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ブックレビュー
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「スタミナ納豆」は、30年余り前に学校給食メニューとして登場し、メディアで取り上げられたことにより全国的に有名になりました。 学校給食に携わる栄養士が、納豆が苦手な子どもたちでもおいしく食べられるようにと考案したメニューですが、今や大人気の定番メニューになっています。 隠し味のタバスコの辛味が食欲をそそります。 スタミナ納豆レシピ (PDF170KB) 2016年02月12日 給食センターTOPへ
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●スタミナ納豆 材料 鶏ひき肉 100g 和風だし 小さじ1 ごま油 小さじ半分 砂糖 少々 しょうが 少々 料理酒 小さじ半分 にんにく 少々 タバスコ 少々 刻み納豆 100g 青ねぎ 適量 作り方 1、ごま油でしょうが、にんにくを香りが出るまでいためる 2、香りが出たら、鶏ひき肉を入れいため、火が通ったら器に移し冷ます 3、刻み納豆、和風だし、砂糖、料理酒、タバスコを混ぜ、Aの鶏ひき肉も加え最後にきざみ青ねぎを入れ、混ざったら 出来上がり!!
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