「植物肉」は“ほぼ”肉の味だった
「次世代の食」の食レポ第2弾は、「植物肉」。今、米国の西海岸では、植物性タンパク質で作ったハンバーガーが注目されている。より健康で、より環境に優しいという植物肉バーガーの味は？ 「ビヨンド・バーガー」と「インポッシブル・バーガー」の2つを試してみた。 「次世代の食」の取材のため、記者は米国西海岸を訪れた。米国では「フェイク（偽）」の食品がブームになりつつあるというからだ。トランプ大統領は自分に批判的な報道に「フェイク・ニュース（偽ニュース）」とのレッテルを張ったが、こちらは「フェイク・フード（偽食品）」である。 といっても、消費者をだますことを目的とした悪徳商品ではない。むしろその逆で、より健康で、より環境に優しい食品を求める意識の高い消費者のニーズを、新しい技術を使って満たすことを目指した食品だ。 その代表的な商品が「植物肉」を使ったハンバーガーである。市場をリードするのが、ロサンゼルス
山に登るとあらゆるものが単純化される - JAGZY
66歳になった今も週末を中心に年間100日は山に入る生活を送っているアレッサンドロ・ゴーニャ氏は、自分の人生はすべて趣味から始まったと語るイタリアの著名アルピニストだ。スポンサーの金で山に行かないことをポリシーとして貫き通し、近年はアルピニズムの普及や環境保護に力を注いでいる。 1つのスポーツなりお稽古事に子供が集中しないと、「1つのことに集中できないで、他のことができるはずがない。ちゃんとやりなさい！」と親が叱ることがある。よくある光景であるが、日本と比較するとイタリアの方が少ない。道を模索する時期に数々の選択肢を渡り歩くことに対して、寛容なのだ。 ジェノバ生まれの著名なアルピニストであるアレッサンドロ・ゴーニャ氏は「子供の頃、父に盛んに海に誘われたのだが、泳ぐのが好きになれなかった。でも、山に魅せられて以来、趣味が人生のすべてを作った」と語る。 1つのことに嫌気が差しても別の道を見つけ
ハーモニックトラスト 有機野菜
こんにちは！ ナチュラル・ハーモニーの宅配の小谷です。 食欲の秋ですね。 秋限定という文字を見かけるとついつい手が伸びてしまう今日この頃です。 お米を食べる量も増えてきたような……。 子どもたちも例外ではありません。 保育園と小学校から子どもたちが帰ってくると、 だいたい第一声が「おなか減った～」。 夕飯まで待つことができないことが多く機嫌も悪くなってしまうので、 帰宅後はちょっとしたおやつの時間にしています。 おやつは果物が多いですが、 おせんべいやクッキーやゼリーなども時々登場します。 家にあまりお菓子を常備していないため、悩むこともしばしば。 でも今からの時期は、困ることはありません！ なぜならば、サツマイモの時期だから！ あとミカンもおやつには最適です。 サツマイモとミカンの時期は おやつに悩むことがないのでとても有難いのです。 サツマイモといえば、子どもたちが大好きなのが焼き芋で
【豆知識】コーンポタージュ缶のコーンを残さず飲みきる方法がすごい
※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています この時期になると恋しくなる缶入りコーンポタージュですが、つぶつぶのコーンがどうしても缶の底に残ってしまうのが悩みのタネです。ところが、そんなコーンを最後まで残さずに飲みきる方法がTwitterで話題になっていました。 編集部でも買って試してみた その方法とは、飲み口の少し下あたりをあらかじめ凹ませておくというもの。たったこれだけ？ と思いつつ試してみると、たしかにいつもよりコーン粒がぽろぽろ口の中に入ってくる！ 詳しいことは不明ですが、どうやら流体力学が関係しているもよう。お、おそるべし流体力学……！ こんな感じで、飲み口の下を凹ますだけ 飲み終わったところ。一粒も残ってない！ 実際にこの方法を実践したというツイートは、現在までに1万人以上がRTしており、「そんな技があったなんて！」「あまりにも勢いよく出てくるので、コーンを噛まず
環境浄化微生物（えひめAI-1・えひめAI-2）
