栄養満点。黄金色の自家製野菜だし「ベジブロス」を作る＆使う - 幸せあふれる小さなおうち2017 - 04 - 30 栄養満点。黄金色の自家製野菜だし「ベジブロス」を作る＆使う 心を豊かにする体験 手作り Sponsored Link 毎日の料理で出る「野菜くず」。 くずというとあんまり栄養もなさそうに思うかもしれません。 が、実際のところ、くずの部分には栄養素がたっぷり。 今回は野菜の栄養をたっぷり摂れる、 話題の 「ベジブロス」 を作ってみました＆活用してみました。 ベジブロスってなんだ？ 注目の成分「ファイトケミカル」 ベジブロスの材料と作り方 何度か挑戦して掴んだコツ ベジブロスの保存方法 ベジブロスの活用方法 おまけ・再生栽培 ベジブロスってなんだ？ 野菜の皮やヘタなどを煮出して作る「だし」のことです。 にぼしやとんこつのように、野菜も煮込むとうまみ成分や栄養がスープに溶け込むのです。 注目の成分「ファイトケミカル」 ベジブロスには 「ファイトケミカル」
