本で初めての国内製造のクラフトビールです。 日本でクラフトビール（地ビール）が誕生したのは、1994年の酒税法の改正でビール製造免許を取るのに必要な最低製造量が大きく引き下げられたことで、中小の造り手によるビール製造が可能になったことがきっかけです。このとき全国で一歩先んじてブルーパブを開き、日本で初めての国内製造クラフトビールとなったのがエチゴビールです。 echigobeer.com 今日はこちらをいただきます！ のんびりふんわり白ビール エチゴビールは種類もとっても豊富です！ パッケージもどれもかわいくてオシャレ(^^♪ ご興味ありましたら商品一覧のリンクを見てみてくださいね！ echigobeer.com これからビールが美味しい季節になりますね(^^
「焼酎のお湯割りを友達に作ってあげたら酒税法違反になる」。こんなツイートがSNS上で話題になっている。過去にも自家製サングリアをつくると法的に問題になるとネット上で話題になったことがある。酒を混ぜたり割ったりすると、本当に酒税法違反になるのだろうか。国税庁酒税課に聞いた。（ライター・国分瑠衣子） 話題になったツイート ●酒と糖を混ぜると、アルコール度数が上がる場合がある 話題になったツイートは、9月下旬に投稿され1万4000件近くリツイートされた。以下のような内容だ。 『ひょんな事で酒税法を勉強してたら「酒類の混合は直前に消費者自身が行う場合のみ適用外」とあって、あれ？では「宅飲みとかで友人や同僚に焼酎のお湯割りとか作ったら違法なのでは？」と国税局に確認したら調査の結果「確かにご指摘の通り違法になってしまいますね」と返答をもらう。』 このツイートに対して「法律が現実的ではない」「日本中に広
もうそろそろ「自己虐待」の域なのではないか？ 今日の運動経路 「やあっぱり、お～れ～はぁ～」 もうそろそろ「自己虐待」の域なのではないか？ 2023年02月08日 08時25分 県漁連は７日、いわき市沖で水揚げされたスズキから、自主基準値（１キロ当たり５０ベクレル）を超える１キロ当たり８５．５ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。安全が確認できるまで出荷をやめ、流通を全面的に停止する。同日に水揚げされたスズキも全量回収した。 基準値超スズキ出荷停止 県漁連、いわき沖で水揚げの個体：福島民友ニュース：福島民友新聞社 みんゆうNet この記事、まずいです。 おとしめたいひとたちの手にかかれば、安全性アピールのための発表なのに風評被害を招いてしまいます。 環境省_食品中の放射性物質に関する指標 環境省_放射線による健康影響等に関する統一的な基礎資料（令和３年度版） 目次 そもそも論とし
クラフトビールブームが続いています。 国税庁のホームページに一覧があるのですが、ここ数年でビール醸造所が一気に増加しています。 今回は、千葉市美浜区、海浜幕張にある「幕張ブルワリー」に行って飲んできましたのでご紹介です。 幕張ブルワリーの場所 飲んで食べる MAKUHARI Neiborhoodとその周り クラフトビール、醸造所ブームについて 幕張ブルワリーの場所 幕張ブルワリーは、「MAKUHARI Neiborhood」という建物に立地しています。 これがまた、どの駅からもかなり遠いです。 最寄りのJR海浜幕張駅でも、信号なども含めると、歩いて20分弱はかかってしまいます。 私は海浜幕張駅からシェアサイクルを使って行きました。 幸い、幕張ブルワリー側にも徒歩１分くらいにサイクルポートがありますので、そこに返却できます。 飲まなければ、そこからシェアサイクルで帰ることもできます。 www
「あっそれ禁止されてるんだ」っていう規則やルールの一覧単語 マモロウネ 2.8万文字の記事 206 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 記事を読むにあたっての注意法令景品・懸賞・風営法虚偽・錯誤その他の法令条例スポーツのルールゲームのルールその他、私企業などの法人の規則・規定、個人の発言など外国の法律ニコニコ動画関連根拠が無い・不十分なもの関連項目脚注掲示板 この記事は第746回の今週のオススメ記事に選ばれました！ 法律やルールを守ってよりニコニコできるような日本にしていきましょう。 「あっそれ禁止されてるんだ」っていう規則やルールの一覧とは、意外と知らない人が多い（と思われる）規則やルールをまとめた記事である。 法治国家では法律を知らなかったことで罪を逃れられるわけではない（日本の場合、刑法38条3項）。この記事をきっかけにいろんな法律やルールについて興味を持ってみると良いだろう。 一部
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【その他】｜国税庁
Q2 新型コロナウイルス感染症に基因して、自己が経営する酒場、料理店等でテイクアウト用酒類の販売を行いたいと考えていますが、酒類の販売業免許は必要ですか。 A 酒場、料理店その他酒類を専ら自己の営業場において飲用に供することを業とする方（以下「料飲店等」といいます。）が、自らの料飲店等で提供している酒類を、来店客の自宅等での消費のための持ち帰り（テイクアウト）用に販売するためには、酒類小売業免許が必要です。 根拠法令等： 酒税法第9条、第10条、第11条、第46条 酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律第86条の9 法令解釈通達第2編第9条、第10条、第11条、第46条関係、第8編第1章第86条の9関係
消毒用の酒、国税庁が非課税通知 酒造メーカー「もっと早く通知欲しかった」困惑 2020年5月18日 10:54 新型コロナウイルス感染拡大に伴い消毒用アルコールの品薄状態が続く中、京都をはじめ各地の酒造メーカーがアルコール度数の高い酒を代用品として販売している。国税庁はこのほど、容器に「飲用不可」を明記するなどの要件を満たせば今月出荷分から酒税を課さない通知を出した。より安い値段で代用品を販売できるようになったが、通知が出る前に「飲用可能」として大量に作ったメーカーもあり、「もっと早く通知を出してほしかった」と苦言も出ている。 消毒用アルコールの代用品については厚生労働省が３月、アルコール度数７０～８３％の酒を医療機関向けに特例で認め、入手困難な時は６０％台でも使用を許した。京都でも複数の酒造メーカーが高濃度アルコール製品を消毒用として医療や高齢者関連施設に寄贈、一般向けに販売している。
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