リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
さて、気合いを入れて書こう。皆さん、この記事は読んでおく価値がありますよ。 間違いなく現在、東京において最も注目すべき寿司屋がある。なんと僕の会社から100メートルほどしか離れていない、小さな店なのだが、、、この店、あまり教えないでおこうと今まできたが、とうとう雑誌に出てしまうことになった。そうなると悔しいので、誰よりも先に僕がこの店のことを書きたい。ということで、秘密中の秘密の店をお教えしよう。そして、この店自慢のネタ25貫を一挙公開しよう!という企画だ。ぜひ最後まで観て欲しい。 その店、名前を寿司処「匠(たくみ)」という。門前仲町の裏通りに昨年の10月に開店したばかりの小さな店だ。昨年の終盤にこの店にフラッとランチで立ち寄り、そのちらし寿司の完成度に驚き、以来通うことになった。夜の握りを食べてその絶品さに唸り、最近でも週に1度は握ってもらっている。にも関わらず毎回新しい感動があり、飽き
先日、御徒町の「寿司幸」ってお店に入ったんですけど。ネギトロで感動したお話なんですけど。聞いてください。 お店は山手線御徒町駅から徒歩1分。知らなかったんですけど、このあたりって小さなお寿司屋さんが沢山あるんですね… この店構えである。二階席もございます。 到着し、カウンターへ。注文を迷っていると大将が「ねぎとろがオススメだけど!どうです!」と威勢のいい感じでおすすめしてくれました。 ふむ、おすすめがネギトロ…?とりあえず頼んでみることに。 なんぞこれ。 でかい。私の握りこぶし大のネギトロが鎮座。どうやって食べるん…? と思っていると目の前に海苔と タクアンが置かれました。なるほど。 こうか!!! 巻き巻きして醤油につけ、パクリ。う、うんまー!なにこれうんまー!トロの旨み、ネギのシャキシャキ感、たくあんのほのかな甘みとコリコリした食感が混ざり合い口の中で暴れまくる。 大将「うちのはマグロが
「旬のサマートリュフを食べに行こうよ」。かように女性を誘うときは、目的があるとスマートだ。ここでは誘いやすい口実があるレストランを厳選。使い方は貴方次第。 「全皿にサマートリュフがどっさり。そんなコース食べてみない?」 『テール・ド・トリュフ東京』外苑前 サマートリュフという言葉が持つきらびやかな印象は女性を魅了する。『テール・ド・トリュフ東京』ではイタリア・ウンブリア州で収穫されたエスティバム種を使ったコースを提供中。この種は黒トリュフに比べ、大振りなため、スライスは厚く、食材が隠れるほど振りかける。 「トリュフは高価な調味料。合わさる素材や温度で変わる様を堪能してほしい」と支配人の中島和昭氏。テーブル上でトリュフをスライスしてくれるプレゼンテーションもあり、盛り上がりは最高潮に。ひとつのショーを見たような感覚に2人の距離はグッと縮まる。
スシロー、英ファンドに売却=回転すし最大手、780億円で−ユニゾン スシロー、英ファンドに売却=回転すし最大手、780億円で−ユニゾン 回転すしチェーンの最大手、あきんどスシロー(大阪府吹田市、豊崎賢一社長)の株式81%を持つ投資ファンドのユニゾン・キャピタル(東京)は24日、保有する全株を投資ファンドの英ペルミラに売却すると発表した。株式の譲渡額は約10億ドル(約786億円)で、9月28日に株式を譲り渡す予定。(2012/08/24-19:00) 一覧に戻る
コストパフォーマンスの良さで、ともにミシュランのビブグルマンに選出されてきた町寿司の名店、初台『すし宗達』と渋谷『すし光琳』。 この2軒を手掛けてきた新田真治氏の次なる一手が『すし 其一(きいつ)』(人形町/鮨(寿司))。人形町で今、話題のスポット「ハシゴ楼」にオープンした『すし 其一(きいつ)』(人形町/鮨(寿司))だ。 「これまでの2店舗とクオリティーは同じ。むしろ、現在は開店まもないこの店に一番いい鮨タネを回しているほど。ここはランチも営業しているので、より気軽に来てもらえると思います」とは新田さん。 新店を託したのは藤田 清さん27歳。若い彼をベテランの鮨職人2人がしっかりサポート、盤石の布陣でスタートを切った。
オジ旅で大阪を旅していた際に、鶴橋の街角で見かけ飛び込んだのが「入船寿司 本店(いりふねすし)」です。 写真を見るとお分かり頂けますが、数坪の小さな寿司屋さんです。ちょっと一見だと入りにくそうな雰囲気もあるけれど、しかし歴史を感じさせる店構えは「カモンカモン」と言っている。 これは入ってみないわけにはいかない! 入ってみた! 新鮮な寿司ネタがブリブリで美味い! 最高!! 飛び込みで幸せになった寿司屋 「入船寿司 本店」を訪れたのは2017年のことでした。今になっても「また行きたい!」と思っています。 この時は旅の途中だったので本当に寿司を4〜5貫つまむだけだったんです。長っ尻をする店でもないと思いますが、もう少しゆっくりと味わいたいですね、アゲイン。 店内は10席あるかないかくらいでしょうか。カウンターのみです。 目の前にはネタが大きなまま置かれているのですが、このサイズがかなり大ぶり!
