[B! お菓子] tolipのブックマーク

バッカスを凍らせる前にもう戻れない

ローマ神話のワインの神の名が付けられた大層なチョコレート、バッカス。甘さ控えめのカリカリチョコレートがお好きな方、ぜひバッカスを凍らせて食べてみてほしい。冬の風物詩、それはバッカス。コニャックとブランデーが入ったチョコレートである。筆者と筆者の家族以外で食べている人を見たことがないが、毎年売られるということは人気なのだろう。コンビニやスーパーでバッカスを見ると、冬の訪れを感じる。最近ちょっと減った気がして寂しい。「孫の好物を1つだけ覚えていて、それをずっと買ってくれるおばあちゃん」はこの世のあるあるだろうが、筆者が大学生の頃はそれがバッカスだった。お正月に帰省するたびに、コタツの上にはバッカスが山積みにされていた（一番下の箱はちょっと溶けていた）。そんな祖母が教えてくれた、バッカスのおいしい食べ方がある。それは、「冷凍庫で一晩凍らせる」こと。少し前にTwitterでも話題に

tolip 2022/10/25

最近は出なくなって悲しいんだけどこのシリーズのカルヴァドスを凍らして食べるとめちゃくちゃ美味しくて好きだったんよなぁ

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マシュマロを好きになれるのか

基本的に嫌いな食べ物というのはほとんどないのだが、好んで食べようとは思わないのが、マシュマロである。特にジャムなどの入っていないプレーンなタイプ。あれをそのまま食べるのはちょっと苦手だが、付き合い方を変えて、なんらかの加工をすることで、もしかしたら好きになれるのではないだろうか。

tolip 2015/11/10

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【画像あり】母親が息子のために作った「キャラケーキ」の迫力がハンパないと話題に : 暇人＼(^o^)／速報

【画像あり】母親が息子のために作った「キャラケーキ」の迫力がハンパないと話題に Tweet 1：ミザール(新疆ウイグル自治区)：2012/05/15(火) 01:23:42.90 ID:zVAcclah0 http://rocketnews24.com/2012/05/14/211622/ ケーキを作ったのは、カナダ・バンクーバー在住のベラさん。彼女は2007年からお菓子作りのブログを公開し始め、現在までに数百にも上るレシピを公開している。彼女によれば、お菓子を作らずにはいれらないそうだ。自身をして「強迫観念」といわせるほど、お菓子作りにはまっている。そんなある日のこと、息子ティムくんの誕生日プレゼントを決めるために、「欲しいものリスト」というのを書かせたそうだ。そうしたところ、世界中で人気のオンラインゲーム『スカイリム』（ジ・エルダー・スクロールズ・ファイブ・スカイリム）の登

tolip 2012/05/15

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和菓子ってつまんないよね。どうせ中身あんこだし:哲学ニュースnwk

2011年08月23日04:37 和菓子ってつまんないよね。どうせ中身あんこだし Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/08/22(月) 22:05:18.80 ID:81S63BOvP 和菓子向き新サツマイモを開発　農研機構くず餅やゴマ豆腐が時間が経ってもプルプルに－－。従来より保水力が高いデンプンをもつサツマイモを、独立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」（農研機構、熊本県合志市）が開発した。和菓子などのみずみずしさを長く保て、これまで食い込めなかった市場でサツマイモデンプンの販路拡大が見込めるという。サツマイモの新品種名は「こなみずき」。デンプン濃度８％でゼリー状のものを作って低温で保存したところ、旧品種「シロユタカ」のものでは４週間で１９・３％、１０週間で２３・３％の水分が抜けたが、こなみずきは水分がほぼすべて保たれた。