日本人が知らない｢白だし｣🥢 - Madenokoujiのブログ
市販の「白だし」がブーム❓ 「白だし」がブームになっているようだ。お吸い物，おでん，煮物，だし巻き卵，うどん，そばのつゆなど、万能調味料として使われている。 「白だし」は、だしに薄口醤油，みりん，砂糖などを調合して作られている。めんつゆと違い濃い色がつかないため、料理を上品に仕上げるのが最大の特徴と言える。これを使えば京料理のような透き通ったおすましや煮物が簡単にできるので、重宝されていると思われる。 原材料には「添加物」がズラリ まずひとつは添加物が多く使用されている問題がある。 「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「甘味料」「香料」などの添加物がズラリと並ぶ。「白く仕上げる」ために「濃口醤油」を減らすため、色々な添加物を使う必要があると思われる。 更に、「目に見えない添加物」が入っている可能性があるのだ。それが「キャリーオーバー」という大きな問題である。「キャリーオーバー」とは原材料には
インフルエンザ 今シーズン初、1週間で200万人突破
インフルエンザの流行がさらに加速しています。 国立感染症研究所によりますと、今月14日までの1週間で報告されたインフルエンザの患者数は、全国で推計約205万人でした。200万人を突破したのは、今シーズンで初めてです。2週連続で全国的に大きな流行を示す「警報レベル」を超えていて、全国6285の学校や幼稚園などで休校や学年・学級閉鎖の報告がありました。今シーズンは流行入りが遅れたため、例年であればピークを過ぎる2月下旬でも流行が続く可能性があります。
COVID-19用ワクチン：出血性脳卒中死亡が女性で４人 ２度あることが4度、強い因果関係あり
（2021.4.26号,4.27改訂） 『薬のチェック』速報版 No195 PDF COVID-19用ワクチン： 出血性脳卒中死亡が女性で４人 ２度あることが4度、強い因果関係あり 薬のチェック編集委員会 まとめ 厚生労働省（厚労省）は４月９日、COVID-19用ワクチン接種医療従事者が接種者後短期間に6人死亡したと公表しました。うち４人が女性で４人とも出血性脳卒中でした。脳内出血とくも膜下出血を合わせて、出血性脳卒中といいます。 厚労省は、一般人口の出血性脳卒中の死亡率よりも少ない頻度だといいます。 しかし、ワクチン接種者は現役で働く健康な医療従事者です。総死亡率で比較すると、ワクチン接種女性は一般人口女性よりも12.5倍健康と推定されました。 また、年齢を考慮すると、健康度を無視してもワクチン接種女性は一般人口同年齢女性よりも、約10倍、出血性脳卒中による死亡率が高いと推定されました。
メメントモリ・ジャーニー - メレ山メレ子 × 岸政彦「これが自由だ」――『メメントモリ・ジャーニー』刊行記念対談 | ウェブマガジン「あき地」
イベントタイトルの「これが自由だ」は、岸さんは『メメモジャ』の連載第1回を読まれてTwitterに書かれていたひとこと。岸さんとメレ山さんにとっての「自由」とは――この春から新たな生活をスタートさせた方もいらっしゃると思います。そんな方の背中をそっと押してくれるような、人生における自由についてのお二人のお話です。 【ゲスト・岸政彦さんプロフィール】 岸政彦（きし・まさひこ） 社会学者。1967年生まれ、大阪在住。沖縄社会論、生活史方法論などを研究。主な書著に『同化と他者化──戦後沖縄の本土就職者たち』（ナカニシヤ出版）、『街の人生』（勁草書房）、『断片的なものの社会学』（朝日出版社・紀伊國屋じんぶん大賞2016受賞）、『質的社会調査の方法──他者の合理性の理解社会学』（有斐閣・共著）、『ビニール傘』（新潮社・第156回芥川賞候補）など。 岸政彦（以下、岸） いきなり本題に入りますが、ぼくは
新卒採用面接など茶番だと証明してみる
『ありのままのあなたを話してください』 『あなたの本音で話してください』 なんて、その昔、新卒採用面接時に面接官に言われたことがあります。 「えっ？本当にありのままの私でいいんですか？」 そのとき私はそう思ったものでした。 しかし、当時のありのままの私なんてひどいものです。 ①そもそも働きたくない ②全く働きたくない ③全然働きたくない ④どう考えても働きたくない ⑤でも生きるためにはお金が要り様なので働くしかない 以上を足して五で割った感じでした。 いまでも折に触れ、思います。 マジでありのままで面接していたらどうなっていたのでしょうか。 面「面接を始めます。まず、あなたの人となりを知りたいので、ありのままのあなたを私に伝えてください」 私（クズ）「本当にありのままの私でいいんですか？」 面「はい」 私「後悔しませんか？」 面「は？」 私「わかりました」 面「もちろん私も本音で話しますの
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
https://twitter.com/hiroshi3517/status/1688243642299973632?t=dsOiih3ykeiyuhk9qcvePQ&s=09