2017年に買ってよかった食器 - ぶち猫おかわり
今年買ってよかった食器を綴る はてなブログのお題が「今年買ってよかったもの」なのだけれど、わたしは記憶力が悪くて、今年一年で一体何を買ったのか、うまく思い出すことができない。 そもそも思い出すことができなければ書けないと諦めかけたところで、食器であれば食器棚を見回せば分かりそうだと思い立ったので、2017年に買ってよかった食器について書いておきます。 浜野まゆみ「染付兎紋分銅形皿」など 今年の一番は、浜野まゆみさんのうつわでした。写真は「染付兎紋分銅形皿」と言って、呉須と呼ばれる青藍色の顔料にて兎の文様が描かれたもの。浜野さんのうつわは、柔らかさと凛とした強さが絶妙なバランスで調和していて、見れば見るほど引き込まれる魅力がある。「神は細部に宿る」という言葉のまま、隅々まで丁寧に細工されて見飽きることがない。 値段はちょっと高めなのですが、個展でご本人とお話すると、古伊万里や古唐津の昔の技法
【角打ち店の店主に教わる】いまさら聞けない「日本酒」についての基礎講座 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
日本酒の味がわかるようになると、ちょっとオトナの階段を上ったような気分になりませんか？ ただ、うっかり「日本酒好き」なんて言っちゃうと、 「○○のひやおろしはもう飲んだ？」とか、「やっぱり日本酒は××だよね」 なんて日本酒談議に花が咲き、男たるもの、「いや、好きってだけで、そこまで詳しくないんです……」とは言い出せず。その結果、 「なんで同じ銘柄なのにいろいろな種類があるわけ？」 「そもそも、吟醸と大吟醸って何が違うのよ！？」 なんて日本酒無知をさらす疑問は口にできずに、酒と一緒にのみ込むしかなく、いつまでたっても学べない……。 そんな迷える日本酒好きのため、いや、そんな無知な自分のために！！！ 128年の歴史を持つ横須賀の角打ち「酒のデパート ヒトモト 立ち呑みカウンター」で、日本酒の基礎を学んで参りました！ 明治創業の老舗角打ちで日本酒の課外授業 ▲右は酒屋さん 京浜急行線横須賀中央駅
肉が旨すぎて震えが止まらないよ…！完全予約制の焼肉店「ヒロミヤ」での肉まみれ貸切り飲み放題宴会が楽しすぎる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターのみやけです。 先日、知人のNさんから「ヒロミヤ行きませんか？」とのお誘いを受けました。 場所は東京・都営新宿線の曙橋駅から徒歩3分ほど。丸の内線の四谷三丁目駅からも歩けます。 ヒロミヤは東京に本店・3号店があり、今回訪れたのはヒロミヤ3号店。2号店は大阪にあるのだそう。本店・2号店どちらのお店も完全予約制で、予約できる日は1年以上も後になってしまうほどの超・予約困難店になります。 そんなこんなで、1年前に予約したNさんとそのご友人たちに混ぜてもらうことにしたのでした。ラッキー！（今回は計12名での参戦） ※ヒロミヤは1年以上前に予約しなくても入店できる裏ワザがあります。記事の最後にまとめていますので、肉を食らいたくなったら要チェック！ 初めましての人ばかりで緊張しました 思わず「え、ここ？」と言いたくなる外観 曙橋駅から歩くとすぐにお店に着きました。 お世辞にも、綺麗
渋谷『瑞兆』のカツ丼は、過去最高においしい至高の一品だった - ぐるりみち。
