物価高のなか、ディスカウントスーパーのロピア（川崎市）が急成長している。1キロを超える大容量で割安な肉、具が大胆にはみ出した巻きずしなど、個性的な商品の数々。店長は名ばかりで、各売り場のチーフが「個人商店主」として大きな裁量を持つなど経営もユニークだ。グループ会社100社、売上高2兆円の大目標を掲げるロピアの戦略に迫った。ロピアららぽーとTOKYO-BAY店（千葉県船橋市）を開店前に訪れると、

京都府宇治市の飲食店が「レアステーキ」という商品名で販売した生の牛肉、いわゆる「ユッケ」を自宅で食べた90代の女性が腹痛を訴えてO157と診断され、15日、入院先の病院で死亡しました。 京都府によりますと府内に住む90代の女性は先月27日、宇治市内の飲食店、 「MEAT＆FRESH TAKAMI」が「レアステーキ」という商品名で販売した生の牛肉、いわゆる「ユッケ」を自宅で食べたあと、下痢や腹痛などの症状が出たため入院していました。 その後の検査でO157に感染していると診断され、15日午前、死亡したということです。 府によりますと、この女性のほかに、この店で「ユッケ」やローストビーフを購入して食べた人、あわせて22人に下痢などの症状が出ていて、府は、今月6日から5日間、この店に対し、営業停止を命じていました。 京都府では、幼児や高齢者は、肉の生食など感染の原因となる可能性が高い食材は避ける

京都の代表的な和菓子、八ッ橋の老舗の製造会社が、同じく老舗のライバル会社に対して、“１６８９年の創業だと事実でないことを宣伝しているのは法律に反する“などとして、広告の差し止めと損害賠償を求める訴えを起こしました。 訴状などによりますと、「井筒八ッ橋」は同じく老舗で京都市左京区に本社がある「聖護院八ッ橋総本店」が創業年を元禄２年（１６８９年）だと宣伝しているのは根拠がないとしています。 そして、「聖護院八ッ橋総本店」が八ッ橋を最初に作ったように宣伝しているのは不正競争防止法に違反し、「井筒八ッ橋」も信用上の損害を受けたとして、創業年が入った広告の差し止めや６００万円の賠償を求める訴えを京都地方裁判所に起こしました。 訴えを起こした理由について、「井筒八ッ橋」は津田オーナーが９４歳と高齢になり論争に区切りをつけたい考えが強くなったことや、「聖護院八ッ橋」が最近、外国人観光客向けに創業年入りの

ダイヤモンドSCOOP 企業・産業系のスクープでは定評ある週刊ダイヤモンド、ダイヤモンド・オンラインがお届けするスクープです。記事の鮮度重視！旬のテーマ、人を取り上げていきます。 バックナンバー一覧 「週刊ダイヤモンド」はＪＡグループ京都の米卸が販売するコメの産地判別検査を実施した。その結果、「滋賀産」や「魚沼産」として販売されていたコメに中国産が混入している疑いがあることが分かった。（週刊ダイヤモンド2017年2月18日号特集「儲かる農業」より） ＪＡグループ京都の米卸「京山（きょうざん）」が販売する複数のコメに産地偽装の疑いがあることが本誌の調べで分かった。専門の検査機関に産地判別を依頼したところ、「滋賀産」や「魚沼産」として売られていたコメに中国産が混入しているとの結果が出たのだ。 ＪＡグループは農家が組織した農業団体だ。「農家がつくった組織なら産地偽装はしないはずだ」と信じてコメを

Eriko Amano @sabarya 京都大学情報学研究科・工学部情報学科の研究成果です。(PDF) / “私たちはお土産にどの八ッ橋を買えばよいのか” htn.to/4JSMUx 2015-03-16 22:51:46

「餃子の王将」を展開する王将フードサービスは２３日、主に国産食材を使用した「日本（にっぽん）ラーメン」の販売を、一部を除く全国の店舗で始めたと発表した。１杯７３４円で通常のラーメンより３～４割高いが、北海道産の利尻昆布と鹿児島県枕崎市産のかつお節からだしを取るなど素材にこだわった。 高齢者や女性の消費者も意識し、あっさりとしたしょうゆ風味に仕上げた。国産原材料が手に入りにくい香辛料などは海外産を使った。 王将は食の安全をアピールするため、国産食材の使用を進めている。調味料を除いた全食材を国産にしたメニューは、ギョーザに続く第２弾。今後も品ぞろえを拡大していく。 ［2015年2月23日18時11分］ 経済サラリーマン川柳にも壁ドンや妖怪の波[23日18:13] 経済「餃子の王将」国産ラーメンを全国で販売[23日18:11] 社会京大病院「ｉＰＳ病棟」19年度に開設へ[23日15:53] 社会

うちは入れない派 ちな大阪 具材：　牛肉、ネギ、ごぼう、たまねぎ、焼豆腐、糸こん、麩 追記: 椎茸とえのき忘れてた 2 月 16 日 17 時 20 分現在 入れる派 87 票 入れない派 44 票 入れる率 66.4% ほぼ 2 : 1 ですね。 ちなごぼう 入れる派 13 票 入れない派 55 票 入れる率 19.1% ほぼ 2 割という。 ごぼうのほうが少数派だったとはショック

【AFP＝時事】日本のウイスキー「山崎シングルモルト・シェリーカスク2013（The Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013）」が世界最高のウイスキーに初めて選出された。3日発売の英ウイスキーガイドブック「ワールド・ウイスキー・バイブル2015（Whisky Bible）」で発表された。スコッチウイスキーは、上位ランキングから外れた。 動画：世界で高評価受ける日本のウイスキー 　山崎について著者のジム・マーリー（Jim Murray）氏は、「重厚でドライ、スヌーカーボールのようにまろやか」と評価し、100点中97.5点を与え、歴代の最高点と並んだ。 2位〜4位はそれぞれ、ウィリアム・ラルー・ウェラー（William Larue Weller）、サゼラック・ライ18年（Sazerac Rye 18 Year Old）、フォアローゼス（Four Roses

中華料理店チェーン「餃子（ギョーザ）の王将」を展開する王将フードサービスは１４日、従業員９２３人に対して計２億５５００万円の未払い賃金があったと発表した。京都下労働基準監督署（京都市）から昨年１２月に是正指導を受けて調べた。昨年７月～今年２月にかけ、主に店の従業員の残業代を適切に支払っていなかったことが判明したという。 王将は「従業員の労働時間の管理が甘かった。再発防止に努めたい」（経営企画部）と話している。未払い分は４～６月期決算に経費として計上しており、近く支払う。

ラーメンチェーン「天下一品」は10月1日（火）から10月14日（月・祝）まで、「天下一品祭り 2013」を開催します。10月1日は、店内でラーメンを注文すると、先着順でラーメン（並）の無料券がもらえます。10月2日からはオリジナルグッズが当たるスピードくじを実施します。 ▽ 天下一品 -鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!- ▽ 天下一品 -鶏ガラベースのこってりラーメンが自慢!- 「天下一品祭り」は、天下一品が毎年10月に開催しているイベントです。店内でラーメン（並、大、特大、定食を含む）を1杯注文すると、ラーメン（並）の無料券がもらえます。開催時間は午前11時から（一部店舗を除く）。進呈予定枚数に達した場合は、当日の代金からラーメン（並・こってりとあっさりの単品価格）の半額分を割引します。 10月2日から10月14日までは、ラーメン1杯につき1枚、オリジナルグッズが当たるスピードくじ