環境浄化微生物（えひめAI-1）による河川浄化計画 ◎現況 鬼北町では、浄化槽市町村整備推進事業や農業集落排水事業が実施され、水洗化率が60.82％（平成31年3月末現在）となっており、現在、鬼北町下水道化基本構想の元、事業が行われています。しかし、この基本構想が実施されるまでには、長い月日と莫大な経費が必要となります。 一方、四万十川の支流にあたる広見川流域の河川の水質は、ＢＯＤ（生物化学的酸素要求量）・ＤＯ（溶存酸素量）等は基準値を満たしているものの、大腸菌群数が基準値を越えて検出される個所が多い状況にあり、家庭雑排水等の未処理水がこの原因として考えられます。 ◎目的 家庭雑排水等の処理対策として、環境浄化微生物（えひめAI-1）【読み方 えひめあいいち】を使用し、微生物の力で処理を行い、水質向上、汚泥削減、消臭等の向上を図り、河川への負荷を軽減します。 また、畜産農家の匂いの軽減・糞
「えひめAI-2」の作り方
「えひめAI」には、2種類あります。 「えひめAI-1」は、納豆菌・酵母（パン酵母）・乳酸菌を糖蜜で発酵培養したもので、「えひめAI-2」は、納豆、ドライイースト、ヨーグルト等を発酵培養したものです。 「えひめAI-1」は産業用に、「えひめAI-2」は家庭用の材料で作ることができるように開発されたもので、製造方法や材料に若干違いがあるものの、効果は同様です。 すべて食べられるもので作られており、安全で安心して使えます。 「えひめAI（あい）」の名前は、「えひめAI-1」開発者である愛媛県工業技術センターの曽我部義明さんが 環境童話「地球の秘密」の作者で1991年に12才で亡くなった坪田愛華さんの「地球への思い」に共感し、愛華さんの【愛】から付けられたそうです。 ◆「えひめAI-2」の作り方 【材料】 １、納豆 ： 1粒 ２、イースト ： 2ｇ ３、ヨーグルト： 25ｇ ４、砂糖
自由は土佐の加茂より partII
昨夜からの冷え込みで雨ヶ森がうっすらと初冠雪。 雑誌山周辺は完全に積もっている様子だった。 午後からは岩柄神社のお祭り。 岩柄は既に限界集落どころか限界を超えた集落になっており お祭りも今年からとにかく人を呼ぶとなった。 出席11人中集落在住6名出身者2名部外者3名。 当方は部外者（集落自体に地縁血縁がないが頻繁に出入り）に属する。 全員でも当方の次に若い方は60歳を超えており 今後を考えるとむしろそちらのほうが深刻ではないだろうか。
自由は土佐の加茂より
ブログを一時中止します。 この投稿の下に広告が入っているはず。 exciteを選んだのは無料だが広告が入らないというのがほぼ全て。 アクセス解析もスクリプトも貧弱だが上記の点は換えがたい利点だった。 無料での広告掲載が嫌なら年間￥３，０００の有料会員になればいいだけかもしれない。 問題はこの広告表示に関しての手際の悪さ。 7/1以降は広告表示がされるという唐突な話、実際にはユーザー側に何の通知もないまま。 たしかにexciteメインページ（の片隅）で掲載されているが。 で得体の知れない車屋や携帯ショップの広告がブシブシと入るわけだ。 いぜんのようにコラムにするか有償移行あるいは自力でブログサーバーを立ち上げるか。 そのあたりの手間と費用面を考えることにします。 始めに断っておく、私は畜産に関しての専門家ではない。 ツキノワグマやシカの生息調査に関わる中で知った上での疑問点だけになる。 クジ
『秘伝！生玄米ヨーグルトの作り方』
「ローフード 私をきれいにした不思議な食べもの」という本があります。 「ローフード」とは生の食べもの。生野菜、果物、木の実、海草、生肉、生魚・・・などでござる。野生の動物はこれらを食べて生きております。人間と人間に飼われた動物だけが加熱した食べものを食べている。加熱すると、食べやすくなったり美味しくなったりしますが、酵素やビタミンは活力を失ってしまいます。したがって、加熱食ばかり食べると、抵抗力を失って、病気になったり、元気がなくなったり、短命になったりしてしまうそうです。 この本の著者の「石塚とも」さんが、ご自分のブログの中で、拙者が作って食べている「生玄米ヨーグルト」のことを「世紀の大発明かもしれない」と取り上げてくださいました。 ということで、今回は、「生玄米ヨーグルト」の作り方を詳しく皆様にお知らせいたしたいと思います。 ①まず、玄米を洗って、水にひたします。玄米は発芽の時に酸素を
シンプルな発明でフィリピンのスラム街が生まれ変わった！使うのはペットボトルの水と漂白剤だけ : らばQ
