イースト利用のフランスパン生地で リュスティックを焼いた。 リュスティック…フランスパン生地を 分割したままの形で焼いたパン。 トッピングにパルメザンチーズと ピンクペッパー。 チーズの塩気とスパイスの香りが なんとも言えず美味しいパン。 食感もちもちです♪ ＊＊ぴい子さんのおじさん顔＊＊ ふと見ると。。。 おじさんみたいな顔をしていた アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ アフリカオオコノハズクは、 色んな顔して楽しいフクロウ♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

毛繕いの様子を撮影していたら 突然眠りだした アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ いい夢見られるといいね♪ youtu.be 40秒程度の動画です。 最初の数秒が毛繕い、 最後の5秒で眠ります♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

桜の花の塩漬けを バターと一緒に折り込んで 「さくらクロワッサン」を焼いてみた。 自家製酵母利用。 ザクザクっとした歯ごたえが嬉しい。 粒あんと求肥を挟んだ さくらクロワッサンサンドも絶品です。 ※３月１日の教室メニューに 「さくらクロワッサン」追加しました。 ＊＊ぴい子さん今日の一枚＊＊ 男の子だけど美人(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

抹茶を混ぜ込んだ イースト利用のパン生地で 抹茶のブレッドを焼いた。 四角く伸ばした抹茶生地に 小豆あんと、甘納豆をちりばめたところ。 仕上げ発酵後のパン生地。 クルっと巻いたあんこと 甘納豆が可愛らしい♪ 焼成後。 巻き込んだフィリングが重いので 重量のあるパンだけれど 食感はしっとり♪美味しい(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用のバターロール。 プレーンなものとウインナー入りのもの、 2種類を焼いてみた。 プレーンなもの。安心の美味しさ。 ウインナー入り。 焼成後。 翌日もふんわり美味しいバターロール、 艶っと焼けた(*^o^*) ＊ママの爪切り(足)を見るぴい子さん＊ ママの素足が大嫌いな アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ ママが足の爪切りしてるなんて許せない。 うっかりとぴい子さんの前で爪切りを してしまい、、、気付いたら、この顔(笑) 表情豊かなぴい子さん♡ mkonohazuku.hatenablog.com ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

折り込み用のバターに ストロベリーパウダーを混ぜ込んで ピンク色のクロワッサンを焼いた。 自家製酵母利用。 焼成前。薄いピンクが可愛い♪ 焼成後。更に薄いピンク色。 でも、なんとなく可愛らしい仕上がりに。 フレッシュ苺を組み合わせて デザート風にすると可愛いかも。 今回は試作なのでそのままで。 ザクザクした食感。 美味しいクロワッサンが焼けた。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

怒ると目を吊り上げて羽角(耳の様に見える 飾り羽)を立てて、フフーッと低く鳴く アフリカオオコノハズクのぴい子さん。 まるで人間の様な顔つき(笑) youtu.be 短い動画です。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用のパン生地で 柚子とチーズのベーグルを焼いた。 成型中。 自家製柚子ピールと クリームチーズのフィリングを 巻き込んでいく。 もっちりとした歯ごたえと チーズ、柚子の優しい甘さが 嬉しいパン。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

水切りヨーグルトを使って ベーキングパウダー利用の スコーンを焼いた。 ホットビスケットと言った方が 近いのかもしれない。 手軽さが何より。 朝食やおやつに向く軽食♪ ＊＊我が家の歌舞伎役者？＊＊ 今日も変顔している アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ この顔を見て、歌舞伎の人みたい(笑) と思うのは私だけ？？ 眉毛がキリリ(笑)ぴい子さん♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

kao-kao.hatenablog.jp なんと！嬉しいことに♪ kaorin(id:kao-kao-n)さんが、 ぴい子をモデルに 絵を描いて下さいました。 kaorin(id:kao-kao-n)さんは、 何をされても上手な方(*^-^*) 普段は羊毛フェルトの作品記事が 多いイメージですが、 絵画も驚くほど上手なのです。 嬉しすぎて、喜びすぎて、驚きです！ ぴい子の感じ、フクロウの雰囲気が 素晴らしいですよね。。 kaorin(id:kao-kao-n)さん、 本当にありがとうございます♪ ＊＊ホシノ天然酵母のバターブレッド＊＊ ホシノ天然酵母を使って バターブレッドを焼いた。 食事用のプレーンなパンは どんな場面でも重宝する。 バターブレッドと名付けたのは 焼成前、トップに有塩バターを 絞ったから。 しっとり、美味しい(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.