圧倒的な存在と相まみえたとき、人は言葉を失う。 なんとかして声を絞り出そうにも、大きなため息を漏らすか、「あ〜〜〜！！」という訳のわからない叫びが発するか、一言程度の感想をポロッと吐き出すくらいが限界。なればこそ、僕のような一部のオタクは、感極まってこう漏らすのだ。「尊い……」「好き……」などと。 そういった状況は食べ物にも当てはまり、「うめえ！」「パねえ！」と叫ぶか、何も言えなくなることがある。年に何度もない経験ではあるものの、つい先日に食べた喉黒がまさにそれだった。 あまりのおいしさに声を出せず、しかし同時に込み上げてきた感情の昂ぶりを抑えることもできない。机の上に突っ伏し、身悶えるしかできなかった。おいしくておいしくて震えつつも、あのときは多幸感に包まれていたように思う。 ただ、そのような予期せぬ出会いは頻繁にあるものではない。今年は前述の喉黒と日本酒の美味っぷりを胸に抱き、年末を迎
「家飲み」の一歩先へ！ 1,000円～5,000円で取り寄せ可能なお酒8種類（寄稿：徳谷柿次郎） - ソレドコ
こんにちは、編集者の徳谷柿次郎です。 みなさん、お酒は好きですか？ 居酒屋でお酒を飲むのもいいですが、気のおけない友人たちとの「家飲み」もまた楽しいものです。 なぜなら！ 学生時代にありがちな「安く飲むため」の飲みと違い、大人になってからの家飲みは、ちょっといいお酒やツマミを味わう絶好の機会でもあるからです。 仕事で全国47都道府県を取材するようになってから、「世の中にはこんなにも未知の美味い酒があるのか……」と驚くばかりで。いっそ全国で出会った好きなお酒を取り寄せて「家飲み」をすれば最高なのではないでしょうか？ というわけで、今回は1000～5000円で購入できるお酒8種類を集めてみました。どれも近所のスーパーやコンビニでは手に入らないものばかり。これらのお酒を紹介しながら、家飲みの一歩先をご提案できたらと思っています。 今回の家飲みの参加者 株式会社Huuuu代表取締役 / 徳谷柿次郎
恵比寿「うまえびす」で美味い馬肉と日本酒、焼酎三昧 - ウォーキングと美味しいもの
恵比寿で仕事を終えた22時過ぎ。帰ろうと、駅に向かう途中で見つけた「うまえびす」。久しぶりに馬肉食べたいなあ、と思い入ると店内はいかにも恵比寿という感じの洒落た雰囲気でどうかなと思ったけど、時間が遅かったためかそこまで居心地が悪くもなかった。まずは日本酒から、とメニューの「季節の日本酒」を眺めると「五橋 ファイブ イエロー 純米吟醸（山口）」、「RZ55特別純米サマーエモーション（秋田）」、「鶴齢 特別純米（新潟）」、「栄光富士 サバイバル 純米大吟醸（山形）」、「角右衛門 純米吟醸 夏酒 荒貴混和（秋田）」、「花の香 海花 純米大吟醸（熊本）」、「初孫 いってつ生酛 生詰（山形）」、「たかちよ おりがらみ本生 セブン（新潟）」、と飲みやすそうなものがそろっていた。まずは、たかちよから。 豆腐の上に馬肉のそぼろが乗ったようなお通しから美味くて期待が高まり、次に酒のつまみに頼んだなめろう風桜
値段はかなり高いけど、ガチで美味しい日本酒5選（2019年版）！どれも死ぬまでに一度は飲んで欲しい日本酒ばかりです。 - SONOTA
今回は「値段は高いけれども、これは美味い…」という日本酒を雑談がてら、まとめてみたいと思います。 あくまで私が実際に飲んで、味わった上での個人的ランキングに過ぎませんが、とにかく美味しい日本酒が飲みたい…という方は是非、参考にしてみてくださいね。 美味な日本酒まとめ： １．新政 No.6 Xタイプ： ２．十四代 大吟醸 酒未来： ３．黒龍 石田屋： ４．蓬莱泉 空： ５．龍力 米のささやき「秋津」： オマケ：十四代 龍泉 獺祭 磨きその先へも美味しいけれど： 参考リンク： 美味な日本酒まとめ： １．新政 No.6 Xタイプ： 死ぬ前に1種類だけ日本酒を飲んでいいぞ…と言われたら、たぶんこの新政 No.6のXタイプを選ぶかもしれないというくらいに、最近、好き好んで飲んでいるお酒がこれ。 日本酒が苦手であんまり飲んだことがないという方はもちろん、女性の方にも好まれる、フルーティーでいて若干、シ
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