世の中には、最初ピンとこなかったことが、あるふとしたきっかけでもの凄く面白く思えることがある。まるで幾何学の問題で、補助線を引いたらすらすらと解ける、ような感覚だ。先日、私が体験したこともそんな幾何学の問題かのようだった...。 先月末、世界のナンバー1レストランがイギリス/ロンドン郊外の店「Fat Duck」になったというニュースをイギリスの新聞ガーディアンのサイトで見つけた("Mix snail porridge, sardine sorbet and you have a Fat Duck")。世界一のレストランにイギリスの店が? というのが最初の反応だった。さらにその店が、「カタツムリのお粥」「ベーコンエッグのアイスクリーム」なんてものを出すと知ったときには、悪い冗談のようにさえ思った。 The Fat Duck Restaurant Degustation Menu(お試しメニュ