習志野市、フクロウのいる店 「カフェリトルズー」さん。 メンテナンス(爪やくちばしの手入れ）を お願いしに、ぴい子さんと一緒に 出掛けてきました。 ＊＊メンテナンス＊＊ 爪のお手入れをしてもらうぴい子さん。 爪切りやニッパーでカットした後 角や角質をこすり落として下さいます。 爪が伸びすぎると、歩きづらいし、 強く握って自分の足の裏に怪我をして しまうと大変なのでマメなチェックが 必要です。 くちばしをカットしてもらっています。 くちばしも伸びすぎると ご飯が食べづらいみたいです。 素人がこの体勢を取らせようとしても 暴れるので、とても難しいのですが、 あっという間に取り込まれて 大人しくなるぴい子さん♂ 我が家の様に家庭でメンテナンス してあげられない飼い主はプロに お願いすることになるのですが、 飼育の相談にも乗って下さる このお店は本当に心強い存在です。 ＊＊ハリスホークのメンテナン

グラハム粉とくるみが入ったベーグル生地。 チーズを巻き込んで焼いてみた。イースト利用。 グラハム粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳を すべて粉(一部粗びき)にしたもの。 ツヤのある焼き上がり。 断面はキメ細やか。 大きな穴はチーズの穴。美味しい(o^^o) ＊ぴい子さんの様子伺い＊ 身体を傾けて、隠れたママの様子伺いをする アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 何故ママが隠れているかというと、 ぴい子さんが大っ嫌いなルームシューズを 履いているから(笑) mkonohazuku.hatenablog.com ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

実姉の誕生日、 パンとお菓子を作ってみた。 パルメザンチーズたっぷりの チーズサブレは、隙間を埋めるのに ちょうどよい(笑) 材料はチーズの他にくるみと、かぼちゃの種♪ メインは「柚子のシュトレン」 「ココナッツグラノーラ」 隙間に「ハーブティー」と 「チーズサブレ」 …と、ちょっとしたプレゼントを添えて… 味や色のバランスはまぁまぁでしょうか。 すごく喜んでもらえたので、私も嬉しい！ ♪Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ♪ mkonohazuku.hatenablog.com mkonohazuku.hatenablog.com ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

昨年も作った柚子のシュトレン。 シュトレンはクリスマスのパンだけど、 クリスマスだけでは勿体ないと 自家製柚子ピールを使って 作るパン。 今年は自家製柚子ピールの他 グリーンレーズン､ドライアップル、 イチジク、クランベリー、 くるみ、ココナッツ、かぼちゃの種、 中央にあるのは自家製マジパン 美味しさの秘密♪ 柚子の香りがほんのりとする 冬のシュトレン。 お年賀にも良さそう(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

友達がプレゼントしてくれたパン教室の看板♪ 看板息子のぴい子さんがモデルです(*^o^*) 教室開講日に門に掛けて 使わせてもらう予定です。 すご〜く！嬉しい(o^^o) ＊＊ココナッツ芋ようかん＊＊ さつま芋を潰すだけの簡単な 芋ようかんに、 ココナッツをプラスして ココナッツ芋ようかんを作った。 材料はさつま芋、ホワイトチョコレート ココナッツシュガー、塩、バター ローストココナッツ。 混ぜて固めただけだけど シンプルな美味しさに仕上がった。 満足(*^^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用、フランスパン生地で ごぼうエピとプランスパンを焼いた。 ごぼうエピは蒸したごぼう、チーズ ベーコンを巻き込んで和洋折衷な味に 仕上げた。 フランスパンは家庭のオーブンなので ミニタイプ。もっちり美味しい♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

部屋の隅に置いてある、 洗濯グッズのラックの中、 アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が 大好きな場所。 カーテン越しの柔らかい光や 物だらけ？というか、 森の茂みを思わせるというか。。 そんな場所が大好きです。 ハンガーの中に頭を突っ込んで ジタバタしたり、 汚れ防止に敷いた新聞紙を引き契ったり、 時にはのんびりお昼寝したり、 自由気ままに過ごします。 大事な羽を痛めないように 用心深く？遊んでいるぴい子さん。 楽しいね、、、♪ ＊気になるもの＊ 気になるものがあると背伸びをしたり 身体を傾けたりして何が何でも 「見てみたい」ぴい子さん(笑) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

テレビの裏に入り込んで、 タオルと戦うのが大好きな アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 狩りのつもり？かな？？ （タオルはテレビの汚れ防止用） 立派で長～い！太もも♡ 遊び終わって大満足のぴい子さん。 頭、ボサボサです。 youtu.be 昨日のブログ「ぴい子さんの苦手なもの」 で「何にそんなに怒っているの？」 とのコメントいただいています(*^-^*) 嫌いな理由が分からないものが多いです。 金色のボタンは目玉に見える？？とか 黒いルームシューズは「カラス」かな？ 見ただけで怖いのです。 天敵の多い小さなフクロウ、 飛ぶのも上手ではありません。 野生の子、自然界では必死で生き抜いて いるのだろうと、ぴい子を見て感じます。 頑張れ！アフリカオオコノハズク!! ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　

ライ麦配合、自家製酵母のパン生地で たっぷりのドライフルーツと、 クリームチーズを巻き込んで ライブレッドを焼いてみた。 表面にかかっているのはライ麦粉。 ゴロっと入れたプルーンが とろける様に美味しいパン♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用､ミルクパンの生地で 栗クリームを折り込んだパンを焼いた。 栗クリームは甘栗を使った自家製のもの。 トッピングにはくるみとワッフルシュガー。 ほんのり甘くて、美味しいパン♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