シンプルな発明でフィリピンのスラム街が生まれ変わった！使うのはペットボトルの水と漂白剤だけ たったひとつの発明により、人々の生活が一変することがあります。 世界にはまだまだ不便な生活をする人は多く、水や電気を確保できない地域も少なくありません。 フィリピンのスラム街に革命をもたらしたという、シンプルな発明が海外メディアをにぎわせています。 なんと太陽光を利用した照明です。 驚くことに材料はたった3つ。ペットボトル、水、そして小さじ2杯ほどの漂白剤。 たったこれだけを、穴を開けた屋根に取り付けるだけです。すると太陽の光が部屋中を照らし出してくれるそうです。 マニラのスラム街では電気もまともに通っておらず、暗がりで生活を強いられていた人々にとって、劇的な変化となりました。 この発明はアメリカのマサチューセッツ工科大学（MIT）の学生が考え出したと言い、貧困層が持続して得られるエネルギーとして一
スカートでアウトドア普及委員長・よすみゆり四角友里のホームページ(女性のためのアウトドア/ウェアのスタイリング/コーディネート)（トレッキング登山キャンプ山ハイキング・女子ガ��
〜小さな山も、大きな山も。 自分らしい一歩ずつで〜 日本全国37の山との思い出を綴った山歩きエッセイ&ガイド集。 寝坊した日のナイトハイク、スキーバスで行くスノーシュー、 山頂に行かない槍ヶ岳、尾根で選ぶ山、月と呼応する山、 旅先の山、梅雨の山、器の山、食の山、etc… 四季折々の山歩きのなかに「あっ、そんな山の楽しみ方あったんだ! 」という 山選びのための小さなアイディアや自分らしく山を歩むヒントがつまっています。 身近な山から憧れの山まで山の初心者の方はもちろん、 新しい一歩を踏み出してみたい人におすすめの山が満載の一冊。 ５年ぶりの新刊エッセイです。 山と渓谷社より2018年6月18日発売 安比高原ネイチャーウォークイベント ▶紅葉のブナの森ウォーク＠安比高原 ①10/20（土）13：00〜16：00 ②10/21（日）9：00〜12：00 ▶トークイベント ▷10/20（
2012年9月号 ： dancyu（プレジデント社）
dancyu | PRESIDENT STORE (プレジデントストア) 0 items ログイン 新規会員登録 雑誌の予約購読 書籍 雑誌 ムック・別冊 電子書籍 DVD 古典CD ギフトカタログ 料理道具 お買い物ガイド 買い物かご お問い合せ 閉じる 雑誌の予約購読 書籍 雑誌 ムック・別冊 電子書籍 DVD 古典CD ギフトカタログ 料理道具 お買い物ガイド 買い物かご お問い合せ カテゴリ 書籍(1034) DVD(31) ムック・別冊(713) ギフトカタログ(10) 料理道具(13) 古典CD(11) その他(0) プレジデント(286) dancyu(151) ファミリー(56) 七緒(64) ＷＯＭＡＮ(64) ＡＬＢＡ(368) ヨガジャーナル日本版(23) トップ ＞ 雑誌 ＞ dancyu dancyu Books 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 次
エコライフ研究所 ～地球環境と健康を考えたLOHAS（ロハス）な生活～【エコロジーな住環境を考える総合サイト】
”エコライフ 森のささやき 井上あずみ with 四重奏” となりのトトロの「さんぽ」、天空の城ラピュタの「君をのせて」を歌う井上あずみさんの美しい歌声を通して、美しい自然を感じるファミリーコンサートを開催しました。 ●法と経営をつなぐ実務誌『会社法務Ａ2Ｚ』の特集に中野博の記事が掲載されました！テーマは“注意すべき環境対策の落とし穴”です。 平成26年5月7日 ●アメリカ・シンガポールのメディアに中野博が登場！相次いで記事の連載を始めました!! 平成26年4月21日 ●日本経済新聞に中野博のコメントが掲載されました。冬のカビの原因と撃退方法を詳しく解説しています！ 平成26年3月19日 ●人気女性誌『ＢＡＩＬＡ』6月号に中野博の取材記事が掲載されました！テーマは“除湿王に聞け”です。世界のカビ博士を取材し、室内環境に最も詳しい中野博ならではの記事です。 平成25年5月10日 ●住宅情報誌
自然と付き合う〜鳥が増える（前編）
マーケティングがわかる、消費が見える 日経クロストレンド 有料会員登録で毎月200の新着記事とアーカイブが読み放題！ 日経クロストレンドとは
kurkku
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