◆山口中心部 半径500メートルに4店 山口市の中心部で回転寿司バトルが繰り広げられている。4月に「はま寿司」、10月に「無添くら寿司」が相次いでオープンし、湯田温泉街に近い半径約500メートルに大手チェーンの4店がひしめく状態になっている。 (原篤司) ◆「勝機は十分」「多すぎる」 10月下旬、「無添くら寿司山口店」(吉敷下東4丁目)のグランドオープンの日。「こうやってキャップを上げて、中のお皿だけを取って下さい」。女性店員が席に向かう客に、レーンを流れる皿を透明のプラスチックのふたで覆う「鮮度くん」の使い方を説明していた。 くらコーポレーション(大阪府堺市)広報宣伝部の中野浩マネジャー(44)は「『鮮度くん』はうちだけのシステム。激戦区とはいえ、無添加と安全安心の取り組みで勝機は十分だと考え、打って出た」。これが県内初出店で、さらに店を増やすか検討中だ。 「はま寿司山口湯田
[lwptoc linkColor=”#4378c1″ hoverLinkColor=”#c90404″] (更新:2020年4月8日 – 誤字脱字を修正しました) 台風の影響により3連休を自宅で過ごすということでネットサーフィンをしつつ、ブログのアクセス解析を見ていると「高級寿司 マナー」でアクセスがあった。ウェブ上の他の記事はどんなこと書いてあるのか見てみるとomg。 ちゃんとした記事もあるけれど、なんじゃそりゃ。という記事もたくさん。というか、ほとんどが読んでみると確実に高級な寿司食べに行ったことないだろ。っていうツッコミが盛りだくさんな内容が書かれていた。こりゃあ初めてそういう店に行くために不安な気持ちと緊張を抱えながら一生懸命調べてサイトへ辿りついた人が可哀そうではありませぬか。 「高級寿司マナー」のキーワードはそこそこボリュームが取れるのでアフィブロガーや社会人マナー系のメディ
アトレ品川(港区港南2)に5月12日、すし店「にぎり立鮨 USHIO(潮)」(TEL 03-6717-0934)がオープンした。JR東日本フードビジネス(北区)が手がける。 同店は、すしをスタンディングスタイルで気軽に味わう新業態。ICチップを使った業界初の会計システムを導入した。店舗面積は約18坪、席数はスタンディングスタイルで16人程度。 主なメニューは、「アジ」(100円)、「玉子」(90円)、「うに軍艦」(300円)などの定番のほか、オリジナルメニューの「マンハッタンロール」(750円)をそろえた。ランチタイムには「鉄火丼」(900円)、「海鮮丼」(1,300円)なども用意。ドリンクは日本酒や焼酎、ビールだけではなく、シャンパンやワインも扱う。 同社営業本部レストラン事業部の大井寛之部長は「ワインも魚や酢飯に合うものを選んでいる。時間のない時やワインですしを味わいたい時など、さまざ
来日したデンゼル・ワシントン、高級寿司に興味「すきやばし次郎に行きたい」 2013年2月20日 12:49 来日したデンゼル・ワシントンとロバート・ゼメキス監督[映画.com ニュース]主演作「フライト」で第85回アカデミー賞の主演男優賞にノミネートされている米俳優のデンゼル・ワシントンが2月20日、同作のメガホンをとるロバート・ゼメキス監督、プロデューサーのウォルター・F・パークス&ローリー・マクドナルド夫妻とともに都内で来日記者会見を行った。 ワシントンの公式来日は、「サブウェイ123 激突」(2009)のキャンペーン以来、約4年ぶり。授賞式を2月24日(現地時間)に控えるなか、「もしアカデミー賞を受賞したら、壇上で『ありがとう』と日本語で挨拶するよ」と親日家ぶりをアピールし、「ぜひ、次郎に行ってみたいんだ」とハリウッドセレブ御用達で、ドキュメンタリー映画「二郎は鮨の夢を見る」でも話題
「今夜はちょっと美味しい寿司でもつまんで軽く飲みたいな」そんな気分の時には恵比寿がピッタリ! 恵比寿エリアには、女子でも自腹でデイリーユースできる、ちょうどいい寿司店が存在するのだ。 普段使いできる寿司店はいざという時のために知っておいて損はなし! ※こちらの店舗は、現在閉店しております。 カジュアルに握りを堪能できるデイリーユースな名店『あげまき』 恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。 そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。 握りネタは単品でも刺身でもオーダー可......
市場鮨のこだわり 市場鮨はまぐろにこだわっています。 大人気のまぐろは、その体のほとんどの部位が食べられますが、 まぐろまるごとを提供しているお店は多くはありません。 例えば、首の部分にあたる痛みやすいカマや、希少な脳天なども 新鮮なまぐろを扱う市場すしなら味わうことが出来ます。 その他にもホクホクに仕上げた穴子の白煮などもお勧めです。 お品書き※金額は税込 全品味噌汁付き おまかせ握り 5,500円 特上にぎり 4,500円 マグロづくし 5,000円 特選豪華ちらし 時価 Market price--円 まぐろ三種丼炙り付 4,700円 贅沢盛り込み丼 4,500円 刺身盛合わせ 4,500円 まぐろ刺身 4,500円 ネタに、自信あり。 市場すしでは、毎日新鮮な魚を競り落として、すしを提供しています。 さかなを選ぶのは、当然、目利きに自信のある熟練の職人。 「天然もの」にこだわり、旬
写真に撮る料理ナンバーワンといったら海鮮丼でしょう。考えてみれば日本じゅうどこにでもあるし、もしかしたらジャスコで刺身買ってきて乗せたほうが安くて豪華かもしれない。いや、そういうことを言ってはいけないと思います(言ったけど)。 ウニやホタテとともに思い出を食べてるわけで、そういう写真を見せてくれたら嬉しいです。 自作でもいいけど。
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